Uusia reseptejä

Sianlihaa paprikoilla

Sianlihaa paprikoilla

Otamme lihan ja pestään se.

Puskuroi se hyvin joillakin annoksilla ja leikkaa sopiviksi paloiksi.

Kuumenna öljy kattilassa.

Kun se tekee ilotulitusta seinille :)) laita liha ja ruskista sitä 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta (älä paista, vaan jätä se hetkeksi, jotta se ei saa sitä punertavaa väriä) .

Kuori sipuli ja hienonna se.

Pese tomaatit, kuori ne ja leikkaa ne pitkiksi viipaleiksi.

Puhdistamme paprikat ja munkin siemenistä, leikataan ne suikaleiksi ja sitten neliöt.

Lihan ruskistamisen jälkeen lisää kasvikset ja kuullota noin 2 minuuttia.

Lisää noin 2 kupillista kuumaa vettä (tarvittaessa lisää matkan varrella), peitä kattila ja anna kaiken kiehua oikealla lämmöllä.

Kun liha ja vihannekset ovat kypsiä, mausta ruoka suolalla, pippurilla ja paprikalla.

Lisää tomaattimurska ja kiehauta vielä 2-3.

Joko alenna ruokaa hyvin tai jätä se hieman mehuun (maun mukaan).

Kun se on valmis, laita päälle hieman hienonnettua vihreää persiljaa ja jätä pannu peitettynä 2 minuutiksi!

Tarjoile kuumana, joko tavallisena tai riisin (kuten minä), luonnollisen perunan ja mitä haluat!


Sianliha Mangalita kuumalla paprikalla

5 asiakkaat ovat valinneet tuotteen suosikkiluettelosta.

Tuotteen yksityiskohdat

Voimassaolo toimitushetkellä: Vähintään 10 päivää

Hiilirasva mausteilla, ilman säilöntäaineita.

100% luonnontuote, käsintehty, pilkottuna.

Tiedot

Ainesosa: rasvaa sianlihaa, kuumia paprikoita, timjamia, valkosipulia, suolaa, pippuria.
Varastointiolosuhteet 4-8 ° C. Kosteus 75-85% ja riittävä ilmanvaihto.

Tuottaja TOTO

Yritys S.C. TOTO S.R.L. on perheyritys, jonka toimialana on monenlaisten perinteisten lihatuotteiden valmistus. Ne valmistetaan perinteisessä järjestelmässä.

"Tietämys ja reseptit eläinten kasvattamisesta ja tuotteiden valmistamisesta on otettu esivanhemmiltamme (isovanhemmilta ja isovanhemmilta). Ruokailuvälineet ja tuotteiden valmistusmenetelmät ovat esi-isiemme käyttämiä. Sianlihan käsittely siirtyi perheessämme sukupolvelta toiselle. sukupolvelle Perheen mies teurasti sian ja valmisti yhdessä muiden perheenjäsenten kanssa astioita.
Käytämme vain luonnollisia mausteita. Tuotteemme eivät sisällä elintarvikelisäaineita (säilöntäaineita, väriaineita, polyfosfaatteja, antioksidantteja jne.).
Raaka -aine ostetaan alueen kotitalouksilta - suuri osa lihasta on peräisin maatilalta SC TOTO SRL, jossa kasvatamme perinteisessä ja ekologisessa järjestelmässä sikoja (Mangalița, Bazna, Marele Alb, Duroc) ja kanoja (molemmat broilereita) ja claponi).
Agronomi -insinööri Ioan Tătăran perusti yrityksen S.C. TOTO S.R.L. vuonna 1993 halusta jatkaa perheensä perinnettä ja intohimosta perinteiseen romanialaiseen keittiöön.
Johtajan Ioan Tătăranin toiminta ei keskity pelkästään hänen yritykseensä, vaan sen tarkoituksena on myös edistää pienten kotitalouksien ja käsityöläisten paikallisesti (Maramureșin lääni) ja kansallisesti valmistamien tuotteiden kauppaa. Tässä mielessä Ioan Tătăranista tuli:

Maramureșin perinteisen lihan ja luomutuotteiden valmistajien yhdistyksen (APPTE) perustaja
Perinteisen lihantuottajien kansallisen liiton varapresidentti
Mangaliţan ja Baznan siankasvattajien kansallisen yhdistyksen varapuheenjohtaja.


