Uusia reseptejä

Jälkiruokakakku mannasuurimolla, paasto

Jälkiruokakakku mannasuurimolla, paasto

Ensinnäkin tarvitsemme pellin, jolle laitamme leivinpaperin. Käytin 15 x 20 cm vuokaa ja esilämmitin uunin 180 asteeseen.

Sekoita sokeri ja vaniljasokeri hiilihapotetulla vedellä, kunnes se sulaa. Kuivat ainekset: mannasuurimot, jauhot, leivinjauhe sekoitamme ne erikseen kulhoon. Lisää ne veden, sokerin ja öljyn päälle, ja sekoita.

Lisäsin koostumukseen: hienonnettua sokeroitua appelsiininkuorta, karkeasti pilkottua saksanpähkinää, hienonnettua taatelia ja joitakin kivettömiä kirsikoita kompotista.

Homogenisoi kaikki ja kaada pannulle.

Laita vuoka 180 -asteiseen uuniin, kunnes kakku alkaa halkeilla ja irtoa reunoista. Tietenkin teemme myös hammastikun testin ennen sen ottamista uunista, jos hammastikku tulee puhtaana, kakku on valmis. Valmistautuminen kestää noin 30 minuuttia.

Valmista siirappi seuraavasti: lämmitämme vettä ja sekoitamme siihen hunajaa.

Kaada vielä kuuman pannulla olevan kakun päälle (ja sen on oltava kuuma) ja anna imeytyä kaikki siirappi.