Uusia reseptejä

Maatila tarjoaa palkkion pakotetusta lohesta

Maatila tarjoaa palkkion pakotetusta lohesta

Norjan myrskyt aiheuttivat lohenviljelylaitoksen jailbreakin

Wikimedia/Earth'sbuddy

Norjassa viikonloppuna tapahtunut voimakas myrsky aiheutti valtavan lohitilan jailbreakin, ja nyt maailman suurin viljellyn lohen tuottaja tarjoaa palkkion kaloille saadakseen ne takaisin ennen kuin ne lisääntyvät.

The Local -lehden mukaan tuulet vahingoittivat 127 000 lohta sisältävää Marine Harvest -lohihäkkiä, jolloin monet heistä pääsivät pakoon. Suurin osa lohista pyydettiin verkolla, kun he yrittivät paeta, mutta jotkut pääsivät läpi. Yhtiö tarjoaa nyt 60 tai 80 dollaria jokaisesta kalastetusta lohesta, joka on pyydetty ja palautettu yritykselle. Kadonneiden lohien tarkka määrä on tuntematon, mutta se voi olla tuhansia.

Karannut viljelty lohi uhkaa meren elämää kilpailemalla luonnonvaraisen lohen kanssa resursseista ja puolisoista. Viljelty lohi voittaa usein, koska se on isompi ja kasvaa nopeammin kuin villi lohi, mutta kasvatettu lohi tuottaa todennäköisesti geneettisesti huonompia jälkeläisiä, jotka heikentävät luonnonvaraisen lohen populaation geneettistä rakennetta.

Paikallinen raportoi, että lohenviljelyteollisuus on parantunut paljon paremmin lohensa pitämisessä häkeissään. Vuonna 2012 38 000 lohta pakeni. Se kuulostaa paljon, mutta lohta on paennut kymmenen kertaa vähemmän kuin vuonna 2011. Vuosi 2006 oli paras vuosi kalastetulle lohelle tai huonoin vuosi kalastukselle, koska 921 000 lohta pääsi irti, kertoo Norjan kalastusosasto.


4 syytä, miksi sinun ei KOSKAAN pitäisi syödä viljeltyä lohta

Viljelty lohi vs. villi lohi. Kumpi on terveellisempää? Saatat yllättyä huomatessasi, että viljellyllä lohella on myrkyllistä sisältöä ja se voi olla vaarallista. Opi mitä välttää, kun saat lohta kaupasta.

Näyttää siltä, ​​ettei päivääkään mene lukematta artikkelia siitä, kuinka tärkeää on saada Omega-3-rasvahapot ruokavalioomme. Paras paikka löytää ne luonnollisesti on tietysti rasvaisista kaloista, kuten lohesta.

Mitä sinun tarvitsee tietää lohen syömisestä ja ostamisesta, on kuitenkin se, että luonnonvaraisen ja viljellyn lohen välillä on valtava ero. Suurin osa supermarketeissa ja ravintoloissa myytävästä lohesta ei ole hyvää luonnonvaraista lohta. Se on yleisimmin viljelty lohi, joka on peräisin kalatiloilta tai ns. & Ldquoaquaculture. & Rdquo

Onko viljelty lohi huono sinulle?

No, viljellyillä lohilla on paljon ongelmia ja kaikki ovat melko huonoja.

Ensin haluan selittää eron luonnonvaraisen ja viljellyn lohen välillä ja sitten kertoa tärkeimmät syyt, miksi sinun pitäisi välttää viljellyn lohen ostamista tai syömistä.

Ero villilohen ja viljellyn lohen välillä

Villi lohi pyydetään tuoreena valtameristä ja joista niiden luonnollisissa elinympäristöissä. Ne ruokkivat ympäristönsä luonnollista ruokaa, leviä, pienempiä kaloja, planktonia ja muita luonnollisia elintarvikkeita. Viljeltyä lohta kasvatetaan kuitenkin upotetuissa karsinoissa, ja sille annetaan usein rehua, joka sisältää pieniä jauhettuja kaloja, kalajätettä tuotteittain sekä GMO -maissia ja soijaa joka auttaa sitä kasvamaan nopeammin ja tuottamaan enemmän kalaa.

Kun tarkastelet viljeltyyn lohiin liittyviä pelottavia tosiasioita, mielestäni sinä & rsquoll haluat tehdä lisäponnisteluja luonnonvaraisen saaliin löytämiseksi.


Puhtaus ja saastuminen jättävät viljellyn lohen näyttämään vähemmän ruusuiselta

KUVAT lohenviljelystä, jota teollisuus edistää, näyttävät koskemattomilta ja luonnollisilta, jääkylmissä ja puhtaissa vesissä viliseviltä kaloilta, viisaalta hallinnalta, joka pelastaa uhanalaisen lajin ja tarjoaa ostajille rakastaa kalaa.

Mutta kriitikot sanovat, että kuva kuninkaallisesta lohesta, Amerikan suosituimmasta tuoreesta kalasta, ei ole koko todellisuus. Viimeaikaisissa oikeusjutuissa syytetään teollisuutta meren saastuttamisesta, uhanalaisten luonnonvaraisten lohikantojen vaarantumisesta ja siitä, etteivät ne kerro ostajille, että he käyttävät keinotekoisia värejä kalan punaiseksi.

Kritiikki kaikuu monista niistä, jotka kohdistuvat valtaviin yritystiloihin maalla.

' 'Olemme tulleet siihen pisteeseen, että näemme nämä tilat hog -erinä tai valtameren syöttöpaikkana, ' ' sanoi Jeff Reardon, New Englandin suojelusta vastaava johtaja Trout Unlimitedissa, joka on työskennellyt lohenviljelijöiden kanssa Maine vähentää pakenevien kalojen määrää ja suojaa luonnonvaraista taimenta ja lohta. ' 'He kasvattavat tautia ja loisia. Kuten muissakin suurissa eläinten ruokintapaikoissa, on paljon ongelmia. Jotkut heidän käytännöistään ovat alkaneet parantua, mutta kaiken kaikkiaan vaikutus ei vähene. ' '

Alan virkamiehet sanovat, että joitakin ongelmia on käsitelty ja kriitikot liioittelevat toisia.

' 'Virheitä tehtiin alun perin, mutta teollisuuden tuomitseminen alkuvuosien perusteella on epäoikeudenmukaista, ' ' sanoi Maine'n Atlantic Salmonin entinen toimitusjohtaja Des Fitzgerald. ' ɾn koskaan ehdottaisi, että saastumisongelmia ei olisi. ' ' Hän lisäsi, ' 'väitän, että hyvin hoidetut lohenviljelylaitokset jättävät hyvin vähän saastumista. ' '

Viime viikolla Mainen tuomari syytti yhtä maan suurimmista lohenkasvatustoimista siitä, että se asetti voitonsa ympäristönäkökohtien edelle ja rikkoi käskyä olla varastoimatta kynäänsä enemmän kalaa ennen kuin nämä huolenaiheet on korjattu. Aiemmin tässä kuussa ryhmä intialaisia ​​heimoja Kanadassa haastoi oikeuteen British Columbian lohenviljelijöitä syyttäen heitä käytännöistä, jotka ovat tappaneet miljoonia villilohiä. Ja viime kuussa markkinat ympäri maata alkoivat rypistyä merkitsemään viljelty lohi uudelleen sen jälkeen, kun Washingtonin osavaltion oikeusjuttu syytti vähittäiskauppiaita siitä, etteivät he kertoneet ostajille, että kalanrehuun lisättiin keinotekoista väriä.

Koska villi lohi on vähentynyt, teollisuus on yhä enemmän käyttänyt rannikkoalueiden kynää lohen kasvattamiseen, kasvattaen niitä kaksi kertaa nopeammin kuin kalat luonnossa. Kahdeksankymmentä prosenttia Yhdysvalloissa myydystä lohesta kasvatettiin tiloilla.

Vaikka kaikki myymälässä olevat lohet voivat näyttää samanlaisilta, maatalousministeriön mukaan viljelty lohi sisältää lähes kaksinkertaisen rasvan kokonaismäärän, yli kaksinkertaisen tyydyttyneen rasvan ja vähemmän hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja kuin luonnonvarainen lohi.