Ainekset Paastonaiset paprikat

  • 6 suurta paprikaa (väristä riippumatta käytin valkoisia ja painoin keskimäärin 85-90 grammaa / kpl)
  • 1 iso sipuli (150 grammaa), hienonnettuna
  • 1 pieni porkkana, puhdistettu ja raastettu isolla raastimella
  • 1 valkosipulinkynsi, murskattu
  • 50 ml. öljyä (käytin ekstra -neitsytoliiviöljyä, joka täydentää ruoan makua miellyttävästi, mutta voit käyttää kasviöljyä, kuten auringonkukkaa, rypsiä jne.)
  • 100 grammaa sieniä, leikattuna suikaleiksi / neljänneksiksi (niiden koosta riippuen)
  • 150 grammaa bulguria (löydät sen turkkilaisista / arabialaisista kaupoista, mutta myös joistakin supermarketeista)
  • 250 grammaa tomaattia liemessä
  • 200 ml. tomaattisose
  • ½ nippua hienonnettua vihreää (käytin hienonnettua vihreää tilliä)
  • suolaa ja juuri jauhettua pippuria maun mukaan
  • valinnaisesti 1 rkl raastettua jauhoa ja 1 tl sokeria kastikkeen säätämiseksi
  • valinnainen, 3 kirsikkatomaattia

Paastolla täytetyt paprikat, miten valmistautua

Paprikoiden valmistus

1. Pese paprikat juoksevan veden alla, valuta hyvin ja kuori varret ja siemenet huolellisesti, jotta ne eivät rikkoutuisi. Huuhtele sisältä juoksevan kylmän veden alla, poista jäljelle jääneet siemenet ja valuta sitten reikä alaspäin.

2. Kuumenna suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ½ rkl öljyä suositellusta kokonaismäärästä. Ruskista paprikat nopeasti kaikilta puolilta ilman vaatimista, jotta saat hieman makua paistosta, poista sitten pannulta ja laita sivuun jäähtymään.

Täytteen valmistus

3. Laita loput öljystä suurelle pannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Lisää sipuli ja porkkana ja ripottele 1 ripaus suolaa alusta alkaen, jotta sipuli jättää kosteutensa. Vähennä lämpöä ja paista vihanneksia usein sekoittaen 6-7 minuuttia, kunnes sipulit alkavat pehmetä.

4. Kun sipuli on pehmennyt & # 8211, voimme ymmärtää tämän tarkkailemalla hetkeä, jolloin se alkaa muuttua hieman läpikuultavaksi ja # 8211 lisätään sieniä. Käännä lämpö keskitasolle ja paista sieniä 3-4 minuuttia sipulin ja porkkanan kanssa.

5. Nyt on aika lisätä bulgur. Yleensä mittaan sen alla näkyvällä teekupilla, nyt punnitsin sen, täsmälleen 150 grammaa bulguria mahtui kuppiin. Jos et ole käyttänyt bulguria aiemmin, tiedä, että se on esikypsennetty ja rikkoutunut durumvehnä. Jos et löydä rauhaa, mielestäni se voidaan korvata riisinkeksillä tai siipikarjalla.

6. Lisää bulgur kovettuneiden vihannesten päälle ja sekoita hyvin. Kuullota bulguria kasvisten kanssa 2-3 minuuttia, kunnes öljy on imeytynyt pannulta.

7. Lisää bulgurin päälle valutetut tomaatit (jotka jätetään sivuun), leikattu kuutioiksi. Sekoita hetki ja sammuta lämpö.

8. Mausta täyte suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lisää nyt hienonnetut vihreät. Sekoita hyvin.

Nopeat täytetyt paprikat, miten täytetyt paprikat valmistetaan, täytetään ja keitetään

9. Täyte, hieman jäähtynyt, jaetaan kuuteen pippuriin, jotka on valmistettu kohdassa 2. Paprikat eivät saa täyttyä aivan ylhäältä, jättäen tilaa bulgurille turvota kypsennyksen aikana. Laita täytetyt paprikat sopivan kokoiseen kattilaan suu ylöspäin.

