Uusia reseptejä

Kasvipata riisin kanssa talveksi

Kasvipata riisin kanssa talveksi

En päässyt julkaisemaan reseptejä talvitarvikkeiden kanssa ajan puutteen vuoksi, ja nyt minulla on vähän aikaa ja teen sen

  • 2 kg porkkanaa
  • 2 kg paprikaa (minulla oli punaista ja vihreää)
  • 2 kg sipulia
  • 2 kg tomaattia jauhelihan läpi
  • 500 g riisiä
  • 500 g öljyä

Annokset: -

Valmistelu aika: alle 120 minuuttia

RECEPTIN VALMISTELU Talvikasvipata riisin kanssa:

Riisi keitetään erikseen. Sipuli, porkkana ja pippuri kovetetaan öljyssä, sitten lisätään tomaatit ja 2 l vettä. Kun vihannekset ja riisi ovat kiehuneet, se asetetaan vihannesten päälle ja jätetään vielä 10 minuutiksi. kastike on laantunut, sammuta lämpö ja laita pata uunissa pestyihin ja steriloituihin purkkeihin (laitamme ne uunipellille ja laitamme uuniin miedolla lämmöllä). Laita jokaisen purkin päälle ruokalusikallinen öljyä.


Talvinen vihannespata riisin kanssa ja # 8211 tämän kauden suosituin resepti!

Tiimi Bucătarul.eu antaa sinulle alkuperäisen reseptin talvisäilykkeille. & # 8220Kasvisriisipata & # 8221 on herkullinen välipala, joka on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas. Purkkeihin on koottu kaikki syksyn vihannekset, jotka yhdistetään riisin ja maustetun valkosipulin kanssa rikkaan ja värikkään maun saamiseksi. Talvella nautit tästä herkullisesta välipalasta!

AINESOSAT

-250 ml öljyä (auringonkukka)

VALMISTUSMENETELMÄ

1. Pese kesäkurpitsa, kuori ne, jos ne ovat kypsiä, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi.

2. Pese porkkanat ja raasta ne.

3. Pese kypsät tomaatit, pyyhi ne ja leikkaa kuutioiksi.

5. Pese paprikat, puhdista ne varresta ja siemenistä ja leikkaa ne suikaleiksi tai puolipyöreiksi.

6. Leikkaa paprika pitkin, poista siemenet ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

7. Laita kaikki hienonnetut vihannekset suureen kattilaan, kaada öljy, lisää suola ja sokeri, sekoita ja laita pannu tulelle.

8. Kiehauta vihannekset ja valitse sillä välin riisi ja pese se hyvin pienessä siivilässä.

9. Heti kun vihannekset alkavat kiehua, lisää riisi, sekoita ja keitä tunti, kunnes pata on valmis.

10. Kaada sitten etikka ja lisää murskattu valkosipuli. Sekoita ja laita kuuma pata nopeasti steriloituihin purkkeihin.

11. Nito purkit, käännä ne ylösalaisin, peitä ne peitolla ja anna niiden jäähtyä kokonaan muutaman päivän ajan. Laita purkit viileään paikkaan.


Kasvipata riisin kanssa talveksi

Kuori kurpitsa ja leikkaa se hienoksi.

Anna riisin liota, huuhtele ja keitä 300 ml: ssa. vesi.

Kuumenna öljy kulhossa ja lisää sitten sipuli. Anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes se kovettuu hieman. Lisää hienonnettu porkkana, paprika ja munkit ja sekoita hyvin. Anna hautua miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes vihannekset ovat hieman pehmeitä (noin 30 minuuttia). Lisää sitten soseutetut tomaatit ja jätä kattila miedolle lämmölle koko ajan sekoittaen noin 60-90 minuuttia, kunnes koostumus vähenee hieman (suhteessa haluttuun lopulliseen tekstuuriin). Lisää riisi, suola maun mukaan, pippuri ja paprika ja anna tuleen noin 30 minuuttia koko ajan sekoittaen (ehdotan, että riisin lisäämisen jälkeen sekoitetaan useammin, jotta astian koostumus ei jää kiinni).