Viime kuussa kuluttajat saivat tietää toisesta erosta, kun Washingtonissa pidetyssä ryhmäkanteessa nostettiin huomioon vähän tunnettu tosiasia, että viljellyt lohet eivät ole luonnollisesti lohenpunaisia ​​tai punaisia ​​ja että jos niitä ei ruokita keinotekoisilla väreillä, ne vaihtelevat harmaasta. tai khakista vaaleankeltaiseen tai vaaleanpunaiseen. Villi lohi muuttuu vaaleanpunaiseksi syömästään krillistä ja katkaravusta. (Viljelty lohi syö kalajauhon ruokavaliota.) Oikeudenkäynnissä syytettiin kolmea supermarketketjua elintarvike- ja lääkeviraston määräysten rikkomisesta, koska he eivät kertoneet ostajille, että viljelty lohi oli keinotekoisesti värjätty, mikä sai heidät ajattelemaan ostavansa villikalaa.

Liittovaltion hallitus sanoo, että paikallisten virkamiesten on määrä noudattaa merkintälakia, mutta kukaan ei ole tähän mennessä vaivautunut tekemään niin. Oikeudenkäynnin jälkeen ketjut, Safeway, Albertsons ja Kroger Company, joilla on 6000 myymälää yli 30 osavaltiossa, ovat sanoneet merkitsevänsä kalan. Whole Foods, suurin luonnollinen elintarvikeketju, sanoi noudattavansa etiketin sääntöjä nyt.

New Yorkissa Food Emporiumin virkamies sanoi, että tietoja lisätään etiketteihin, mutta ne eivät välttämättä ole vielä kaupoissa. Gristede 's: n ja D ɺgostinon virkamiehet sanovat, että merkinnöistä keskustellaan. Citarella ja Central Fish Marketin omistajat sanoivat, että he eivät tienneet vaatimuksesta.

Hoffmann-La Roche, yksi yritys, joka valmistaa väriaineita, kantaksantiinia ja kalliimpaa astaksantiinia petrokemian tuotteista, tarjoaa lohenviljelijöille SalmoFanin, eräänlaisen vaaleanpunaisen sävyn, auttaakseen heitä luomaan värin, jonka he uskovat asiakkaidensa haluavan. .

Washingtonin osavaltion oikeusjutussa ei käsitellä, ovatko kemikaalit haitallisia. Mutta Euroopan unionin virkamiehet vähentävät kalan ja siipikarjan sallittuja kantaksantiinipitoisuuksia 80 miljoonasosasta rehukiloa kohti - tässä maassa sallitut tasot - 25 miljoonasosaan, koska on huolestuttavaa, että korkeat pitoisuudet voivat aiheuttaa verkkokalvon vahingoittaa. Kanadassa sallittu taso on 30 miljoonasosaa.

F.D.A. on päätellyt, että 80 miljoonasosaa ei vahingoita silmiä.

Vaikka oikeusjutussa todetaan, että viljellyillä lohilla on enemmän antibiootteja ja torjunta -aineita kuin luonnonvaraisilla lohilla, ympäristönsuojelijat ja viljelty lohiteollisuus ovat yhtä mieltä siitä, että antibioottien käyttöä on vähennetty rajusti. Molemmat osapuolet ovat kuitenkin eri mieltä torjunta -aineiden ja muiden epäpuhtauksien määrästä.

Mitä kokata tänä viikonloppuna

Sam Siftonilla on ruokalistaehdotuksia viikonlopulle. New York Times Cookingissa on tuhansia ideoita ruoanlaittoon.

    • Gabrielle Hamiltonin ranchero -kastike sopii erinomaisesti huevos -rancheroille tai katkaravuille tai kuutioiksi miekkakalalle.
    • Jos aiot grillata, harkitse grillattuja kanan vartaita, joissa on tarragonia ja jogurttia. Myös tämä grillattu munakoisosalaatti.
    • Tai entä yksinkertainen hot-dog -juhla, jossa on täytettä ja mausteita?
    • Nämä ovat hyviä päiviä tehdä yksinkertainen mansikkakakku, Chez Panissen mustikkapuristin tai aprikoosileipävanukas.
    • Jos sinulla on lisää herkkuja, kokeile tätä järkyttävän hyvää pannulla paahdettua kanaa kermakastikkeessa kokki Angie Marilta.

    Michael Eastonin vuonna 2000 tekemässä pilottitutkimuksessa International EcoGenInc -yrityksestä Brittiläisessä Kolumbiassa, joka on erikoistunut epäpuhtauksien ja epäpuhtauksien vaikutuksiin eläimiin, havaittiin, että viljellyillä lohilla oli jatkuvasti korkeampia tasoja ja#x27 ' myrkyllisiä epäpuhtauksia verrattuna luonnonvaraiseen lohta, mukaan lukien 10 kertaa PCB ' -taso. PCB -yhdisteet ovat paljon enemmän kalanrehussa, erityisesti rehuun lisätyssä kalaöljyssä, kuin kalan luonnollisessa ruokavaliossa. Tulokset raportoitiin vuonna 2002 vertaisarvioidussa kansainvälisessä ympäristölehdessä Chemosphere, ja tutkimuksen maksoi ympäristöryhmä David Suzuki Foundation. Tulokset on vahvistettu useissa laajemmissa tutkimuksissa, mukaan lukien yksi Surreyn yliopistosta Englannissa, raportoitu vertaisarvioidussa lehdessä Environmental Science and Technology.

    Epäpuhtaudet ja epäpuhtaudet ovat keskeisessä asemassa oikeusjutussa, jonka Maine esitti vuonna 2000 National Environmental Law Center, voittoa tavoittelematon keskus, joka on omistettu saastumisen vastaisten lakien täytäntöönpanolle.

    Oikeudenkäynti syytti Maine ': n kolmea suurinta lohenviljelylaitosta toimimasta ilman lupia, jotka puhtaan veden laki edellyttää yrityksiltä, ​​jotka aikovat lisätä saastuttavia vesiä. Liittovaltion tai osavaltion hallitus ei ole vuosien ajan myöntänyt lupia. Ympäristönsuojeluvirasto myönsi, ettei sillä ollut aavistustakaan jätteiden, torjunta -aineiden, antibioottien ja muiden kemikaalien aiheuttaman saastumisen laajuudesta lohenviljelyn alkuvaiheessa. Vuonna 2000 Maine otti lupamenettelyn haltuunsa, ja hänelle annettiin vuosi aikaa laatia lopulliset säännöt, prosessi, joka on vasta päättymässä.

    Oikeudenkäynnissä syytetään myös, että yritykset ovat huonontaneet vettä kalajätteellä, syömättömällä rehulla ja myrkyllisillä kemikaaleilla, joita käytetään tuholaisten tuhoamiseen ja verkkojen suojaamiseen. Tyypillisessä Mainen kalanviljelylaitoksessa on 250 000 kalaa noin 20 kynässä. Jokainen kynä tuottaa noin kaksi tonnia jätettä, jätemäärä, joka ylittää pienen kaupungin määrän, kertoo National Environmental Law Centerin vanhempi lakimies Josh Kratka.

    Kaupparyhmän Maine Aquaculture Associationin toimitusjohtaja Sebastian Bell sanoi: ' ' ympäristönsuojelijat. ' ' Onko meillä paljon opittavaa? Sinä betcha. Olemmeko me niin pahoja kuin arvostelijamme sanovat? Ehdottomasti ei. ' '

    Puku kertoo myös, että yritykset varasivat kynäänsä eurooppalaista lohta myös sen jälkeen, kun heitä oli kehotettu olemaan estämättä risteytymistä. Monet näistä viljellyistä lohista pakenevat ja kilpailevat ruoasta ja elinympäristöstä heikentäen entisestään Mainen uhanalaisten lajien luettelossa olevaa luonnonvaraisen Atlantin lohen pientä populaatiota. Kaksi vuotta sitten 100 000 viljeltyä lohta pakeni Mainen Atlantic Salmonista, joka oli yksi oikeuteen haastetuista yrityksistä. Mutta yritykset sanovat, että niillä on nyt paremmat suojatoimet.

    Steve Page, Atlantin lohen ympäristönsuojelupäällikkö, sanoi: ' ' Jokainen näistä tilanteista on korjattu. ' '

    Hän oli eri mieltä tiedemiesten kanssa, mukaan lukien kala- ja villieläinpalvelun asiantuntijat, joiden mukaan pakeneva eurooppalainen lohi heikentää luonnonvaraisia ​​Atlantin lohikantoja risteytymisen kautta. Hän sanoi, että risteytyminen sen sijaan vahvistaa luonnonvaraista lohta.

    Yksi kolmesta yrityksestä, kanadalaisen yrityksen George Westonin omistama Heritage Salmon, ratkaisi oikeudenkäynnin maksamalla 375 000 dollarin sakon, joka rahoittaa lohen restaurointihankkeita. Yhtiö suostui rajoittamaan myrkyllisten kemikaalien ja ylimääräisen rehun päästöjä ja kasvattamaan vain Pohjois -Amerikan lohikannat.