10. Voit halutessasi "peittää" nämä paastoilla täytetyt paprikat puolikkaalla tomaatilla, kuten alla näkyy.

11. Kaada tomaattiliemi pannulle ja täytä kiehuvalla vedellä ja aseta sitten pannu keskilämmölle, kunnes se alkaa kiehua.

12. Aseta nyt lautanen näihin täytettyihin paprikoihin kuvapuoli alaspäin, jotta ne pysyvät nesteenä kypsennyksen aikana, vähennä lämpöä minimiin ja peitä kansi. Keitä täytettyjä paprikoita tunnin ajan pitäen lämpö alhaisena ilman kiehumista.

13. Jos paprikoiden vieressä oleva tomaattikastike on lopussa liian nestemäinen tai jos se on liian hapan, voimme suoristaa sen sekoittamalla 1 rkl jauhoja ja 1 tl 3 rkl kylmää vettä tasaiseksi. Lisää noin 100 ml jauhoja ja sokeria. kastike ja sekoita hyvin. Kaada seos kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä ilman kantta noin 5 minuuttia. Älä sekoita tänä aikana, jotta täytetyt paprikat eivät rikkoudu, vaan ravista pannua kastikkeen homogenoimiseksi. Mausta lopuksi kastike suolalla ja pippurilla maun mukaan.

PALVELLA

Nämä paasto täytetyt paprikat tarjoillaan kuumana pääruokana, ripotellaan pannulla olevalla kastikkeella ja mahdollisesti sirotellaan pienellä hienonnetulla vihreällä. Ne ovat ehdottoman herkullisia, niin hyviä, että et unohda koostumuksen lihaa ollenkaan.


  • 1 kg porsaan kylkiluita
  • 1,2 kg perunaa
  • puoli valkosipulinkynttä (6-7 pentua)
  • 1 tl paprikaa
  • 1/2 tl pippuria
  • 1/2 tl kuivattua tai tuoretta timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 250 ml tomaattipyrettä
  • 2-3 ruokalusikallista öljyä
  • koristeluun tilliä tai persiljaa

Laitamme uunipellille ylimääräisestä rasvasta puhdistetut kylkiluut ja maustamme ne suolalla, pippurilla, timjamilla, paprikalla, murskatulla valkosipulilla ja tomaattimurskalla.

Lisää öljy ja lisää vettä niin paljon, että kylkiluut peittyvät.

Laita esilämmitettyyn uuniin miedolla lämmöllä noin tunniksi ja 40 minuutiksi, kunnes neste vähenee puoleen ja kylkiluut ovat lähes kypsiä.

Ota tässä vaiheessa tarjotin pois uunista ja lisää kuutioiksi perunat, viipaleet tai viipaleet haluamallasi tavalla. Ripottele päälle vielä hieman suolaa ja jätä ne uuniin, kunnes perunat ovat kypsiä ja kylkiluut ovat ruskistuneet.

Ripottele tarjoillessasi hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Jos huomaat tämän blogin reseptien maun, odotan sinua joka päivä Facebook-sivu. Löydät sieltä monia reseptejä, uusia ideoita ja keskusteluja kiinnostuneiden kanssa.

* Voit myös rekisteröityä Reseptiryhmä kaikenlaisia. Siellä voit ladata valokuvia, joissa on testattuja ruokia tästä blogista. Voimme keskustella valikoista, ruokaresepteistä ja paljon muuta. Kehotan kuitenkin noudattamaan ryhmän sääntöjä!

Voit myös seurata meitä Instagramissa ja Pinterestissä samalla nimellä "Kaikenlaiset reseptit".


