Uusia reseptejä

Tee kaikkien aikojen paras pekoni, muna ja juusto

Tee kaikkien aikojen paras pekoni, muna ja juusto

Rokkaa aamiainen tällä herkullisella voileivällä

Opi hämmästyttävän pekonin, kananmunan ja juustovoileivän salaisuudet.

Aloita valitsemalla, lämmittämällä ja voista leipäsi. Pidämme kirnupiimakeksejä, mutta annamme paksuleikatun valkoisen leivän tai pureskeltavan ciabatta-rullan liukua.

(Luotto: Flickr/chotda)

Keitä pekoni (paksu, jos sinulla on sitä), kunnes se on kaunista ja rapeaa. Aseta sitten sivuun ritilälle valumaan (älä käytä paperipyyhettä - pekoni voi kastua).

(Luotto: Flickr/Didriks)

Voit käyttää juustoviipaleita, mutta pidämme halutessasi sulatettua cheddarjuustoa jokaisen leivänpalan päälle-se takaa täydellisesti sulanut juustoisen hyvyyden jokaisessa puremassa.

(Luotto: Flickr/Roxanne Ready)

Jos olet syönyt pekonia, munaa ja juustovoileipiä munakokkelin tai paistetun kananmunan kanssa, olet jäänyt paitsi-tee liian helppo muna. Kun puret voileipään, keltuainen rikkoutuu ja peittää pekonin ja leivän.

(Luotto: Flickr/Frank Harris)

Älä unohda heittää hieman kuumaa kastiketta voileivälle ennen sen sulkemista.

(Luotto: Flickr/Michael Saechang)

Ja jos pystyt käsittelemään sitä, kastele koko voileipä pannukakkutaikinaan ja paista se kuumassa öljyssä, kuten tämä kinkku- ja juustovoileipä ... aamiaisen täydellisyys!

(Luotto: Flickr/Jocelyn & Cathy)

Kristie Collado on The Daily Meal's Cook -toimittaja. Seuraa häntä Twitterissä @KColladoCook.


Pekoni & muna -aamiainen grillattua juustoa

LYÖDÄ munat, maito, suola ja pippuri pienessä kulhossa kunnes sekoittuvat.

LÄMMITYS 1 tl. voita suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämmöllä, kunnes se on kuumaa. KAATA munaseos pannulle. Kun munat alkavat kiinteytyä, varovasti VEDÄ munat pannun ympäri käänteisellä kääntäjällä muodostaen suuria pehmeitä juustoaineita. JATKAA ruoanlaittoon - munien vetämiseen, nostamiseen ja taittamiseen - kunnes paksuuntunut ja näkyvää nestemäistä munaa ei ole jäljellä. Älä sekoita jatkuvasti. POISTA pannulta. PUHDAS paistinpannu.

LEVITÄN jäljellä 2 tl. voita tasaisesti jokaisen leipäviipaleen toiselle puolelle. PAIKKA kaksi viipaletta pannulla, voideltu puoli alaspäin. TOP tasaisesti munakokkelin, juuston ja pekonin kanssa. PEITE jäljellä oleva leipä, voideltu puoli ylöspäin.

GRILLI voileipiä keskilämmöllä, käännä kerran, kunnes leipä on paahdettu ja juusto sulanut, 2–4 minuuttia.


Pekoni & juustomunan puremat

Olen tehnyt näitä pekoni- ja juustomunapaloja niin monta kertaa viime aikoina, että voisin tehdä ne unissani. Ne ovat yksinkertaisia ​​ja kaikki rakastavat heitä. Pidän niitä jääkaapissa varastoituna nopeasti syötäväksi ja aamiaiselle koko viikon ajan. I & rsquove valmisti niitä myös useisiin aamiaisillallisiin ja ystäville, joilla oli vauva tai jotka ovat muuttamassa. He saavat aina ylistäviä arvosteluja, ja saan niin paljon reseptipyyntöjä, että on aika jakaa niitä täällä.

Sinun tarvitsee vain vispilä 7 munaa isossa kulhossa tasaiseksi ja lisää sitten maito, suola, juusto ja oikeat pekonipalat. Jaa seos 24 pieneen muffinssikuppiin ja ripottele vielä hieman juustoa ennen paistamista, jotta saat pörröisen, juustoisen, pekonisen ja herkullisen.

Sekä lapset että aikuiset syövät niitä. Erinomainen suolainen vaihtoehto aamiaiseksi tai brunssiksi. Nauttia!


Pekonia, kananmunaa ja juustoa Quiche

Tämä quiche on saanut inspiraationsa aamiaisvoileivän makuista: rapea pekoni, muna ja suolainen juusto. Terävän cheddarin käyttö auttaa juustoa kestämään pekonin vakuuttavan maun. Se on täydellinen aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Tee se etukäteen ja pakasta se, jotta saat täytteen, kotitekoisen aterian valmiina.