    Tuomari Gene Carter Portlandin Yhdysvaltain käräjäoikeudesta päätti kesäkuussa 2002, että kaksi muuta yritystä, Atlantic Salmon, jonka omistaa maailman kolmanneksi suurin vesiviljelyyritys norjalainen Fjord Seafood, ja Stolt Sea Farm, Norjan Stolt-Nielsenin omistama, oli päästänyt laittomasti epäpuhtauksia ilman lupaa. Tuomari Carterin odotetaan päättävän rangaistuksista tällä viikolla.

    Helmikuussa tuomari Carter määräsi Atlantin lohta olemaan täyttämättä sen kynää uusilla kaloilla ennen kuin hän päätti asian, mutta he tekivät joka tapauksessa. Toukokuun 9. päivänä hän piti yritystä halveksittavana oikeutta vastaan. ' 'Tuomioistuimen käsityksen mukaan ASM: n johto on harjoittanut yksimielisesti politiikkaa, joka on yhtiön taloudellisen hyvinvoinnin ja tulevan kannattavuuden etujen mukaista ja joka turhauttaa kaikkien ponnistelujen tuloksellisuuden. sääntelyviranomaiset, kuten he ovat olleet, ja tuomioistuin varmistaa ja varmistaa, että se noudattaa puhtaan veden lakia, tuomari sanoi myöhemmässä päätöksessään ja hylkäsi yrityksen pyynnön lykätä istutuskieltoa.

    Viime keskiviikkona yritys päätti hylätä valituksensa ja yrittää ratkaista asian tuomioistuimen ulkopuolella.

    Mainen osavaltion odotetaan puolestaan ​​ottavan käyttöön kalanviljelylupia koskevat uudet säännöt, jotka kieltävät eurooppalaisten kantojen käyttöönoton ja edellyttävät viljeltyjen kalojen merkitsemistä, jotta ne voivat seurata pakenemistaan. Yksityiskohtia kehitetään.

    Huhtikuussa Brittiläisessä Kolumbiassa neljä intiaaniheimoa nostivat kanteen maakunnan hallitusta ja Stolts Sea Farm and Heritage Acquaculturea vastaan, jotka toimivat Broughtonin saaristossa, lähellä Vancouverin saarta.

    Oikeudenkäynnissä todettiin, että lohenviljelylaitosten aiheuttamat vakavat meritäiden tartunnat liittyivät villiin vaaleanpunaiseen lohtaan, kun ne uivat tilojen lähellä ja tappoivat heidät, mikä vähensi jyrkästi tämän kevään juoksua odotetusta 3,5 miljoonasta 147 000: een.

    Ympäristönsuojelijat syyttävät lohifarmeja. Lohenviljelijät sanovat, ettei ole todisteita.

    Mutta David Rideout, Kanadan Ottawan vesiviljelyteollisuusliiton toimitusjohtaja, ei kiistä, että viljellystä lohesta saatavat täit voivat olla syyllisiä luonnonvaraisen lohikierron tuhoamiseen. Mutta hän sanoi: ' 'Joillakin tasoilla meritäiden saastumista tiloilla voidaan hallita helposti, mutta tietyn tason jälkeen ne voivat vaikuttaa luonnonvaraiseen kantaan, eikä meillä ole valvontatietoja.

    ' 'Meidän on löydettävä tapa hallita. Väliaikana emme voi vaarantaa luonnonvaraisia ​​kantoja. ' '

    Alaska on kieltänyt kalanviljelylaitokset suojellakseen luonnonvaraisia ​​kantojaan.

    Viljelty lohi on täällä jäädäkseen, ja ympäristönsuojelun vanhempi tutkija Rebecca Goldberg sanoi, että on olemassa keinoja tehdä prosessista ympäristöystävällisempi: lohen kasvattaminen jätteitä keräävissä kelluvissa säiliöissä käyttämällä muita kasveja, kuten ostereita, simpukoita ja merilevää joka hyödyntäisi jätettä. Toiset ovat ehdottaneet lohen kasvattamista suljetuissa järjestelmissä eivätkä meressä.

    Ympäristöasiantuntijoiden mukaan viranomaisten on kuitenkin ensin valvottava lakeja.


    'Kaikki saavat lohen '

    Herra Dennison kysyi, oliko Tasmanian parhaiden kalastuspaikkojen ympärillä tavallista salassapitokulttuuria.

    & quot; En osallistu sen politiikkaan, hän sanoi.

    ABC News: Felicity Ogilvie

    Hän sanoi, että lohen pakeneminen hyödytti monia, ei vain niitä, jotka vetivät ne vedestä.

    & quot; Tackle kaupat, ihmiset, jotka tekevät verkkoja, pyydyksiä, myyvät perämoottorin polttoainetta, korjaamot, kaikki saavat osansa saaliista, hän sanoi.

    Tämän lisäksi "ihmiset käyttävät veneitään ja pitävät hauskaa".

    Herra Dennison sanoi, että hän voisi lähteä jälleen kalastamaan, mutta sää kääntyi ja Tasmanian talvi oli tulossa. Ja uutisia tuli.

    & quot; Lauantaina on paljon veneitä, ja siellä on tungosta. & quot;

    Kaikesta tästä huolimatta hän myönsi, että hänellä oli luultavasti ainakin yksi lohitehtävä.

    & quot; Lohi on hyvä lahja ihmisille ja hauskaa saada heidät kiinni, & quot; hän sanoi.

    & quot; He kuolevat nälkään maalissa, joten on parempi, jos me ja kaikki muut pystymme voittamaan muutaman. jokainen saa lohen ilmaiseksi. & quot


    Kalatiloista tulee meren ruokintapaikkoja

    Jos ostit äskettäin supermarketista lohifileen tai tilasit sen ravintolasta, on todennäköistä, että se syntyi muovialustalla täällä tai vastaavassa paikassa.

    Sen sijaan, että se kulkisi valtameren läpi tai hyppääisi kallioisiin puroihin, se vietti kolme vuotta kuin meren sohvaperuna, kierteli laiskasti kynissä ja lihotti lohikakun pellettejä.

    Se rokotettiin pienenä poikasena selviytyäkseen sairauksista, jotka kilpailevat näiden valtamerien syöttöalueiden läpi, hehtaaria verkon peittämiä kyniä, jotka on kytketty merelle. Todennäköisesti sille annettiin antibiootteja infektioiden torjumiseksi tai syötettiin torjunta -aineita veren imevien meritäiden partaksi.

    Tämän rikkaan, vaaleanpunaisen sävyn vuoksi kalalle annettiin tasainen ruokavalio synteettistä pigmenttiä. Ilman sitä näiden häkkiloiden liha olisi epämiellyttävää, vaaleanharmaata.

    Vaikka monet kokit ja merenelävien ystävät nauttivat ruokalistan lajikkeen huonommaksi kuin villilohi, kalanviljely kukoistaa. Se, joka oli aikoinaan kausiluonteinen herkku, on nyt joskus yhtä halpaa kuin kana ja saatavilla ympäri vuoden. Nyt näiden kerran luonnonvaraisten kalojen massatuotannon piilokustannukset ovat keskittyneet.

    Norjassa 1960-luvun lopulla aloitettu lohenviljely on levinnyt nopeasti kylmän veden tuloihin ympäri maailmaa. Yhdeksänkymmentäyksi lohiviljelmää toimii nyt Brittiläisen Kolumbian vesillä. Määrän odotetaan saavuttavan 200 tai enemmän seuraavan vuosikymmenen aikana.

    Teollinen kalankasvatus herättää monia samoja huolenaiheita kemikaaleista ja epäpuhtauksista, jotka liittyvät rehueläimiin ja tehdaskanatiloihin. Toistaiseksi hallituksen tutkijat ovat kuitenkin vähemmän huolissaan antibioottien, torjunta -aineiden ja keinotekoisten väriaineiden vaikutuksista ihmisten terveyteen kuin meriympäristön vahingoittamisesta.

    "Ne ovat kuin kelluvia sikatiloja", sanoi Daniel Pauly, kalastusprofessori British Columbian yliopistosta Vancouverissa. "He kuluttavat valtavan määrän erittäin väkeviä proteiinipellettejä ja aiheuttavat hirvittävän sotkun."

    Kalajätteet ja syömättömät rehut tukahduttavat näiden tilojen alla olevan merenpohjan ja tuottavat bakteereja, jotka kuluttavat happea, joka on elintärkeää äyriäisille ja muille pohjassa asuville merieläimille.

    Sairaudet ja loiset, joita tavallisesti esiintyy suhteellisen alhaisina määrinä valtamerien ympärille hajallaan olevissa kaloissa, voivat levitä tiheästi pakatuilla kalanviljelylaitoksilla.