Rinta uunissa. hieman sianlihaa, kuumaa pippuria sisältävää hilloa

Internetin historian kauneimman kuvan paistetuista kylkiluista täällä osoittautui paras sianlihapihvi, jonka olen koskaan tehnyt. Tai ehkä se johtuu siitä, että minulla ei ole ollut niin paljon pihvejä elämässäni, ja se on mahdollista. Mutta vakuutan teille, että se oli lempeä, mehukas, pihvin ytimeen maustettuna kuorella, rasvaisella lihalla, vähärasvaisella, luulla ja jälleen vähärasvaisella. Joten seuraa minua, et edes tiedä mitä kaipaat.

Sen olisi pitänyt olla, kuten sanoin, kylkiluita siinä mielessä, että luin kotona aluksi 284 (tuhansia) reseptejä, joissa oli kylkiluita uunissa, ja sitten jäin vakuuttuneeksi hprmrktille tien toisella puolella ottamaan ne, heillä ei ollut , joten onnistuin niin hyvin kuin pystyin, ja mitä voin tehdä, oli vain hieno pala sianlihaa ja kaikki kuoret, jonka laitoin marinadiin illasta lähtien, soitin seuraavana päivänä ystäville, jotka pyörtyivät ja nousivat jälleen ja sitten me rakastimme toisiamme kristittyinä veljinä. Annoin heille konjakkia juotavaksi, se oli hyvää.

Muuten paina uunin kylkiluita painamalla näppäintä 1.

AINESOSA:
& # 8211 1,5 kg sianlihaa & # 8211 kuorella, voit ja ilman, voit jopa alle puolitoista kiloa, tietysti tämä on enemmän vieraille.
& # 8211 50 grammaa voita hierontaan, huoneenlämpöiseksi eli pehmeäksi
& # 8211 6 valkosipulinkynttä
& # 8211 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä
& # 8211 kaksi teelusikallista tippaa sinappia
& # 8211 kaksi teelusikallista päälle tomaattipastalla
& # 8211 kaksi teelusikallista päälle savustettua paprikaa
& # 8211 kaksi teelusikallista kanelia
& # 8211 kaksi ruokalusikallista hunajaa
& # 8211 sitruunan mehu
& # 8211 kaksi-kolme-neljä-viisi ruokalusikallista valkoviiniä, kuivaa / puolikuivaa
& # 8211 10 salvialehteä
& # 8211 kolme tai neljä teelusikallista kuumaa pippurihilloa (tämä on vastustuskyky, tee siitä hyvä ja säilytä purkki tätä kätevää, se on erittäin hyvä miehen kotona)
& # 8211 sare
& # 8211 tuoretta timjamia viimeiseksi
& # 8211 lasillinen konjakkia

Voiko sen tehdä ilman edellä mainittuja ainesosia? Tietenkin se on mahdollista, se on mahdollista tässä maailmassa, mutta olisi tärkeää olla laiminlyömättä sian rintakehää, ennen kaikkea kiinnitettynä siihen, ikään kuin en hyppäisi sitä. Enkä jätä väliin myöskään kuumapippurihilloa. Tiedän, että se ei ole yleisin asia ihmisten kodeissa, mutta sinun on otettava sanani, jos haluat olla ystäviä koko elämän, hanki purkki. Kuuman pippurihillon kanssa. Oikein käytettynä syöt ja muistat minut. Ja tällä kertaa se on oikein. En luovuttaisi savustettua paprikaa, salviaa, sinappia, valkosipulia, en luopuisi mistään, miksi minun pitäisi valehdella. Tämä maglavais on hyvä näin, tässä yhdistelmässä.

Ilmeisesti sen ei tarvitse olla kokonainen pala sianlihaa. Näin löysin sen, kaupoissa se on täynnä viipaloitua sianlihaa, pakattu suoraan pannuihin. Ne painavat vähemmän, ne ovat noin 800 grammaa, kuorineen tai ilman, voit sitten säätää painoa.

Palsamoin lihaviipaleet huoneenlämpöiseksi kuumennetussa voissa (jos se tulee edelleen suoraan jääkaapista, sitä voidaan lämmittää noin 20 sekuntia mikroaaltouunissa), sitten laitoin ne hapatumaan kulhoon, johon on sekoitettu kaikki yllä oleva luettelo. Lihasta tulee tahmeaa lietettä, joka on tarttunut lihaan kunnolla. Peitin sen kalvolla ja jätin kaiken jääkaapin pimeään noin 12 tunniksi. Tarkoitan, yön yli, että nukun kuin lohikäärmeet, 12 tuntia.