Ainesosat

  • 3/4 kiloa (340 g) pekonia
  • 1 iso (340 g) keltainen sipuli, kuorittu
  • 2 rkl (28 g) voita
  • suolaa ja pippuria
  • 3/4 kuppia (170 g) raskasta kermaa
  • 1/4 kuppia (57 g) maitoa (täysrasvaista, vähärasvaista tai rasvatonta, valitsemasi)
  • 6 isoa munaa
  • 1 1/2 kuppia (170 g) raastettua Cabot Alpine Cheddaria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

Ohjeet

Kuorelle: Pyörittele valmis piirakkataikina 12 "ympyräksi (9" piirakkavuokaan sopivaksi). Pistele kaikki haarukalla. Paista kuorta 10 minuuttia, poista se sitten uunista ja aseta sivuun jäähtymään.

Täytteen tekeminen: Paista pekoni paistinpannussa rapeaksi. Anna jäähtyä paperipyyhkeellä vuoratulla lautasella. Kun se on jäähtynyt, pilko se karkeasti.

Pilko sipuli keskikokoisiksi paloiksi (noin 1/2 "). Sulata voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Keitä kunnes sipuli on pehmennyt ja alkaa juuri ruskistua. Poista se lämmöltä ja aseta se sivuun.

Täydennä tekniikka

Kuinka sokea leipoa piirakkakuori

Vatkaa isossa kulhossa kerma, maito ja munat keskenään. Lisää pekoni, sipulit, juusto, suola ja pippuri. Kaada seos piirakkakuoreen. Älä täytä liikaa! Jos huomaat, että sinulla on liikaa täyteainetta, jätä vain vähän pois ja paista halutessasi piirakan rinnalla vaniljakastikkeessa.

Paista quichea noin 40 minuuttia. Reunojen tulisi olla kullanruskeita ja keskikohdan pitäisi olla juuri asettunut.

Ota quiche uunista ja anna sen jäähtyä ritilällä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Jäähdytä kaikki jäämät.


Helpot pekonimunan ja juuston aamiaisvoileivät

Mieheni kasvoi BEC: llä, eli pekonimunalla ja juustovoileivillä. Ne ovat katkottua New Yorkissa, ja niitä myydään joka nurkassa. Mutta aivan kuten kulmaherkkuja, BEC: itä on vaikeampi löytää muissa osavaltioissa. Tämä on aina hämmentänyt meitä, koska ne ovat NIIN hyviä ja jokaisella aamiaispaikalla pitäisi olla niitä. Aamulla ei ole mitään parempaa kuin lämmin, paahteinen, juustoinen pekonimuna ja juustovoileipä. Siinä on kaikki suurimmat ruokaryhmät yhdessä kauniissa pienessä aamiaispaketissa.

Nämä aamiaisvoileivät ovat erittäin helppoja valmistaa, ja niistä voidaan tehdä pakastettuja aamiaisvoileipiä ja lämmittää ne uudelleen, kun olet valmis syömään niitä! Ne ovat loistava aamiainen matkalla, kun sinulla on kiire. Voit paistaa munat tai kypsentää ne muffinssivuoan uunissa uunissa, jos teet suuria annoksia. Tämä on erittäin nopea ja tehokas tapa valmistaa munia. Se tekee niistä myös täysin pyöreitä munapihvejä, jotka sopivat todella kauniisti englantilaiseen muffinsiin.

Jos haluat tehdä nämä upeat tyhjästä, kokeile tehdä kotitekoisia englantilaisia ​​muffinsseja. Vaikka ne ovat täysin tarpeettomia, ne ovat erittäin helppoja valmistaa ja ovat uskomattoman maukkaita. Ei kuitenkaan ole kovin realistista tehdä niitä koko ajan. Ne jäätyvät erittäin hyvin, ja ne voidaan sulattaa ja paahdella hetkessä! Voit myös korvata englantilaisen muffinin ciabattarullalla, kovalla rullalla tai puolikuun rullalla.


Etkö osaa päättää aamiaisen voileivän ja ranskalaisen paahtoleivän välillä? Ota molemmat! Home Grownin ”B.e.S.T French Toast Sandwich” on täynnä kuumaa pekonia, pinaattia ja tomaattia kahden herkullisen ranskalaisen paahtoleivän välissä. Tämä täydellinen sekoitus makeaa ja suolaista tarjoillaan valitsemasi lisukkeen kanssa, ja se voi sisältää myös munaa vain 1,50 dollarilla.