    Merenpohjan sedimentteihin kertyy kaloille syötettyjä torjunta-aineita ja myrkyllistä kuparisulfaattia, jota käytetään pitämään verkot levottomina. Antibiootit ovat luoneet vastustuskykyisiä taudinkantoja, jotka tartuttavat sekä luonnonvaraisia ​​että kotieläimiä.

    Meritäiden pilvet, joita vankeudessa olevat kalat hautovat tiloilla, parveilevat villilohta, kun ne uivat ohi siirtyessään merelle.

    Kaikista huolenaiheista suurin osoittautuu ongelmaksi, jota kalanviljelylaitosten oli tarkoitus auttaa lievittämään: meren elämän ehtyminen liikakalastuksesta.

    Nämä kalanviljelylaitokset edistävät ongelmaa, koska vankeudessa oleva lohi on syötettävä. Lohi on lihansyöjä, ja toisin kuin kasvissyöjä, jota ruokitaan viljalla maatiloilla, sen on syötävä kalaa, jotta se irtoaa nopeasti ja pysyy terveenä.

    Yhden kilon viljellyn lohen tuottamiseen kuluu noin 2,4 kiloa luonnonvaraista kalaa, kertoo Stanfordin ympäristötieteen ja -politiikan keskuksen maataloustieteilijä Rosamond L.Naylor.

    Tämä tarkoittaa paljon sardiinien, sardellien, makrillin, sillin ja muiden kalojen jauhamista lohikakun pelletteiksi puristetun öljyn ja jauhon valmistamiseksi.

    ”Emme ole rasittamassa luonnonvaraista kalastusta. Lisäämme sitä ”, Naylor sanoi. "Tätä ei voi jatkaa ikuisesti."

    Brittiläisessä Kolumbiassa teollisuus ryhtyy toimiin ympäristönsuojelijoiden, meritieteilijöiden ja paikallisten sanomalehtien paineessa lieventämään joitakin ekologisia ongelmia.

    "Olemme tehneet joitain virheitä aiemmin ja tunnustamme ne", sanoi Mary Ellen Walling, British Columbia Salmon Farmers Assn. "Mielestämme ala on kestävä, jos sitä hallitaan hyvin, ja meillä on käytännesäännöt, joita kaikki jäsenyrityksemme noudattavat."

    Lähes 30 maatilaa valmistautuu siirtymään ekologisesti epävakaammille alueille Kanadan viranomaisten tilauksesta.

    Jotkut tilat ovat asentaneet vedenalaisia ​​videokameroita havaitsemaan, milloin kalat lopettavat ruokinnan, joten työntekijät voivat lopettaa ruokapellettien sirottamisen. Monet tilat siirtyvät tukevampiin verkkoihin estääkseen kaloja karkaamasta ja estämään ryöstäviä merileijonia, jotka ammutaan, jos ne tunkeutuvat kehälle.

    Teollisuus tunnustaa nyt, että se avaa pian valtameren rajoja.

    "Tulee aika, jolloin teollisuutemme käyttää enemmän kalaöljyä ja kalajauhoa kuin on saatavilla", sanoi Odd Grydeland, Heritage Salmonin johtaja Brittiläisessä Kolumbiassa. "Suurin haasteemme on löytää korvaavia jyviä kalajauhoon ja kalaöljyyn."

    Maatilalla kasvatettu lohi hallitsee nyt länsirannikon markkinoita ja saapuu päivittäin Kanadasta ja Chilestä. Noin 80% Brittiläisessä Kolumbiassa kasvatetusta lohesta menee markkinoille Seattlesta Los Angelesiin.

    Lohiteollisuus lähti liikkeelle niin nopeasti Brittiläisessä Kolumbiassa 1980 -luvulla, että lääninhallitus, joka oli huolissaan ympäristömaksusta, kielsi kaikki uudet tilat vuonna 1995.

    Teollisuus vastasi täyttämällä keskimäärin kaksi kertaa enemmän kalaa jokaiseen tilaan. Nykyään maatilot asettavat tyypillisesti 50000-90000 kalaa kynään 100 x 100 jalkaa. Yhdellä tilalla voidaan kasvattaa 400 000 kalaa. Toiset keräävät miljoonan tai enemmän.

    Maakuntahallitus kumosi uusien tilojen lykkäämisen syyskuussa sen jälkeen, kun äänestäjät valitsivat lainsäätäjien ja hallintoviranomaisten kannattavan yritystä. Tämän seurauksena 10–15 maatilan odotetaan avautuvan vuosittain seuraavan vuosikymmenen aikana.

    Viisi kansainvälistä yritystä - joista kolme on Norjassa - valvoo suurinta osaa nykyisistä tiloista. Lähes kaikki sijaitsevat Vancouverin saaren ympärillä, joka alkaa Seattlen Puget Soundin ulkopuolelta ja ulottuu rannikolle 300 mailia.

    Se on kevyesti asuttu, upean kauneuden paikka. Cedar, hemlock ja Douglas-kuusen kasvavat korkean veden merkkiin asti.

    Massiiviset vuorovedet huuhtelevat runsaita sinivihreitä vesiä saarten, salmien, lahden ja sisäänkäyntien saariston läpi ja ravitsevat viittä erilaista villilohta. Nämä puolestaan ​​houkuttelevat hylkeitä, merileijonia, valkoisia delfiinejä ja maailman tunnetuimpia tappajavalaiden palkoja.

    Asukkaat luottavat veneisiin ja vesitasoihin päästäkseen ympäröiville saarille, joilla on monia tiloja. Jokainen maatila on kynäryhmä, joka on usein yhdistetty metallikulkuteillä ja joka on sidottu offshore -teräskaapeleiden, kellukkeiden ja painojen ristikkoon.

    Tämän idyllisen ympäristön keskellä meriympäristön kuormituksen merkit kuplivat pintaan paljon samalla tavalla, kun Euroopan lohenviljelylaitoksilla inkuboidut taudit ja loiset ovat saastuttaneet Norjan ja Skotlannin järvet.

    Norjassa loiset ovat niin tuhonneet luonnonvaraisia ​​kaloja, että hallitus myrkytti kaiken vesielämän kymmenissä joissa ja puroissa yrittäen käynnistää uudelleen ekologisen järjestelmän.

    "Norjalaiset yritykset siirtävät tänne samat toiminnot, joita on käytetty Euroopassa", sanoi kalastusprofessori Pauly. "Joten voimme päätellä, että kaikki Norjassa ja Skotlannissa tehdyt virheet toistetaan täällä."

    Dale Blackburn, norjalaisen Stolt Sea Farmin länsirannikon toimintojen varapuheenjohtaja, sanoi, että hänen henkilökuntansa tekee tiivistä yhteistyötä Norjan kollegoidensa kanssa. Mutta hän sanoi: "On naurettavaa ajatella, ettemme opi virheistämme ja siirrämme tekniikkaa sokeasti."

    Silti yli tusinaa Brittiläisen Kolumbian maatilaa on kärsinyt tarttuvasta hematopoieettisesta nekroosista, viruksesta, joka hyökkää kalan munuaisiin ja pernaan.

    Stoltin tilan johtaja Jeanine Siemens sanoi: "Minun ja miehistön oli todella vaikeaa" valvoa 900 000 nuoren lohen tappamista viime elokuussa viruksen puhkeamisen vuoksi.

    "Meillä oli vene, joka pumpasi kuolleita kaloja joka päivä", hän sanoi. "Kesti pari viikkoa. Mutta se oli paras päätös. Olet vaarassa tartuttaa muita tiloja. ”

    Maatilojen on tavallisesti haudattava kuolleet kaatopaikoille suojellakseen luonnonvaraista meren elämää ja ympäristöä. Mutta Grieg Seafood sai äskettäin hätäluvan Kanadan hallitukselta kaataakseen Tyynenmeren alueelle 900 tonnia lohta, jonka myrkylliset levät kukkivat. Hätätilanne? Kuolleiden kalojen paino uhkasi upottaa koko tilan.

    Noin miljoona elävää Atlantin lohta-viljelijöiden suosimaa, koska ne kasvavat nopeasti ja voidaan pakata ahtaisiin tiloihin-ovat paenneet verkkojen reikien ja myrskytuhojen kautta Tyynenmeren luoteisosassa.

    Biologit pelkäävät, että nämä hyökkääjät kilpailevat Tyynenmeren lohesta ja taimenesta ruoasta ja alueesta, mikä nopeuttaa alkuperäisten kalojen kuolemaa. Atlantin lohen haltuunotto voi kaataa luonnon tasapainon ja muuttaa terveen ja monimuotoisen meren elinympäristön yhdeksi invasiivisen lajin hallitsemaksi.

