Uusia reseptejä

3 helppoa tapaa keittää muna kovaksi

3 helppoa tapaa keittää muna kovaksi

Tee täydellinen kova keitetty muna hetkessä

Et koskaan enää keitä kovaa keitettyä munaa!

pääsiäinen kananmunat ovat tärkeä osa tätä pyhää kevätjuhlaa. Me värjätään, koristellaan ja tarjoillaan sitten koko perheen nautittavaksi! Mutta ennen kuin voit aloittaa tekemällä niistä kauniita, sinun on varmistettava, että munasi ovat täydellisiä kovaksi keitetty. Et vain halua täydellistä tyhjää kangasta pääsiäismunia, haluat olla varma, että kun olet valmis syömään ne, ne on helppo kuoria ja syödä!

Et myöskään halua odottaa ikuisesti, että ne kiehuvat tai ylikypsyvät, kun aika tulee. Auttaa sinua saamaan omasi keitetyt kananmunat joka kerta täydellinen, meillä on kolme helppoa reseptiä ja menetelmää, joiden avulla saat ne oikein. Riippumatta taitotasostasi keittiössä, nämä reseptit ovat täydellisiä kaikille, jotka haluavat keittää kananmunia!

Liedellä

Tarvitseeko keittää munia pääsiäissunnuntaina? Et varmasti halua jättää tätä reseptiä väliin. Täydelliseen kovaksi keitettyyn munaan tarvitset vain vähän tietotaitoa ja noin 20 minuuttia aikaa!

Napsauta tätä saadaksesi ohjeet munien keittämiseen liedellä.

Mikroaaltouunissa

Eikö sinulla ole aikaa keittää kananmunaa liedellä? Tänä pääsiäisenä nuke munasi kovaksi keitettyyn täydellisyyteen!

Napsauta tästä saadaksesi ohjeet mikroaaltouunista täydelliseen kovaksi keitettyyn munaan.

Uunissa

Jos et halua odottaa kattilan kiehumista, kytke uuni päälle, jotta pääsiäismunat kypsyvät kovaa! Kun teet, saat muutamia ruskeita pilkkuja kuoriin, mutta ne paistetaan täydellisesti sisältä.

Napsauta tästä saadaksesi täydelliset keitetyt munat uunissa.

Pääsiäismenuista ja juhlaideoista parhaaseen pääsiäisillalliseen, jälkiruokaan ja cocktailresepteihin olemme saaneet sinut kattamaan. Löydät kaiken tämän ja paljon muuta The Daily Meal'sista Pääsiäisen reseptit ja valikot Sivu


Kuinka tehdä kovia keitettyjä munia: 3 typerää tapaa

Pääsiäisen lähestyessä ja kesän potluckien perässä perässä, lähitulevaisuudessa on paljon kovaksi keitettyjä munia. Joskus niiden irrottaminen voi olla hieman hankalaa - kuoret mukana!

Tässä on kolme tapaa valmistaa kovasti keitettyjä munia riippuen laitteistasi, millaisia ​​munia sinulla on ja mitä aiot tehdä niiden kanssa.


Menetelmät

Löysimme kolme menetelmää, jotka toimivat hyvin täydellisten kovien keitettyjen munien valmistamiseksi joka kerta. He ovat:

Kaikista kolmesta menetelmästä löysimme sen super tuoreet munat eivät myöskään keitä kovaa (kuoret ovat alttiimpia tarttumaan). Joten se ’s parasta käyttää 1-2 viikon ikäisiä munia.


2. Kuinka tehdä kukka kovaksi keitetystä munasta

Keitetyn munan kukka on niin söpö sisustus bento -lounaslaatikolle lapsille, aamiaiseksi, salaateiksi ja paljon muuta. Voimme tehdä sen etukäteen ja käyttää tätä söpöä koristetta munasta, kun tarvitsemme sitä. Kun näin tämän tekniikan verkossa ensimmäistä kertaa, yritin tehdä kukasta samalla tavalla kuin se näyttää ja pettynyt. Vartaat leikkasivat munanvalkuaiseni, eikä se toiminut minulle. Ajan myötä yritin uudelleen ja löysin ratkaisun! Joten kun katsot suuntaani, kiinnitä huomiota yhteen erittäin tärkeään yksityiskohtaan vaiheessa 1.

Voimme tehdä 2 munaa samanaikaisesti, mutta se ei ole niin helppoa. Kokeilin itseäni ja ehdotan, että kukin kukka erotetaan.

Suositeltava ⇒ Hack Kuinka tehdä helppo kanavaveitsi korvata videolla


Kuinka keittää munat

1. Aseta munat varovasti isoon kattilaan ja peitä ne tuuman verran viileällä vedellä.

2. Aseta kattila keskilämpötilaan ja tuo vesi pyörivään kulhoon.

Suosittelen pitämään kiinni keskilämpötilasta, jotta munat eivät pomppisi ylös ja alas liikaa (ja siten lisäävät niiden rikkoutumisen mahdollisuutta) liian nopeasti kiehuvassa vedessä.