Kaikille munan ystäville siellä Eggslut on paikka sinulle. Jos et ole suuri munien fani, mene silti, koska tämä paikka muuttaa täysin mielesi. Paksuilla viipaleilla kovapuusta savustettua pekonia, juoksevaa munankeltuaista, vuotavaa cheddarjuustoa ja chipotle -ketsuppia, jotka kaikki pitävät yhdessä lämpimän Briochen kanssa, tämä aamiaisvoileipä jättää sinut hetkessä.

Koska koko Eggslutin valikossa on munia (jotka ovat muuten mahtavia ja varmasti jättävät sinut haluamaan paljon enemmän), tämä paikka on loistava lääke krapulaan. Pääkokki Alvin Cailanin tavoitteena on innovoida ruokaa, joka vetoaa kaikkiin ruokalajeihin - olipa ruoka tärkein syy rikkoutumiseen vai ei, Eggslut tukahduttaa makuhermojasi ehdottomasti luovalla munien käytöllä.


20 parasta pekonireseptiä koskaan

On tunnettu tosiasia, että kaikki elämässä menee paremmin pekonin kanssa. Kun pekonia on käytetty erityisesti aamiaiseksi (usein pariksi pannukakkuja, munia ja hash -ruskeita), se on todella haarautunut vuosien varrella sisällytettäväksi sekä lounaaksi että illalliseksi. Vaikka pekoni on sinänsä taivaallista, sen lisääminen joihinkin suosikkiruokiin saa aikaan makuja, joita et voisi edes kuvitella. Meillä oli vaikea tehtävä metsästää pekonireseptejä kaikkialla verkossa, valmistaa niitä ja päättää, mitkä ansaitsivat paikan kaikkien aikojen 20 parhaan pekonireseptin luettelossa. Joten mitkä pekonireseptit tekivät leikkauksen? Vieritä alas, peruuta kaikki suunnitelmasi ja valmistaudu viettämään tuleva viikonloppu lukittuna keittiössä. Pekonin ystävät iloitsevat!


BAKON + MUNA + JUUSTO

ERIKOISVARUSTE
2 popover -purkkia, joissa 6 kuoppaa

PAKONIN PUOLESTA
4 (1/4 tuumaa) paksuiksi leikattuja viipaleita Black Pig Meat Co. pekonia tai muuta omenapuusta savustettua pekonia

POPOVERS
1 oksa tuoretta rosmariinia
1 oksa tuoretta timjamia
1 tuoretta tai 1/2 kuivattua laakerinlehteä
4 kuppia täysmaitoa
8 isoa munaa, huoneenlämpöinen
2 rkl kosher -suolaa
Ruoanlaitto spray
4 kuppia yleisjauhoja
2 1/4 kuppia (10 unssia) raastettua Parmigiano-Reggianoa

MUNAT
12 isoa munaa, mieluiten maatilalla tuoretta
1/2 dl juliennoitua marinoitua tomaattia (katso resepti alla)
1/4 kuppia hienoksi raastettua Parmigiano-Reggianoa
Kosher suola
Juuri jauhettua mustapippuria
1 unssia (2 rkl) suolatonta voita
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
2 tl hienonnettua tuoretta kiharaa persiljaa
2 tl pippuria

ASENNA ASTIO
Hienosti raastettu Parmigiano-Reggiano
Pilkottua tuoretta kiharaa persiljaa
Punaisen pippurin hiutaleet
Sriracha -kastike

VALMISTA BACON
1. Kuumenna uuni 350ºF asentoon teline keskelle. Aseta pekoni ritilälle, joka on asetettu matalan uunivuoan päälle. Paista 12 minuuttia tai kunnes pekoni on rapea. Laita sivuun jäähtymään. Jätä uuni päälle.

TEE POPOVERS
2. Aseta rosmariini, timjami ja laakerinlehti juustokappaleen päälle ja sido päät yhteen pussin muodostamiseksi. Laita pussi ja maito keskikokoiseen kattilaan keskilämmöllä.

3. Kun maito lämpenee, aseta munat vispilä kiinnitetyn tehosekoittimen kulhoon, lisää suola ja vatkaa munat keskipitkällä nopeudella. Pidä sekoitin käynnissä maidon lämmetessä - munien ja suolan kunnon vatkaamiseen kuluva aika on aika, joka kuluu maidon lämpenemiseen.

4. Suihkuta popoverivuoat tarttumattomalla keittosuihkulla ja aseta ne leivinpaperille. Laita leivinpaperit ja vuoat uuniin lämpenemään.