    Monimuotoisuuden säilyttäminen on biologien mukaan välttämätöntä, koska useilla lohilajeilla on paremmat mahdollisuudet selviytyä kuin yhdellä.

    John Volpe, Albertan yliopiston kalastusekologi, on uinut jokia snorkkelilla ja naamarilla dokumentoidakseen Atlantin lohen ja sen jälkeläisten leviämisen.

    "Suurimmassa osassa jokia löydän Atlantin lohta", Volpe sanoi. "Tiedämme, että he ovat siellä, emme vain tiedä kuinka monta tai mitä tehdä heille."

    Hänen tutkimuksensa keskittyy siihen, miten Atlantin lohi voi asua, jos sille annetaan mahdollisuus. Se on kauhistuttanut Yhdysvaltain pohjoisnaapureita. Alaskan viranomaiset kielsivät kalanviljelylaitokset vuonna 1990 suojellakseen luonnonvaraista kalastustaan. Joten he eivät suhtaudu ystävällisesti brittiläisen kolumbian tiloihin, jotka hiipivät kohti etelärajaa.

    Vaikka Tyynenmeren lohi on harvinainen ja uhanalainen Ala-48: ssa, Alaskan lohenkalastus on niin terveellistä, että se on ansainnut Marine Stewardship Councilin ympäristömerkin "kestäväksi". Neuvoston etiketit on suunniteltu ohjaamaan kuluttajia lajeihin, joita ei korjattu liikaa.

    Äskettäin mahdollisuus saada geneettisesti muunnettua lohta, joka voi kasvaa kuusi kertaa nopeammin kuin normaalit kalat, on lisännyt ahdistusta. Aqua Bounty Farms Inc., Waltham, Massachusetts, hakee Yhdysvaltojen ja Kanadan hyväksyntää geenien muuttamiseksi tuottamaan kasvuhormonia, joka voi ajella vuoden pois tavanomaisesta 2 1/2-kolme vuotta, joka kestää markkinoiden kokoisen kalan kasvattamiseen .

    Kaupalliset kalastajat ja muut arvostelijat pelkäävät, että nämä "frankenfish" pakenevat ja aiheuttavat vielä suuremman vaaran kotoperäisille lajeille kuin Atlantin lohi.

    "Kukaan ei voi ennustaa, mitä se tarkoittaa villille lohellemme", Alaskan hallitsija Tony Knowles sanoi. "Näemme sen uhkana."

    Kanadan kaupalliset kalastajat, jotka alun perin tukevat lohenviljelylaitoksia, ovat kasvaneet yhä vihamielisemmiksi. He hämmästyivät elokuussa, kun niiden verkot tulivat lähes tyhjiksi villi -vaaleanpunaisen lohen kauden ensimmäisenä päivänä Broughtonin saaristossa Vancouverin saaren koillispäässä.

    "Pinkkejä olisi pitänyt olla miljoonia, mutta niitä oli vähemmän kuin kukaan voi muistaa", sanoi Calvin Siider, lohiverkko. "Emme voi todistaa meritäiden aiheuttaneen sen. Mutta terve järki kertoo sinulle jotain, jos ne ovat vauvojen peitossa meritäitä eivätkä palaa aikuisina. ”

    Alexandra Morton, riippumaton biologi ja lohenviljelijöiden kriitikko, alkoi tutkia meritäitä vuonna 2001, kun kalastajat toivat hänelle kaksi vaaleanpunaista lohta.

    Keräten yli 700 vaaleanpunaista lohta poikasilta maatilojen ympäriltä, ​​hän havaitsi, että 78% oli peitetty kuolettavalla kuormalla meritäitä, jotka tunkeutuvat kalaan ja syövät ihoa, limakalvoja ja verta. Nuorempi lohi, jonka hän verkotti kauemmaksi tiloilta, oli suurelta osin täitä.

    Bud Graham, Brittiläisen Kolumbian apulaisministeri maatalous-, elintarvike- ja kalastusministeri, kutsui tätä "ainutlaatuiseksi ilmiöksi".

    "Emme ole nähneet sitä ennen. Emme todellakaan ymmärrä sitä ", hän sanoi. "Meillä ei ole ollut meritäitä ongelmia vesillämme verrattuna Skotlantiin ja Irlantiin."

    Lohenviljelijät huomauttavat, että meritäitä on luonnossa. Heidän vankeina pidetyt kalansa ovat epätodennäköisiä isäntiä, viljelijät sanovat, koska taudinpurkauksen ensimmäisten merkkien jälkeen he lisäävät torjunta -ainetta emamektiinibentsoaattia rehuun.

    Kanadan sääntöjen mukaan viljelijöiden on lopetettava torjunta -aineiden käyttö 25 päivää ennen sadonkorjuuta varmistaakseen, että kaikki jäämät poistetaan kalasta. Jos näin tehdään, virkamiesten mukaan torjunta -aineiden ei pitäisi olla vaaraksi kuluttajille.

    Eurooppalaiset terveysviranomaiset ovat keskustelleet siitä, aiheutuuko rehuun lisätystä synteettisestä pigmentistä, joka antaa viljellylle lohelle vaaleanpunaisen sävyn, ihmisten terveysriski.

    Luonnossa lohi imee karotenoidia syömästä vaaleanpunaista krilliä. Tilalla he saavat kantaksantiinia, jonka on valmistanut Hoffman-La Roche. Lääkeyritys jakaa tavaramerkkinsä SalmoFanin, kuten maalikaupan värimallit, joten kalanviljelijät voivat valita eri sävyistä.

    Eurooppalaiset epäilevät kantaksantiinia, joka liittyi ihmisten verkkokalvon vaurioitumiseen, kun sitä otettiin auringottomana parkituspillerinä. Britit kielsivät sen käytön parkitusaineena, mutta se on edelleen saatavilla Yhdysvalloissa.

    Mitä tulee sen käyttöön eläinten ruokinnassa, Euroopan komission eläinten ruokintaa käsittelevä tiedekomitea antoi varoituksen pigmentistä ja kehotti teollisuutta etsimään vaihtoehtoa. Mutta vastauksena British Food Standards Agency otti kantaa siihen, että lohen normaali kulutus ei aiheuta terveysriskiä. Mikään hallitus ei ole kieltänyt pigmenttiä eläinten rehusta.

    Yhdysvaltain tutkijat ovat paljon huolestuneempia parista alustavasta tutkimuksesta-yksi Brittiläisessä Kolumbiassa ja yksi Isossa-Britanniassa-jotka osoittivat, että viljellystä lohesta kertyy enemmän syöpää aiheuttavia PCB-yhdisteitä ja myrkyllisiä dioksiineja kuin villilohta.

    Yhdysvaltain tutkijat yrittävät selvittää lohen saastumisen laajuuden ja mitkä tasot ovat turvallisia ihmisravinnoksi.

    Syyllinen näyttää olevan lohenrehu, joka sisältää sardiinista, sardellista ja muusta jauhetusta kalasta uutettua kalaöljyä suurempia pitoisuuksia kuin luonnonvarainen lohi normaalisti. Ihmisen aiheuttamat epäpuhtaudet, PCB-yhdisteet ja dioksiinit kulkeutuvat mereen ja ne imeytyvät meren elämään.

    Epäpuhtaudet kerääntyvät rasvaan, joka tislataan konsentroituun kalaöljyyn, joka puolestaan ​​on lohenrehun tärkein ainesosa.

    Viljellyt lohet ovat paljon lihavampia kuin villit serkkunsa, vaikka ne eivät sisällä yhtä paljon hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja.

    The industry complains that environmental activists have misinterpreted the contaminant studies, needlessly frightening consumers.

    “The concern is that people will stop eating fish,” said Walling, of the British Columbia Salmon Farmers Assn. “Salmon is a healthy food choice. Our Canadian government says this is a safe food.”

    Environmentalists in British Columbia and Scotland recently launched campaigns urging consumers to boycott farmed salmon until the industry changes many of its practices.

    At the least, they want the farms to switch to solid-walled pens with catch basins to isolate farmed fish -- and their diseases, pests and waste -- from the environment. The ideal solution, they say, is to have the farmed stock raised in landlocked tanks.

    Protests notwithstanding, the industry is expected to get a lot bigger. Demand for seafood is rising and will double by 2040, according to the U.N.'s Food and Agriculture Organization. Nearly half the world’s wild fisheries are exhausted from overfishing, thus much of the supply will likely come from farmed seafood.