3. Kun vesi kiehuu, sammuta lämpö, ​​mutta jätä kattila polttimen päälle. Jos käytät liesiä, joka ei pidä lämpöä hyvin (esim. Induktioliesi), vähennä lämpöä alimmalle asetukselle minuutin ajaksi ennen sen sammuttamista.

Peitä kattila kannella ja anna munien istua kuumassa vedessä haluamasi ajan (katso alla oleva aikakaavio).

4. Kun aika on kulunut, siirrä munat välittömästi isoon kulhoon, joka on täynnä jääkuutioita ja kylmää vettä. Anna niiden istua jäähauteessa 5–10 minuuttia ennen kuin poistat ne säilytykseen tai kuorintaan.


Kuinka kovaa keittää munia

Mikään ei voita täydellisesti keitettyä munaa, mutta ilman munan uhraamista ja sen halkaisemista voi olla vaikea tietää, milloin tämä muna on täysin kypsennetty. Voit olla varma, että meillä on muutamia temppuja, joiden avulla saat täydellisen pehmeän tai kovan keitetyn koostumuksen. Ja kun olet oppinut kovan keitetyn munasi, olet hyvin matkalla munasalaatille, cobb -salaatille ja täydellisille pääsiäisbrunssipöydän arvoisille pirullisille munille!

1. Aloita vanhoista munista

Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta vanhat munat kuorivat helpommin, joten et vaaranna valkuaisten repimistä. Vanhojen munien käyttö on PARAS tapa varmistaa munien kuorittavuus.

2. Kuumenna kiehuvaksi

Riippumatta siitä, kuinka kypsä olet, tämä vaihe on sama: Aseta munat isoon kattilaan ja täytä vedellä. Kiehauta vesi keskilämmöllä, katkaise sitten lämpö ja peitä kansi.

3. Aseta ajastin

Tämä on tärkein vaihe! Jos etsit pehmeäksi keitettyjä munia, aseta ajastin täsmälleen 7 minuutiksi. Jos haluat kovasti keitettyjä munia, anna maustua 11 minuuttia. (Olemme tosissamme, kun sanomme, että jokainen sekunti on tärkeä, joten älä laiminlyö munasi toisella minuutilla Stranger Thingsia.) Kun ajastin on käynnissä, valmista iso kulho jäävettä. (Luota meihin, tee se nyt.)

Heti kun ajastin sammuu, siirrä munat jääveteen. Munien järkyttäminen auttaa pysäyttämään kypsennysprosessin, ja heidän tarvitsee vain hengailla siellä minuutin tai kaksi.

5. Kuori pois

Koska käytit vanhempia munia (muista, vaihe 1, kaverit ?!), munien kuoriminen on helppoa.

Vältettävät virheet

Suurin virhe tehdään yleensä kypsennysaikana. Ajastimen asettamatta jättäminen tai vain arvaus munien valmistumisesta johtaa yleensä ylikypsiin muniin ja keltaisen ympärille harmaaseen renkaaseen. Muista keittää munia vain 11 minuuttia, ei enää! Jos pidät pehmeämmästä keitetystä kananmunasta, voit lyhentää aikaa noin 7 minuuttiin ja saat pehmeämmän, mutta silti kiinteän keltuaisen.

Älä unohda myöskään jääkylpyä. Siirrä ruoanlaitto on todellista, ja jos tyhjennät munat (tai vielä pahempaa, jätä ne kuumaan veteen), munat jatkavat kypsennystä. Siirrä munat heti 11 minuutin kuluttua jääkylmään veteen ja anna niiden istua siellä, kunnes ne ovat täysin kylmiä. Myös märät munat kuorivat paremmin, joten kuori ne suoraan kylvystä.

Kovaksi keitettyjen munien säilyttäminen

Kun munat ovat kovasti keitettyjä, niitä on parasta säilyttää edelleen suljetussa astiassa jääkaapissa jopa viikon ajan. Munat voidaan myös kuoria, mutta tyypillisesti ne pysyvät tuoreina pidempään, jos niitä pidetään kuoressa.

Menestys? Hurraa! Anna meille arvio ja kommentti alla olevaan osioon. 😘

Toimittajan huomautus: Tämän reseptin johdanto päivitettiin 2. maaliskuuta 2021 sisältämään lisää tietoa lautasesta.


Tämä on helppo tapa tehdä kaikki kovaksi keitetyt munamme

Asiantuntijat punnitsivat, ja PARAS tapa tehdä kovasti keitettyjä munia vaatii höyryä.