5. Heti kun maitoon muodostuu pieniä kuplia kattilan reunan ympärille, poista kattila lämmöltä ja hävitä yrttipussi. Kun sekoitusmoottori on edelleen käynnissä, vatkaa hitaasti kolmasosa infusoidusta maidosta muniin karkaisua varten, lisää maito hitaasti, jotta munat eivät juuta. Lisää vähitellen toinen kolmasosa maidosta ja sitten viimeinen kolmasosa. Kun moottori on edelleen käynnissä, vatkaa jauhot joukkoon 1 kuppi kerrallaan, kunnes se on täysin sekoitettu, varo ylikuormittamasta. Poista kuumat vuoat uunista ja kaada taikina kokonaan kunkin kaivon yläosaan. Ripottele päälle Parmigiano-Reggianoa ja palauta vuoat uuniin. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes paahtimet nousevat puoleen. Pyöritä pannua niin, että ponnahduspalat kypsyvät tasaisesti, ja paista vielä 20 minuuttia tai kunnes ponnahdusikkunat ovat kullanruskeita ja hyvin paksuisia. Siirrä vuoat ritilälle ja anna jäähtyä hieman.

VALMISTA MUNAT
6. Vatkaa isossa kulhossa keskenään munat, marinoidut tomaatit ja juusto ja mausta suolalla ja pippurilla.

7. Sulata voi suurella paistinpannulla öljyn kanssa keskilämmöllä. Heti kun voi alkaa ruskistua ja tuoksua pähkinäiseltä, kaada munaseos joukkoon (sinun on ehkä tehtävä tämä erissä, ja jos annat, annostele voita sen mukaisesti), vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja sekoita jatkuvasti puulusikkaa, kunnes munat on sekoitettu mieleiseksesi. Sekoita ruoanlaiton viimeisellä minuutilla ruohosipuli, persilja ja paprikahiutaleet.

ASENNA ASTIO
8. Leikkaa 4 popoveria puoliksi vaakasuoraan ja varaa loput popoverit myöhempää käyttöä varten (katso huomautus). Täytä jokaisen popoverin alaosa munakokkelilla. Lisää siivu pekonia jokaiseen voileipään ja sulje popover -yläosa. Ripottele pinnalle juustoa, persiljaa ja pippuria. Tarjoile srirachan kanssa sivussa.

Huomautus: Ylimääräiset popoverit ovat herkullisia yksinään tai tarjoillaan munavoileipien rinnalla, voin ja hillon päällä.


Paista pekoni pannulla. Poista ja kaada rasva. Kun pekoni on jäähtynyt, murenna pieniksi paloiksi.

Kuullota samassa pannussa sipuli ja vihreä paprika, kunnes ne ovat kypsiä (tämä lisää hienoa pekoni-y-makua sipulillesi ja paprikalle).

Yhdistä isossa kulhossa munat, maito, hash browns, juusto, suola ja pippuri. Lisää murskattu pekoni, sipulit ja paprikat.

Kaada seos voideltuun 13 ࡯ -vuokaan.

Paista 177 C: n lämpötilassa 35-45 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty kunnolla.

Jos teet tämän yön, peitä vain foliolla, kun lisäät munaseoksen pannulle. Jäähdytä, kunnes olet valmis paistamaan.

Koristele halutessasi vihreällä sipulilla.


Nämä ovat PARASTA pekonimunaa ja juustoa Quesadilloja, joita koskaan syöt!

Sunnuntai -aamut ovat suosikki osani viikolla. On takuu, ettei kukaan kiirehdi minnekään, paitsi päivinä, jolloin menemme kirkkoon. Yritän tehdä sen joka viikko, mutta joskus se ei yksinkertaisesti onnistu. Joten kun rentoudumme kotona, otan keittiömestarin roolin. Se on päivä, jolloin voin ruokkia perheelleni mukavan runsaan aamiaisen ja ohittaa tavalliset vilja- ja kaurapuurot. Tykkään pekonin, munien ja paahtoleivän tekemisestä yleensä. Minusta tuntuu lyhyen tilauksen kokilta ja rakastan sitä!

Eräänä päivänä meillä oli jääkaapissa tortilloja, jotka halusin käyttää, ja leipä oli loppu. Aivan kuin resepti olisi luotu minulle nukkuessani. Tiesin tarkalleen, mitä aion tehdä ... pekonia, munaa ja juustoa quesadilloja, aivan kuten tämä resepti Julien Eats & amp Treatsista.

Rakastamme jo quesadilloja, joten tiesin, että siitä tulee nopea perheen suosikki. En saanut niitä tarpeeksi nopeasti pois. Taisin käyttää aamulla kaksi tortillopakkausta!

Resepti Julies Eats & amp Treats. Valokuvat Cassie Cravesille.


Katso video: Kodumaine värske liha - sea abaliha (Joulukuu 2021).