    “Aquaculture is here to stay,” said Rebecca Goldburg, a biologist who co-authored a report on the industry for the Pew Oceans Commission. “The challenge is to ensure that this young industry grows in a sustainable manner and does not cause serious ecological damage.”

    Must-read stories from the L.A. Times

    Get all the day's most vital news with our Today's Headlines newsletter, sent every weekday morning.

    Saatat joskus saada mainossisältöä Los Angeles Timesilta.


    $AQB - Bullish on AquaBounty Technologies

    AQB closed a public offering to expand a new farm with a 10,000 metric ton production capacity.

    Comparable analysis of U.S. competitor Atlantic Sapphire would increase the value of AQB by 2x when the new farm reaches full capacity.

    Institutional ownership is high, suggesting future belief in the company.

    The risk of consumers choosing conventionally farmed salmon as opposed to GMO-farmed AquAdvantage salmon could diminishing revenue steam.

    Challenges ahead: controversial GMO, funds for growth, and materialization

    AquaBounty Technologies (NASDAQ: AQB) is a company that is continuously expanding in the evolving RAS space, renovating the entire salmon industry. Recently, it closed a public offering to finance a production facility of 10,000 metric tons of their AquAdvantage Salmon (AAS). AQB's new farm is expected to be constructed in 2021. According to comparable analysis to one of AQB's U.S.-based competitors – Atlantic Sapphire (OTCQX: AASZF), the company's market cap could be double after the farm construction is finished. Furthermore, the institutional ownership of AQB is exceptionally high, indicating a positive outlook belief.

    Future changing consumer preferences towards GMOs could become uncertain, as consumers would turn to conventionally farmed salmon instead, reducing projected revenue streams.

    AquaBounty Technologies

    AquaBounty has been researching, developing and commercializing genetically modified salmon (GMO) for more than three years. One of the most significant advantages of genetically modified salmon is that salmon can grow faster than conventionally farmed salmon. It creates an opportunity for AquaBounty after the FDA approved "AquAdvantage Salmon" (AAS) for consumption in 2015.

    However, there is one potential risk. The company needs to strictly control and eliminate the risk of genetic mixing between traditional salmon and AAS. The U.S. government has many strict rules to control that risk. The company has been forced to grow its A.A.s in land-based Recirculating Aquaculture System (RAS). RAS offers many advantages over traditional farming: less feed, fewer parasites and diseases, no antibiotics, and 98% re-used water. It may seem to favour environmentally oriented consumers, which could be the primary revenue driver in the future. So far, the company operates three salmon farms, both in the U.S. and Canada. Two of these are for the commercial growth of salmon, and one of them for R&D purposes.

    Financial Analysis

    Currently, the company is traded at $5.83 as of this writing with a market cap of $421M. The company issued a public offering of $127.1M to expand and construct a new commercial farm. The purpose of the new farm is to increase the production level of AAS. With the new farm, the company will generate more production and lead to higher revenue and profits. However, the construction of the new farm will be started in the first half of 2021. It means that the benefit of the new farm will not be reflected on this year's financial statement.

    AQB's goal is to have at least 50,000 metric tons of AAS by 2028 by constructing 4 to 5 farms with a production capacity of 10,000 metric tons per farm. The cost of each farm is in the range of $140M-$175M and will most likely be financed via issuing equity and/or debt. As a result, new issues of equity would dilute the existing shareholders if it ever happened.

    Analyst projections estimate revenues to increase to $5M in 2021 and $10M in 2022 as several harvests of salmon taking place in 2021, which will potentially boost its revenue and profit. Furthermore, analysts estimate share-dilution would be about 5-6x the current outstanding amount of shares in the next 6-8 years as the company requires a large amount of cash to build its new farms.

    Comparable Analysis

    It is better to use the relative comparison method to value AQB as other valuation techniques are infeasible. By comparing AquaBounty with Atlantic Sapphire, its main competitor in the RAS space, it will provide a relatively precise estimate of the valuation of AquaBounty.

    Atlantic Sapphire valued at $1.32B with a production capability of 10,000 mt. In comparison, the current market cap of AQB is $421M, which means there is a 3x upside when the third farm is ready for production.

    Shareholders Analysis

    Most of the shares are held by 99 institutions, with a total of 95%. The Top 5 institutional holders are Third Security, LLC ARK Investment Management, LLC Vanguard Group, Inc. EPIQ Partners, LLC Blackrock Inc., with the range of purchased prices between $4.64 and $8.76. The reported date was on Dec. 30th, 2020. The Top 5 mutual fund holders are ARK ETF Tr-ARK Genomic Revolution ETF Vanguard Total Stock Market Index Fund Vanguard Extended Market Index Fund Entrepreneur Shares Ser Tr-ERShares U.S. Small Cap Fund Fidelity Extended Market Index Fund, with a range of purchased price between $6.70 and $9.97. Therefore, institutional holdings are extraordinarily high, suggesting future belief in the company.

    First of all, AQB is a company with an annual loss of $6.55M, and it will keep such a trend, at least in the short term. Moreover, the company also needs to invest in R&D continuously. It further deteriorates the profitability of the firm. Investors will require a long period to see the company making a positive profit.

    Secondly, consumers' preferences are hard to guess. There is a high chance that projected revenue streams fail to materialize as consumers turn to purchase conventionally farmed non-GMO salmon. Its risks are more characteristics of sector-risks for the entire early-stage RAS and GMO-salmon industry. However, the market seems to gradually realize the value of GMOs, as evidenced by AQB's future intentions of expanding internationally to Isreal, Brazil and China.

    AquaBounty (AQB) is a small-cap stock with a market cap under $421 million as of this writing. AQB is still in its early stage, where it requires a large amount of funds for R&D and farm development. Besides that, AQB also has to bear the risk of consumers against genetically modified foods. However, if it builds five farms as it plans and finds receptive consumers, it believes it could generate around $350 million in annual revenue. From there, AquaBounty would be established enough to kick expansion into high gear, possibly even building farms internationally.

    Based on a rough comparable analysis, the company's value should increase by at least 3x when the third farm is ready to be used. Remember, the company requires much capital for its farm constructions in the future. It would be a buy signal for AQB, with a significant catalyst being the announcing of the third farm building.


    Limited freezer space? Look no further. Capt. Tony’s Small Freezer Box packs BIG flavor in a small package, perfect for those with limited freezer space! As our most popular pre-set Gift Box, the Small Freezer Box is also an excellent choice for those looking to sample a variety of what we offer. This includes wild caught Alaskan Sockeye and King Salmon, Pacific Cod and Halibut!

    What’s in the box:

    • 4 – Wild Caught Sockeye Salmon Portions (approx. 6oz. each)
    • 2 – Wild Caught King Salmon Portions (approx. 6-10oz. each)
    • 2 – Wild Caught Pacific Cod Portions (approx. 8 oz. each)
    • 2 – Wild Caught Halibut Portions (approx. 6-8oz. each)

    Reviews

    Add a Review for Captain Tony’s Small Freezer Box

    You must be logged in to post a review. If you don't have an account, consider creating one.

    Benefits of having an account:

    • Review your past orders.
    • One click reordering.
    • Repeat orders and subscriptions.
    • Exclusive discounts and offers sent by email.

    Shipping Information

    General Shipping Policies

    • All standard website orders are shipped via FedEx/UPS Ground service unless the “Rush Delivery” option is purchased and then FedEx/UPS Overnight service will be used.
    • We only ship orders that will deliver Tuesday – Friday for any service type used, including “Rush Delivery”.
    • We do not ship for delivery on Saturday – Monday.
    • All orders are shipped Monday – Thursday (except holidays and inclement weather).
    • There are occasionally situations due to weather that we will hold orders to be shipped at a later date.
    • Thursday shipments are ONLY for Ground service with 1 day transit times, or for “Rush Delivery” orders.

    Ilmainen toimitus

    • Free shipping is only available for addresses within the Contiguous United States (lower 48 states), but due to high demand for our products during the current COVID-19 pandemic, shipping to some states must include a location fee. We look forward to a time when we will be able to remove this surcharge. For now, please bear with us.
    • Free shipping is not available for Alaska, Hawaii, US territories, and international deliveries.
    • A mimimum order subtotal may be required to receive free shipping.
    • Purchasing a specific product may be required to receive free shipping.
    • For more information, please read our Shipping & Packaging

    Shipments via FedEx/UPS Ground service

    • Orders are shipped Monday – Thursday (except holidays) and arrive within 1-2 days.
    • Orders placed by 10am CST Monday – Wednesday will ship that day.
    • Orders placed between 10am CST Wednesday and 10am CST Thursday, will ship on Thursday ONLY if requiring 1 day of transit. Otherwise, if the order is placed on Wednesday after 10am CST and requires 2 days of transit, the order will be shipped the following Monday.
    • Orders placed after 10am CST Thursday – Sunday will be shipped the following Monday.
    • You will receive an emailed confirmation with your shipping schedule once your order is received.