Näyttää siltä, ​​että keskustelu parhaasta tavasta keittää kovia munia on päättynyt. Meidän Paremmat kodit ja puutarhat ®   Test Kitchen, American Egg Board ja America & aposs Test Kitchen   (puhumattakaan monista ruokabloggaajista) testasivat monia tapoja keittää munia kovasti ja päättivät, että suosikkimme on höyryttää munia. Se on niin samanlainen kuin klassinen tapa keittää muna, että hallitset tekniikan hetkessä.

Tässä ja aposs kuinka höyryttää munia kovakypsien munien valmistamiseksi tänä pääsiäisaikana, milloin tahansa haluat pirullisia munia, salaatteihin tai välipalaksi:

  • Laita 1 tuumaa vettä 4 litran hollantilaiseen uuniin tai syvälle pannulle. Lisää höyrystinkori. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
  • Lisää munat varovasti lusikalla. Kansi ei vähennä lämpöä. Höyryä 16 minuuttia.
    • Testaa keittiövinkki:  Älä anna pannun kiehua kuivana, kun munat höyrystyvät. Jos vesi loppuu, lisää kattilaan lisää kiehuvaa vettä.

    Hanki resepti: Höyrytetyt munat


    Kuinka: Kiehuvat munat aloittelijoille

    Muna on uskomattoman kompakti, ravitsemus, proteiini ja rasva yhdessä pakkauksessa. Tämä video näyttää, kuinka keittää muna siiviläkorilla kiehuvassa vedessäsi kuumentaa höyryä munasi vaihtoehtona normaalille kiehumiselle.

    1. Aseta munat varovasti tyhjään astiaan. Jos murskat vahingossa munan, lisää suolaa tai etikkaa veteen, mikä voi auttaa munanvalkuaisen proteiineja hyytymään nopeammin tukkimaan kuoren halkeamat.

    2. Täytä kattila tarpeeksi kylmällä vesijohtovedellä, joka peittää munat kokonaan, ja niiden päälle noin 3 cm: n vettä. Käytä kylmää vettä, jotta munat eivät ylikypsyisi, vaikka se pidentää kypsennysaikoja.

    3. Varo lisäämästä liikaa!

    Lisää suolaa niin paljon, että vesi maistuu suolaiselta. Tämä voi helpottaa munien kuorimista, koska kuten aiemmin mainittiin, proteiinit koaguloituvat ja kiinteytyvät, mikä tekee valkuaisesta helpomman erota kuoresta. Lisäksi vähemmän tuoreita munia on helpompi kuoria, koska niiden korkeampi pH vahvistaa kalvoa. (Tätä voidaan simuloida tekemällä keittovedestä emäksisempi puoli teelusikallista ruokasoodaa litraa vettä kohti.)

    Laita kansi päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Tästä eteenpäin on kaksi pääkoulua siitä, miten saada täysin kovaa keitettyä munaa. Seuraavassa menetelmässä oletetaan, että aloitit kylmillä, jäähdytetyillä munilla. Katso toinen menetelmä alla olevasta videosta.

    Poista lämmöltä ja peitä pannu sitten.

    Heti kun vesi kiehuu, katkaise lämpö, ​​mutta pidä kattila lämpimällä liesillä. Älä irrota kantta. Jätä munat kuumaan veteen kymmenen - viisitoista minuuttia.

    Haluatko hallita Microsoft Excelin ja viedä työmahdollisuutesi kotoa seuraavalle tasolle? Aloita urasi uudella Gadget Hacks Shopin Premium A-to-Z Microsoft Excel Training Bundle -paketilla ja saat käyttöösi käyttöoikeuden yli 40 tunnin perus- ja edistyneisiin toimintojen, kaavan, työkalujen ja muiden käyttöohjeisiin.


    3. Riisinkeitin keitettyjä munia

    Tämä 6-kuppinen riisikeitin, jossa on höyrylaiva, toimii myös munankeittimenä, jossa on luova sovellus.

    Se on hieman pidempi prosessi, mutta ilman mahdollisuutta murtua voimakkaan kiehumisen vuoksi, yhdellä kupillisella vettä ja kärsivällisyyttä, kuten My Heart Beets osoittaa, voit saada kauniita pehmeitä tai kovia keitettyjä munia perusriisinkeittimesi hoitoon .


    Jos aiot tee pääsiäiseksi kovan kypsennyksen munia ja kuori ne helposti, osta 1-2 viikon ikäiset munat ja sekoita etikka veteen.

    Tämä ei ainoastaan ​​estä halkeilua, vaan myös pehmentää kuorta, mikä helpottaa kuorimista.

    Lisäksi, kun ne ovat jäähtyneet jäähauteessa, muista kääriä ne tiskille halkeamaan ne ympäri ja liota sitten vedessä jonkin aikaa. Tämä helpottaa niiden kuorimista.

    Jos asut osoitteessa suuri korkeus, niiden kypsentäminen vie enemmän aikaa.