Kun uni on valmis, uuni lämpenee noin 160 asteeseen. Voit käyttää valurautaista kattilaa, jossa on kansi, mutta yhtä hyvin, jos uskontosi sallii, voit käyttää pihvialustaa, jonka seinät ovat korkeat ja jonka päälle vedetään alumiinifoliota. Kaikkia vaihtoehtoja käytetään pakollisesti ennen uuniin laittamista, lisää vettä viinin kanssa tai vain viiniä tai vain vettä, noin kuppi, tarvitset mehua, kun liha on uunissa.

Se on siitä, se on melkein kaikki, koska tämä on hetki, jolloin brandy -osa puuttuu asiaan. Sitä, varo, juo! Jos jollain olisi epäilyksiä.

Laita se esilämmitettyyn uuniin, jätä noin 80 minuutiksi, poista sitten kattila tai tarjotin, poista kansi tai folio ja laita lusikallinen kastiketta pannulta otetun lihan päälle. Ja sitä on runsaasti. Timjami tulee nyt. Jätin sen taakse, jotta voisin ymmärtää osan siitä täällä olevissa kuvissa. Sen voi tietysti laittaa alusta asti.

Voit myös maistaa sitä, on aika ensimmäiselle jännitykselle, mutta liha menee edelleen uuniin, joten palo nousee 190 asteeseen, ja noin 10 minuutin kuluttua pihvi tarkistetaan uudelleen ja sirotellaan uudelleen kastikkeella pannulla ja niin edelleen, kunnes kaikkien mielestä se on tehty tarpeeksi. Normaalisti viimeisen osan pitäisi kestää noin puoli tuntia, mutta se riippuu siitä, kuinka paksut viipaleet olivat, kuinka pitkälle asteet nousivat tai laskivat suositukseni mukaan.

Ja siinä kaikki. Kiinni. Vain yksi lisäselvitys on tehtävä. Niin kauan kuin koko ruoanlaitto kestää, se haisee talon läpi ja ravistelee sinua maahan riippumatta siitä, kuinka vahva olet. Joten pidä koirat loitolla, he hyökkäävät. Tai voit tietysti rauhoittaa niitä brandyllä.


Paistettua porsaankyljystä hunajalla

Sianlihahunaja hunajalla, uunissa tai lasitetun pihvin resepti, punaisen ja hieman rapean hiiren ja pehmeän, vaaleanpunaisen, aromaattisen lihan kanssa. Kuinka tehdä ciolan uunissa, mitä mausteita käytetään? Kirjallinen resepti ja askel askeleelta video.

Luonnonperunat ovat erinomainen koristelu ja ndash resepti täältä . Keitin perunat ciolanista jääneessä mehussa. Mmmmm, mikä hyvyys!

Luonnonperunat voita ja vihreää persiljaa

Ja jotkut piparjuuret, joissa on vähän etikkaa ja mehu, jossa hän keitti liemen, täydentää kaiken erittäin hyvin.

Otin myös kuvan sarjan kanssa, se näyttää liian hyvältä ja mielestäni minulla on jotain ylpeillä, eikö niin? Turhaan kokkaat jotain hyvää ja hyvännäköistä, jos et ota kuvia kehuaksesi Fb: tä.

Paistettua porsaankyljystä hunajalla

Suosittelen myös kotitekoista leipää ja leipää resepti täältä . Jos se on loma, olkoon se loma loppuun asti.

Kotitekoinen leipä, yksinkertainen resepti, hieman hiivaa

Kaikki kesti noin puolitoista tuntia, mukaan lukien astioiden pesu. Se valmistetaan heti, näyttää hyvältä ja on erittäin maukasta.

Seuraavina päivinä seuraavat kaksi muuta reseptiä pääsiäisen minisarjasta yhteistyössä Shopping City Sibiun kanssa: karitsanjalka Transilvanian tyylisessä uunissa ja kuuluisa hencles-jälkiruoka (tai litsi).