    Shipments via FedEx/UPS Overnight service – “Rush Delivery” Option

    • Only orders placed that select the “Rush Delivery” option at checkout for an additional fee will be shipped via Overnight service.
    • Fees for “Rush Delivery” are an additional $85 for destinations in the continental U.S.
    • Orders placed by 10am CST Monday – Thursday will ship that day and arrive the next day.
    • Orders placed after 10am CST Thursday – Sunday will ship the following Monday.
    • You will receive an emailed confirmation with your shipping schedule once your order is received.
    • We DO NOT ship to APO/FPO, PO Boxes or Rural Routes.

    Exceptions – Alaska, Hawaii and US Territories

    All orders shipping to Alaska, Hawaii or US Territories will be charged $110 for rush delivery.

    Tracking Your Order

    Online orders receive emailed order confirmation with your order number in the subject line. Once the order begins to move, your tracking number will be emailed so you can track your package. Wild Alaska Salmon & Seafood Co. will also be tracking each order to ensure proper delivery. Occasionally there are weather delays or delays during peak holiday periods that are beyond our control. In the event of any delay, we will notify you as soon as possible with a status update.

    PLEASE NOTE: We cannot guarantee specific delivery times

    We strive to deliver your order on time to the address you designate. Virtually all of our deliveries are successful and we want to make sure yours is among them! We do not require a signature upon delivery. The courier will normally knock on your door and, if no is available, will leave your package at your door. However, it is at the sole discretion of the courier whether or not to leave a package if no one is available. We are not liable for orders that are not retrieved in a timely manner.

    If you have special or specific delivery needs, please call (907) 290-0992 or send us a message using our message form.

    Serving & Care

    Opening Your Package Once Received

    • Carefully open your package, ensuring that you do not rip or puncture the vacuum sealed packages containing your seafood products.
    • Seafood products received with very slight thawing may be safely re-frozen with no perceptible loss of quality or nutritional value. It is not recommended to re-freeze fully thawed seafood products.
    • Seafood products should be kept frozen, or refrigerated if consuming immediately.

    Thawing Frozen Seafood Products

    • We recommend thawing seafood products in your refrigerator.
    • Unopened, vacuum sealed seafood packages should be thawed overnight in the refrigerator and then cut open once fully thawed. DO NOT KEEP SEALED VACUUM PACKED RAW SEAFOOD IN YOUR REFRIGERATOR FOR MORE THAN 2 DAYS.
    • After opening raw seafood, it is best to consume within 3 days of thawing.

    Smoked Seafood Products

    • Unopened, vacuum sealed smoked seafood packages can be refrigerated for up to 2 weeks. After opening your smoked seafood, it should be kept in the refrigerator and consumed within 2 weeks.

    Satisfaction Guarantee

    We take great pride in our products and ensuring that every customer is completely satisfied with their order. If, for any reason, you are not completely satisfied, please call us at (907) 290-0992 or send us a message using our message form so we can make it right.


    Salmon Galore! as 100,000 fish escape

    The islanders of Orkney have built their lives from the bounty of the sea, so when more than 100,000 salmon escaped from a local fish farm at the weekend they knew just what to do.

    With the salmon, estimated to be worth about £1m, churning up the waters of Kirkwall harbour, locals set to work in true Whisky Galore! fashion, scooping fish from the sea in any way they could.

    "There were hundreds of people jostling along the harbour," said Diarmaid Fleming, 36, from London, who was visiting the area. "There were people coming out of the pub with supermarket baskets, lowering them into the water to scoop out the fish. There were people with nets. Everybody was there: kids, old people, anybody who could walk.

    "At about 3am the police came and said it was illegal to fish for salmon on a Sunday, so people said they were fishing for pollack and had no intention of catching salmon."

    Under the Salmon and Freshwater Fisheries Protection Act (1951), salmon fishing is indeed forbidden on a Sunday, but Inspector Paul Eddington of Northern Constabulary's Kirkwall office was not about to lay down the law.

    "These circumstances were never envisaged in 1951 and there was an awful lot of fish out there," he said yesterday. "We were not going to start enforcing legislation. That would not have been practical.

    "There was a bit of a bonanza. There was a vast crowd, all along the shore. I suspect there are a number of freezers across the island that are fairly well-stocked."

    The salmon had escaped on Saturday when tides damaged nets at a fish farm in Weyland Bay, just north of Kirkwall.

    The police spent much of yesterday warning people not to consume any fish they had found dead on the beach. There were reports of local traders buying the fish, which would normally fetch around £10, for as little as £1.

    By late yesterday, salmon were still being caught. "The children are in their glory," said Bridie Smith, from Kirkwall's St Ola hotel. "People are going past with their rods - catching fish like mad."


    2020/2021 CSA shares

    Persephone Farm has grown organic vegetables for sale at farmers markets, stores and restaurants since 1985. We strive to create great tasting, nutritious food with respect for the farm ecosystem and all the beings which feed it. Now you can support our farm's vision and practices while adding delicious food to your table!

    Now accepting members into our winter CSA!

    Our Winter CSA season is every first and third Saturday of April, ending on Saturday, April 17.

    Because the CSA shares will be coming every two weeks, each share will contain a bit more food than you are accustomed to receiving weekly. Don't worry, it will all be hearty winter fare which stores well. Here are some examples of shares you might receive in.

    December: Beets, Brussels Sprouts, Savoy Cabbage, Music Garlic, Leeks, Huckleberry Gold Potatoes, Delicata Winter Squash

    January: Spaghetti Winter Squash, Shallots, Yukon Gold Potatoes, Leeks, Winter Red Kale, Green Cabbage, Braising Mix, Beets

    February: Sweet Rapini, Red Garlic, Beets, Chicory Mix, Shallots, Red Ursa Kale, Yellow Finn Potatoes, Braising Mix, Kabocha Winter Squash

    March: Tetsukabuto Winter Squash, Leeks, Yellow Finn Potatoes, Beets, Collards, Wild Garden Kale, Red Cabbage, Sweet Rapini, White Garlic

    April: Beets, Red Savoy Cabbage, Braising Mix, Sorrel, Purple Sprouting Broccoli, Leek Buds, Shallots, Green Kale, Sweet Rapini, Tetsukabuto Winter Squash

    We will also be offering pears, apples, and hazelnuts from our good friends at La Mancha Ranch and Orchard, so there will be an option to purchase a fruit and/or nut add-on.

    CSA shares also include a subscription to Cook With What You Have, which offers cooking tips and videos as well as a collection of over 900 simple and flexible recipes organized by vegetable.

    Pick up Locations

    In Portland, there are two pick up locations:

    In Salem, the pick up day is Saturday and the site is right near LifeSource Natural Grocers.

    Winter CSA Payment Options

    For a two week share from April 3 through April 17, here are some payment options
    for you to consider:

    Get 'Er Done: Pay $92 to stay healthy and well-fed by Persephone all winter and into early spring.

    Week-to-Week: If you aren't sure you want to subscribe to the entire winter season, you can place an order by Wednesday night of each CSA week and pick up your share for $50 on Saturday.

    Maksutavat

    You can mail a check to us at: Persephone Farm, P.O. Box 2645, Lebanon, OR 97355

    Or at Hollywood or PSU, bring cash, check or debit/credit.

    In Salem, bring cash or check.

    Summer/Fall CSA 2020

    There are two share options.

    The “Persephone’s Bounty” share is a large box for Big vegetable fans and families of all kinds.

    The “Taste of Persephone” share is a smaller box for singles and eaters who prefer more moderate portions.

    In Portland, there are three pick up locations:

    In Salem, the pick up day is Saturday and the site is right near LifeSource Natural Grocers.

    CSA Payment Options

    November 11, 2020 update - For the last two weeks of our Summer/Fall CSA, you can purchase a box each week $35 for Bounty (per week) and $25 for Taste (per week).

    —>Either send your check to Persephone Farm, CSA Subscriptions, PO Box 2645, Lebanon, OR 97355 or bring your cash, check or debit/credit card to us when you pick up.

    CSA shares also include a subscription to Cook With What You Have, which offers cooking tips and videos as well as a collection of over 900 simple and flexible recipes organized by vegetable.

    We apologise that we cannot process debit/credit at the pick up site at this time. We are working on getting an online ordering system set up once that is in place order and payment can be done online.