Maista, jos tarvitset lisää mausteita, lisää joukko hienonnettua persiljaa (tai kirjekuori kuivattua persiljaa) ja ota astia liedeltä.

Valmistamme sterilointipurkit:

Pese purkit ja kannet hyvin ja aseta purkit sitten alustalle. Laita esilämmitettyyn uuniin 150 asteeseen noin 20 minuutiksi. Anna jäähtyä, laita kuuma pata purkkeihin ja ruuvaa pestyt ja hyvin pyyhityt kannet sisään.

Laita purkit talouspaperilla tai pyyhkeillä vuorattuihin astioihin. Täytä vedellä patojen tasoon asti ja anna steriloida noin 30-40 minuuttia miedolla lämmöllä siitä hetkestä, kun vesi kattilassa alkaa kiehua.

Anna purkkien jäähtyä seuraavaan päivään kuumavesi -astioissa tai siirrä peitolle jäähtymään vähitellen seuraavaan päivään asti ja siirrä sitten ruokakomeroon.


Kasvipataa talveksi

Kasvipataa talveksi: herkullinen sekoitus riisiä ja monia vihanneksia. Tölkki muistuttaa minua Ceausescun ajoista. Kehotan sinua katsomaan videon reseptin vaihe vaiheelta. Ruokakaupoista ei löytynyt paljon ennen vallankumousta. Runsaasti oli kasvispataa, vihannespataa (harvoin öljyssä, sitä kysyttiin enemmän), herneitä ja vihreitä papuja.

Äitini myös pakotti meidät hauduttamaan kotona, ja kun menin naimisiin, kun teimme mieheni kanssa töitä tarjonnan parissa, teimme paljon tölkit talveksi ja kasvispata se oli kunniapaikka.

Se on niin yksinkertainen kuin herkullinen resepti, se säilyy erittäin hyvin ja talvella, kun avaat purkin kasvispataa, sinusta tuntuu, että voit haistaa kesän ja syksyn.

Ne ovat yhtä maukkaita Löydät zacusca -reseptini täältä . Teen kaikenlaista zacuscaa: munakoisoa, kurpitsan zacuscaa, sienen zacuscaa, kuivattuja tai vihreitä papuja tai upeaa kalaa zacuscaa.

Huoneeni on täynnä herkkuja. Työskentelen paljon kesällä ja syksyllä, kyllä, mutta talvella ja keväällä heiltä ei puutu mitään perheestäni & # 128578

Ja mikä voisi olla parempaa kuin se, mitä teet kotona, kädelläsi ja tiedät, että ne ovat puhtaita ja ilman kemikaaleja lapioilla?

Tämä on mahtavaa kasvispata, Olen nyt valmistanut pienen muhennoksen ruokahalua varten. Italiassa valmistan hyvin vähän säilöjä, mieluummin kokkaan päivittäin, ja löydän vihanneksia ympäri vuoden ja teen ne tuoreina. Varsinkin kun olen kotiäiti, emmekä mene enää lähetystöihin.

Kuitenkin tällä tavalla valmistettu pata on maukasta, makea-mausteista-hapanta, vihannesten ja auringon makuista. Ei Vegetaa, säilöntäaineita tai muita ihmeitä. Pidä se rauhallisena 3 vuotta!

En malta odottaa, millaista siitä tulee, kun valmistaudut, minulla on jo nälkä. & # 128578

Lisää säilykkeitä talveksi, perinteisiä reseptejä, perhe, löydät täältä.

Lukijoilta, jotka ovat yrittäneet kasvispata resepti:


Kasvipata riisin kanssa talveksi on eräänlainen kattilat vihanneksia purkissa keitettyä riisiä rikastettuna. Se on yksinkertainen säilötty resepti, joka on erittäin helppo valmistaa ja maku on erittäin hyvä. Se näyttää vähän zacuscalta, mutta ero näiden kahden reseptin välillä on, että zacusca valmistetaan keitetyistä vihanneksista ja tässä tapauksessa ne kovetetaan öljyssä.