Kutsun sinut katsomaan videon reseptin.

Hyvää vappua meille kaikille!


Perinteinen marinadi porsaan kaulalle

Porsaan kaulan marinadi - miten se tehdään?

Sianliha on erittäin monipuolinen ja erittäin maukas liha. Sen suosio kasvaa grillauskauden alkaessa, mutta tätä pehmeää lihaa voidaan myös paistaa. Ja se on todella sen arvoista, koska marinoitu sianlihan kaula on todella herkullinen. Ja jokaisessa painoksessa.

Sinun tarvitsee vain maustaa se sopivalla marinadilla. Muuten liha voi olla kiinteää eikä kovin mehukasta. Marinadi hierotaan lihan päälle ja jätetään sitten jääkaappiin maustamaan. Ihannetapauksessa sen pitäisi kestää noin kahdeksan tuntia, mutta tunnin tai kahden kuluttua sianlihan peittaus grillille voi olla valmis, jos sinulla ei ole muita vaihtoehtoja.

Tässä esitettyjä reseptejä voidaan käyttää sekä sianlihan kaulaan että muuhun lihaan. Se on erinomainen suolakurkku grillattuja kylkiluita varten, mutta itse asiassa mikä tahansa resepti voidaan marinoida sian reiteille. Heidän ansiosta voit luoda maukkaan pihvin, joka sopii erinomaisesti voileipiin.

Marinoitu sianlihan kaulalle ja muulle lihalle

Perusmarinadi sopii kaikelle sianlihalle ja voi itse asiassa olla myös siipimarinaatti. Tämä resepti on yhdistelmä kaikista yrteistä ja mausteista, jotka yhdistyvät parhaiten lihan kanssa. Resepti on tarkoitettu 8 siivulle porsaan kaulaa, eli noin 1 kg lihaa.

  • 1 iso sipuli,
  • 0,5 dl öljyä,
  • 3 valkosipulinkynttä,
  • 1 tl paprikaa ja 1 tl paprikaa,
  • 1 tl basilikaa ja oreganoa,
  • pippuria ja suolaa maun mukaan.

Sianlihan marinoinnin tässä seoksessa tulisi kestää vähintään 8 tuntia. Se sopii täydellisesti grilliin, yksinkertaisesti paistettuna uunissa tai kypsennettynä painekattilassa.

  1. Leikkaa sipuli viipaleiksi.
  2. Purista valkosipuli puristimen läpi.
  3. Sekoita öljy mausteiden, yrttien ja valkosipulin kanssa.
  4. Hiero liha öljyllä ja yrteillä, laita se sitten kulhoon tai kulhoon, kaada loput öljystä ja peitä sipulilla. Kääri folioon tai peitä suljin.
  5. Tämän marinadin sianlihan kaula tulee kypsentää noin tunnin ajan.

Jos etsit lisää tapoja ja reseptejä, katso myös Tämä vaiheittainen artikkeli porsaan kaulan suolaamisesta .


Ainesosat keitetyn sianlihan reseptin reseptiin

  • 3 kg sianlihaa
  • 2 litraa vettä
  • karkea suola
  • timjami
  • lahti
  • pippuria
  • hienonnettu pippuri
  • Paprika


Kuinka voin valmistaa reseptin keitetystä sianlihasta paprikalla?

Voit lukea alla kirjoitetun reseptin tai katsoa videon reseptin.

Puhdistamme ja pesemme sianlihaa erittäin hyvin.

Leikkaa se sitten paloiksi, jotta se on helpompi tunkeutua ja kiehua.

Lisää veteen 5 rkl karkeaa suolaa. Sekoita hyvin, jotta suola liukenee.

Käytin kattilaa, sulje kattila ja jätä se sellaiseksi tunniksi tai kahdeksi, kunnes näemme, että vesi on punainen. Olemme kiinnostuneita poistamaan verta porsaanhanhen paloista.

Vaihdamme vettä muutaman kerran, kunnes se pysyy puhtaana.

Lisää karkeaa suolaa sianlihan päälle, 2-3 laakerinlehteä, rkl pippureita ja tl timjamia.