    We’ve had several questions about whether a subscription can be purchased using EBT. It is absolutely our goal to make this a payment option for our winter csa and in coming seasons. Unfortunately, we got started a little bit late this season to get all the pieces in place in time for this summer. We’ll keep you posted with progress reports when we get this payment method up and rolling in the future.

    There will be a winter CSA beginning December 5 and continuing through April of 2021.

    Please contact us if you’re interested in a Summer or Winter CSA:

    Here's what you get when you purchase a CSA share from Persephone:

    Truly seasonal vegetables grown outside in the sun, wind and rain. Not a single vegetable here is grown under a plastic tunnel or on plastic mulch. Terrific flavor and nutrition plus conservation of resources makes a winning combination!

    Sample boxes might include:

    July: basil, broccoli, cilantro, fennel, lettuce, spring onions

    September: cilantro, garlic, lettuce, spring onions, potatoes, summer squash, cherry tomatoes

    November: arugula, beets, brussels sprouts, red cabbage, garlic, kale, lettuce, potatoes

    January: braising greens, savoy cabbage, leeks, potatoes, shallots, winter squash

    April: sorrel, purple sprouting broccoli, kale, leeks, rapini, shallots

    Here's what you support when you purchase a CSA share from Persephone:

    Clean Energy: 100% of our farm's electricity needs is provided by solar power.

    Resource Conservation: an electric cultivation tractor, devoted recycling of materials, and delivery vehicles drive at speeds which maximise fuel efficiency and reduce emissions.

    Education of Future Farmers: our farm is in transition to management by the next generation, and we have trained several apprentices each season throughout our history.

    Growth of the Soil: The soil nourishes us with fine food and we believe in giving back, by feeding it organic matter and fertility through growing cover crops, which are the backbone of our organic philosophy and practice. This reduces the need to import fertiliser from off the farm, inching us towards closing our ecosystem loop.

    Salmon-Safe Practices: We protect our ground water and the neighboring South Santiam River with cover crops, as well as fish screens on our irrigation pump intake pipe.

    Wildlife habitat: Our farm is bordered by a riparian area on one side and forest on the other. We have planted many trees and native plants in areas where crops cannot be grown. We grow a variety of flowers with the vegetables to shelter and feed beneficial insects, who tackle our toughest insect pests in turn.


    Wild Caught Salmon vs Farm Raised: Pros and Cons

    Where do you stand in the wild caught salmon vs farm raised debate? For some, farm raised salmon is the simple, more affordable option. (Or, the vain option available in their grocery store.) For others, wild caught salmon is seen as the cleaner, healthier, and ONLY option. Or, maybe you just enjoy the taste of one more than the other! But, which is the ‘right’ choice: wild caught salmon vs farm raised?

    Well, apologies up front: there’s no clear answer to this decades-long debate. (Anteeksi!) Molemmat wild caught and farm raised salmon have their advantages, as well as their drawbacks. High levels of toxic contaminants have given farm raised salmon a bad reputation, but many wild caught salmon also contain these same contaminants. And, while eating wild caught fish can contribute to the growing environmental strain, many fish farms damage natural ecosystems as well.

    Kyllä siellä on jonkin verran nutritional differences between wild caught salmon vs farm raised. But, those differences aren’t so massive that they’re the vain factor to consider. And, many people argue that SOME superfood salmon in your diet, wild caught or farm raised, is better than NO salmon! Ultimately, the choice comes down to how you feel about: contaminants, the environmental impact, the taste, and the cost.There’s no black-and-white answer here—learn about the issues so you can make an ilmoitettu valinta! [/vc_column_text]

    The Difference Between Wild Caught Salmon vs Farm Raised

    Technically speaking, the difference is pretty simple. Wild caught salmon are caught in the wild, ja farm raised salmon are raised on maatilat. But, the environment on a fish farm is VERY different from that in the wild. And, those different environments inevitably have an impact on the fish. On the surface, we can see these differences just in how the fish look:

    Wild Caught Salmon:

    • Thinner and leaner filets
    • Darker in color, with a deeper reddish-pink-orange color
    • Fewer and smaller white stripes visible in the flesh (a.k.a. fat striations)
    • Harder to find in grocery stores, and not as common on restaurant menus

    Farm Raised Salmon:

    • Thicker and fattier filets
    • Lighter in color, with more pale pink-orange color
    • More visible fat striations, that are thicker and deeper in the flesh
    • What most of us are used to seeing in grocery stores and eating at restaurants

    But, the differences between wild caught salmon vs farm raised go pidemmälle just the color and texture of the fish. WHY do these differences exist? And what do they mean—for our bodies and for the planet?

    What Does ‘Wild Caught Fish’ Mean?

    The label ‘wild caught fish’ refers to fish caught in their natural environments by fishermen. Heissä wild habitats—like oceans, lakes, rivers—fish have plenty of room to roam. After a lifetime of long-distance swimming, they tend to be leaner and less fatty than farm raised fish. And, wild caught fish have access to a diverse, natural diet, making them some of the healthiest eaters on the planet!

    Generally, wild fish feed on small organisms in their environment, like smaller fish and krill. Luckily, many of those small organisms like krill eat levät, which is an incredible source of omega-3-rasvahapot. Then, those superfood nutrients travel up the food chain, into the larger wild caught fish that we eventually eat. Plus, these fish consume paljon of different food sources in their environment, with different nutrients. Not only does this diversity keep the fish healthy, but it also makes them a rich source of essential minerals and vitamins.

    Also, the fish’s natural diet affects the väri- of their flesh. (You are what you eat, am I right?) For example, the deep reddish-orange-pink color nähty sisään wild-caught lohi comes from the red-orange krill that they eat!

    What Does ‘Farm Raised Fish’ Mean?

    Any fish raised on a fish farm (or ‘aquaculture’) is known as a ‘farm raised fish.’ These fish live inside enclosed pens submerged in lakes, ponds, or even areas in the ocean, as well as some in large tanks on land. Unfortunately, fish pens can be small and very crowded, which is why farm raised fish are usually fattier. Plus, overcrowding can lead to problems like toxic contaminants and pollutants accumulating in pens or diseases spreading among the fish. Of course, every aquaculture is different—some are cleaner and more sustainable than others. And, while some countries (like the U.S. and Canada) enforce stricter fish farming regulations, many other areas of the world do not.

    But, one of the biggest differences in farm raised fish is their less-nutritious and less-diverse diet. Most farm raised fish eat a highly-processed, high-fat feed made of corn, grains, fish oil, and fish meal (a.k.a. ground-up fish). Clearly, not-so-natural and not very diverse, but it’s a diet designed to fatten the fish up nopeasti ja varten lowest cost. Granted, all of that fish oil and fish meal pack TONS of omega-3s into farm raised fish. But, their unnatural feed also alters the nutritional composition in other ways—not necessarily for the better.

    Plus, eating the same, limited diet in an aquaculture changes the väri- of the fish’s flesh. Believe it or not, the pale pink-orange we recognize in farm raised salmon isn’t the fish’s true color! Naturally, that salmon and most farm-raised fish would actually be gray-ish in color. Instead, to make the fish Katso more like their wild caught cousins, many farmers add elintarvikevärit to their fish feed.

    So, Farm Raised = Bad, Wild Caught = Good, Right? Not Quite…

    I know, ‘ultra-processed, high-fat, food-dyed salmon’ doesn’t sound like a great choice… But, let me be clear: not all farm raised salmon is ‘bad’ or ‘unhealthy.’ In fact, farm raised salmon can be an incredible source of essential omega-3s! And, as aquaculture practices start to improve in many countries, the quality of farm raised salmon is also improving. Most importantly, sustainable aquacultures are crucial to protecting the planet’s wild fish populations.

    But, the bottom line here: before choosing farm raised fish, it’s really important to find out missä the fish came from. Really, that goes for wild caught fish, too. (More on that at the end of the article!) Usually, wild caught fish are considered higher-quality, cleaner, and a safer choice. But, they come with an additional cost—both financially and on the environment.

    Currently, around one-third of wild fish populations have been overfished, and two-thirds are fully-fished . That means we’re catching and removing these species faster than the fish can reproduce in the wild. Because humans eat a lot of fish! Today, the average person eats about twice as much fish as we did 50 years ago. That’s why, to keep up with the demand, now 50% of the world’s seafood stock is farm raised. And, that number is only expected to increase over time.

    Pros and Cons of Wild Caught Salmon vs Farm Raised

    Again, there’s no clear ‘right’ choice here. So, let’s look at the pros (+) and cons (-) of wild caught salmon vs farm raised. And, as always, I encourage you to continue researching and dive deeper!


    Katso video: Kermassa haudutettua lohta ja sipulia (Lokakuu 2021).