Tätä reseptiä varten kasvispata talveksi käytimme parhaita kauden vihanneksia: munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia, tomaattia, paprikaa ja kapiaa, porkkanaa ja selleriä. Nautin niiden mausta talvella sekä paaston aikana että kun haluan laittaa jotain pöydälleni nopeasti. Minun tarvitsee vain avata purkki ja lämmittää sisältö.

Käytin myös riisiä, mutta jos et pidä siitä, voit luopua siitä. Se lisätään kuitenkin vain lopussa, joten se ei vaikuta valmistelutapoihisi. Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit maun mukaan lisätä kuumaa pippuria muiden kapia -paprikoiden tai pippurihiutaleiden viereen. Voit myös laittaa sieniä halutessasi, mutta kuullotat ne erikseen ja laitat ne yhdessä munakoison ja kesäkurpitsan kanssa kiehumaan pataan. Tässä tapauksessa saat myös ylimääräistä tomaattimehua. 400 g sienisieniä leikataan kuutioiksi ja paistetaan 2-3 ruokalusikallisessa öljyssä talvipataa riisin kanssa vielä 100 ml tomaattimehua ja 2 g suolaa.

Jotta nämä tölkit kestäisivät talven yli, sinun on steriloitava ne pesualtaassa. Muhennos laitetaan vain erittäin puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin, lämpimästä kuumaan. Purkissa on oltava hyvä kansi (jos mahdollista, uusi), jotta ilmaa ei pääse sisään. Muuten ne käyvät tai pata hapan.

Jos haluat saada inspiraatiota ja tehdä muita säilöttyjä reseptejä vihanneksilla, jotka olen valmistanut talveksi, jätän sinulle joitain ehdotuksia:

  • 1. makea ja hapan vihannessalaatti talveksi
  • 2. suolakurkkua salaattia sinappikastikkeessa
  • 3. munakoiso zacusca sienillä
  • 4. zacusca kuivattujen papujen kanssa
  • 5. mausteinen munakoiso ja paprika zacusca
  • 6. munakoiso tomaattimehussa
  • 7. Kurpitsa tomaattimehussa
  • 8. vihanneskeitto purkissa

Tee blogihaku kategoriasta tölkit (klikkaa tästä) ja löydät ne kaikki, mutta myös muita maukkaita reseptejä.

Tämä aika näyttää täydelliseltä säilykkeille. Vihannekset ovat sesonkiaikana ja maistuvat erittäin hyvältä.

Jätän alle ainesosaluettelon ja kuinka valmistautua talvipataa riisin kanssa esitetty vaiheittain kuvissa:

AINESOSA:

(5 purkille, joiden kokonaistilavuus on 2210 ml & # 8211 2,2 l)

300 ml paksu tomaattimehu & # 8211 käytin passataa

1 rkl munakoisosuolaa

1 tl varfuita -sokeria

1 rkl kuivattua oreganoa raastettuna

1/2 tl jauhettua pippuria

1 tl pippuria

Valmistaakseni raaka -aineet käsillä, jotta voisin nopeasti ja helposti valmistaa talvipataa riisin kanssa. Puhdistin sipulin ja leikkasin sen julienneiksi tai paloiksi, sitten laitoin sen kuumaan öljyyn, hyvin suureen kattilaan & # 8211, jotta kaikki vihannekset mahtuvat ja voin sekoittaa helposti tarvittaessa. Pidin 3 rkl öljyä munakoisojen ja kesäkurpitsojen kovettamiseksi erikseen. Muutaman minuutin kuluttua tyhjensin veden ja annoin sipulin kypsyä hitaasti miedolla lämmöllä, kunnes vesi haihtui, ja sitten siitä tuli pehmeää ja lasimaista. Tänä aikana pesin ja puhdistin loput vihannekset. Laitoin porkkanat isoon raastimeen, leikkasin paprikat sopivan kokoisiksi ohuiksi nauhoiksi, raastin sellerin, kuorisin tomaatit ja leikkasin ne melko pieniksi kuutioiksi (keräsin niiden leikkaamisen aikana jääneen mehun ja laita se vihannesten päälle yhdessä tomaattien ja paksun mehun kanssa, kuten pasata), ja leikkasin kesäkurpitsaa ja munakoisoa keskikokoisiksi kuutioiksi poistamatta kuorta. Munakoiso kuori tuo väriä, ja kurpitsat ovat paljon ravinteita kuori.