Anna hanhen seistä vähintään 2 tuntia, on ihanteellista jäädä yöksi, 2-3 päivän kuluttua kinkku tai sianhanhi on valmis keitettäväksi.

Porsaan struuma kuume

Käytin hapankaalin mehua keittämään sianlihaa, joten saamme hyvin erityistä arkuutta ja makua. Löydät hapankaalin reseptini täältä.

Laitamme pekonin kiehumaan, ei ole ongelma, jos heillä on enemmän mausteita. Pekonipalat on peitettävä mehulla.

Vinkkejä Gina Bradealta

Voimme myös lisätä mehuun laakerinlehtiä, kuumia paprikoita, pippureita, timjamia. Ole varovainen, ettet lisää liikaa timjamia, sillä se saa karvaan maun.

Keitä lihaa, kunnes haarukka pääsee helposti hanhi- tai sianlihapekoniin.

Valmistamme käyttämämme mausteseoksen: 2 hienonnettua valkosipulinkynttä, 1 tl timjamia, 1 tl pippuria, 2 rkl paprikaa (voit käyttää kuumaa pippuria, jos haluat).

Mausteseokseen lisätään vähän mehua, jossa sianliha keitettiin. Sekoita kaikki hyvin, kunnes saat tasaisen sakeuden.

Voitele pekonin palat tällä tahnalla. On hyvä, että pekoni on kuuma.

Jätämme palaset keitettyä sianlihaa se on zvante. Tyhjennän jokaisen kappaleen ja laitan sen pakastimeen. Otamme sen pois aina, kun haluamme kappaleen, ja meillä on se pitkään.

Voit myös polttaa pekonia tai sianlihaa, jos haluat. Tupakointi tehdään alussa, mausteiden jälkeen.


Sianlihapihvi paistettua paprikaa

Sanot, että tämä on kesäruoka, ehkä siksi, että me yleensä keitämme paprikaa, varsinkin kesällä, kun niitä on kaikkialla ja halvempaa. Tai olivat, koska minusta näyttää siltä, ​​että tänä vuonna ne ovat tulleet hieman kalliimmiksi markkinoilla ja supermarketeissa. Joka tapauksessa ajatus, joka sinun on pidettävä mielessä, on se, että voit tehdä paistettuja paprikoita jo nyt, vain hyvä huppu, jos teet niitä kotona. Näet alla miksi.

Käytä heikompaa pihvejä silppurilla. Koko pala, joten varmista, että se ei kuivu kokonaan paistaessaan.

Ripottele pippureiden, kovan suolan ja kuivatun rosmariinin seos lihan päälle joka puolelta. Laita liha uunipellille, pannulle, uuniin. Jätä liha 180 asteeseen 45 minuutiksi.

Kun liha on uunissa, laita kattila tulelle, ripottele päälle öljyä ja paista paprikat.

Kun olet paistanut paprikat kaikilta puolilta korkealla lämmöllä, ripottele niihin hieman suolaa, jätä ne viideksi minuutiksi pyyhkeen alle ja puhdista ne sitten ihosta. Purista niiden päälle sitruunamehua, sekoita hienonnetun valkosipulin, persiljan ja hieman oliiviöljyn kanssa.

Ennen kuin liha lepää kypsennyksen jälkeen (15 minuuttia), anna paprikoiden ystävystyä toistensa ja mehun kanssa.

Koristeeksi suosittelen palaa kylmää polentaa.


Paistettua sianlihaa valkosipulilla

Älä unohda tarjoilla suolakurkkua kanssamme, mieluummin joitain kurkkuja etikassa. Voit myös valmistaa salaatin vuodenajan mukaan.

Pidän yksinkertaisista ja maukkaista resepteistä. Jos pidät siitä myös, odotan sinua kokkaamaan muita herkkuja yhdessä. Kaikki kallis tai monimutkainen ei ole sinappia ja maukasta. Saamme poikkeuksellisen maun halvemmasta ruoasta. & # 128578


Video: Лечо. Очень вкусно и очень просто. (Tammikuu 2022).