Suolasin munakoisot ja jätin ne siivilään katkeran nesteen poistamiseksi. Tässä on paljon nestettä jäljellä 20 minuutissa (toinen kuva alla). Pesin riisin vedessä, keitin sitä sitten 15-20 minuuttia suolatussa vedessä (yleensä 1 mitta riisiä & # 8211 3 mittaa vettä), ja kun se oli keitetty, annoin sen jäähtyä kokonaan.

On tärkeää, että se on kylmä, kun sitä lisätään kasvispata talveksi, koska se ei enää ime haudutusnestettä.

Tänä aikana sipuli muuttui pehmeäksi ja lasimaiseksi ilman väriä, joten lisäsin porkkanat ja paprikat, haudutin niitä noin 5 minuuttia sekoittaen hyvin, kunnes koostumus oli homogeeninen, sitten lisäsin sellerin ja sekoitin uudelleen. Annan kypsyä kannella noin 5 minuuttia.

Lisäsin kuutioiksi tomaatit, tomaattien jättämän mehun ja passatan, sokerin, oreganon, suolan ja jauhetun pippurin. Sekoitin, laitoin kannen takaisin ja annoin kypsyä miedolla tai keskilämmöllä noin 15 minuuttia.

Tomaateistani jäi noin 200 ml, joten minulla oli yhteensä 500 ml punaista mehua kattilassa. Jos tomaatit eivät jätä niin paljon mehua, voit täyttää vedellä tai tomaattimehulla - sose.

Huuhtelin munakoisot juoksevan veden alla suolan poistamiseksi, vuorasin ne keittiöliinalla ja kuullotin ne suurella pannulla säilötyssä öljyssä.

Kun ne pehmenivät ja alkoivat ruskistua hieman, lisäsin kurpitsakuutiot ja kovetin noin 2-3 minuuttia. Laitoin ne sitten muiden kasvisten päälle isoon kattilaan ja lisäsin teelusikallisen pippuria. Sekoittelin ja annoin kasviksen hautua talveksi vielä 10-15 minuuttia keskilämmöllä. Jos vihannekset ovat imeneet nesteen, lisää hieman vettä, jotta kaikki vihannekset voivat kiehua yhdessä.

Kun muhennos kiehui, laitoin riisin, sekoitin sen ja nostin sen liedeltä. Laitoin kasvispataa riisin kanssa steriloituihin purkkeihin. Keräsin öljyn kattilasta ja laitoin sen kasvisten päälle. Tämä estää sen kukinnan.

Laitoin kannet päälle, kiristin ne hyvin, sitten laitoin purkit kattilaan, johon asetin pyyhkeen niin, että purkit eivät kosketa suoraan kattilaan, mutta eivät myöskään tartu yhteen (muuten ne voivat räjähtää kypsennyksen aikana) . Laitoin vettä niin, että ne peittyvät.

Keitin niitä 45 minuuttia ja annoin niiden jäähtyä peiton alla seuraavaan päivään.

Toivon, että kokeilet reseptiä, koska se on yksi herkullisimmista vihannesten patoista, jotka olen valmistanut.

Odotan sinua myös YouTube-kanavalla, jossa on helposti valmistettavia säilöttyjä reseptejä.

Jos haluat jakaa reseptejäsi, odotan sinua ryhmässä Kokkaan ystävien kanssa.


Kasvispata

Kasvispata on erittäin maukasta ruokaa ja sopii paastokausiin, mutta sen voi syödä milloin tahansa, myös kylminä talvipäivinä, resepti on samanlainen kuin zacusca. Kasvipata on suhteellisen helppo valmistaa ja se voidaan säilyttää purkeissa.

Se on klassinen romanialainen resepti, jonka jokaisen kotiäidin on tiedettävä valmistautua. Se ei vie kauan, ja talvella se on tervetullut melkein mihin tahansa ateriaan.

  1. Keitä edellisenä iltana riisi 400 ml: ssa vettä.
  2. Hienonna sipuli, raasta porkkana ja leikkaa paprika ja munkki ohuiksi viipaleiksi.
  3. Kuumenna öljy ja lisää sipuli ja porkkana.
  4. Kun sipuli ja porkkana ovat pehmenneet, lisää paprika ja munkki.
  5. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää tomaattikastike ja sekoita.
  6. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
  7. Lisää riisi ja keitä 10 minuuttia.
  8. Laita vihannespata jäähdytyksen jälkeen purkkeihin.
  9. Purkit, joissa on kasvispata, laitetaan uuniin, pataan, ja kun vesi alkaa kiehua, se jätetään noin 15-20 minuutiksi.
  10. Purkit on jätettävä uuniin seuraavaan päivään.
3.5 / 5 - 4 Arvostelut)

Ainesosat kasvisruukut talveksi

Määrät voidaan kaksinkertaistaa (käytetään yleensä yhtä suurina osina), ja vihannekset valitaan jokaisen mieltymyksen ja maun mukaan.

1 valkoinen kukkakaali ilman mustia täpliä (1 kg)

1 kg sipulia (takaa hillon)

4-5 siivua selleriä (valinnainen)

öljyä (50 g / 1 kg puhdistettuja vihanneksia) tai 200 ml ruokavalion lisäämiseksi (lisäämällä vähän vettä lisäämällä ajoittain)

Karkkia kalenterilaatikossa

Suklaa hedelmäkimppu

Suklaa kori

Laatikko 4 suklaasydäntä


  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 paprika
  • 1 vanata
  • 1-2 sipulia
  • 1 porkkana
  • 250 g pitkäjyväistä riisiä
  • suola
  • pippuri
  • tilli
  • persilja
  • 200-250 g tomaatteja liemessä
  • vesi
  • 50 ml öljyä

Valmistautuminen kasvispata & ndash -riisipannun reseptiin

Voit lukea kirjoitetun reseptin edelleen tai siirtyä suoraan videoreseptiin napsauttamalla kuvaa.

Resepti video

Laita öljy isoon kattilaan tai paistinpannuun ja laita se tulelle. Lisäämme siihen paloitellut vihannekset.

Meidän ei tarvitse paistaa vihanneksia, me vain paistamme ne vähän, nopeasti, noin 5-6 minuuttia. Koko tämän ajan sekoitamme.

Lisää sitten vettä, noin 250 ml. Pienennä lämpöä, laita kansi päälle ja anna vihannesten pehmentyä.

Tarvittaessa lisäämme vettä aika ajoin, jotta tukahduttaminen tapahtuu pieninä määrinä vettä. Se kestää noin 15-20 minuuttia.

Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää tomaatit, tl raastettua suolaa ja tl pippuria.

Lisää riisi ja sekoita. Lisäämme noin 250 ml vettä. Laita kansi päälle ja anna kaiken kiehua vielä 10 minuuttia.

Vinkkejä Gina Bradealta

-Voit käyttää runsaasti nippua vihreää sipulia kuivattujen sipulien sijasta.

-On ihanteellista käyttää pitkäjyväistä riisiä. Käytin Basmati -riisiä, joka lisäsi makua.

-Muita juuria voidaan lisätä: selleri, palsternakka, persilja.

-Jos noudatat öljytöntä ruokavaliota, vähennä öljyä tai älä käytä sitä ollenkaan ja keitä kasvikset vain vähän vettä.

Lopetamme tulen, laitamme hienonnetut vihreät päälle. Laita kansi päälle ja jätä kaikki noin 20 minuutiksi. Tänä aikana riisi turpoaa ja imee kaiken veden, saamme jyväviljaa.

Tältä se näyttää nyt, se on värien sateenkaari ja se haisee fantastisen hyvältä:

Kasvispata & ndash -riisipannun resepti


Missä järjestyksessä vihannekset asetetaan ruukkuihin?

Kuten kerroin munkin kattila tai klo yksinkertainen, järjestyksessä, jossa asetamme vihannekset ja vihreät pannulle määräytyy niiden kypsennysaikojen mukaan. On järkevää, että asetamme ensin juurikasvit (joiden kypsennysaika on 20 minuuttia), sitten paprikat ja vasta lopuksi pehmeät vihannekset ja pavut, kesäkurpitsa tai munakoiso (jotka tarvitsevat 5–6 minuuttia) sekä tomaatit ja niiden mehu. Siksi emme tee yleistä puuroa. Tämä sääntö koskee myös keittoja. Et voi laittaa selleriä, porkkanaa, kaalia ja papuja samaan kattilaan kerralla.

Valitsin tarttumattoman pannun (tai syvemmän pannun), johon kaadoin öljyä ja laitoin sipuli ja valkosipuli kovettumaan. Annoin heille ripauksen suolaa ja peitin ne kannella. Keskilämpötila matalalle, muutama minuutti (noin 5). Jätin ne, kunnes ne pehmenivät ja muuttuivat lasisiksi.

Ensimmäiset peräkkäin olivat juurikasvit: porkkanat, selleri, persilja ja palsternakka. He tarvitsevat pisimmän kypsennysajan. Sekoitin ne kovettuneiden sipulien kanssa ja peitin ne kannella hautua noin 10 minuuttia. Sekoitin ne ennen kuin ne tarttuivat.

Seuraavaksi olivat kapia -paprikat ja valkoiset paprikat jonka lisäsin sipulin ja kovettuneiden vihannesten päälle. Voit myös laittaa muutaman viipaleen pippuria, jos haluat mausteisen kattilan. Laitoin kannen takaisin päälle ja jatkoin kypsentämistä keskilämmöllä 5 minuuttia.

Seuraavaksi ovat kesäkurpitsa ja munakoisokuutiot (puristettu kevyesti kämmeniin) kyllä papuja.

Sekoitin kaiken varovasti lastalla. Katsokaa upeita värejä, joita minulla on pannulla !! Syö ne silmästäsi.

Kaadoin heti tomaattimehun ja lisäsin tomaatit (raakana).

Laitoin kannen puoliksi auki ja jätin kaiken kiehumaan vielä 5-7 minuutiksi. Tämän serbialaisen kattilan kypsennysaika on max. 30 minuuttia. Pavunpalkojen tulisi jäädä hieman rapeiksi, al dente.


Yksinkertaisin resepti kasvispataa riisin kanssa! Turhaan laitat purkit talvella, viimeistelet ne syksystä siihen, kuinka hyvä se on!

Kasvispata riisin kanssa on kauden ilo! Kotiäidit valmistautuvat nyt syksyyn, siksi tarjoamme sinulle yksinkertaisen reseptin! Tulos ei petä sinua!

Kasvispata riisin kanssa on kauden ilo! Kotiäidit valmistelevat sitä nyt syksyyn, siksi ehdotamme sitä resepti yksinkertainen! Tulos ei petä sinua!


Kuinka valmistamme riisireseptin meksikolaisista vihanneksista?

Kuumenna öljy pannulla, lisää riisi ja paista 1 minuutti.

Lisää jäädytetyt vihannekset, mauste ja 2 kupillista (150 ml) vettä.

Anna hautua kannella 10-15 minuuttia (riippuen siitä, millaista riisiä käytät, yleensä kypsennysaika siirtyy pakkaukseen), jonka aikana sekoitamme silloin tällöin.

Lisää vielä 1/2 dl vettä, peitä kansi, sammuta lämpö ja anna sen seistä 5 minuuttia ja tarjoile.

Päivittäisiä reseptisuosituksia varten löydät minut myös Facebook -sivulta, Youtubesta, Pinterestistä ja Instagramista. Kehotan sinua tykkäämään, tilaamaan ja seuraamaan. Myös ryhmä Kokkaamme Amalian kanssa odottaa sinua reseptien ja kokemusten vaihtoon keittiössä.