Uusia reseptejä

Valkoisen tytön takana oleva tiimi esittelee kuohuviiniä

Valkoisen tytön takana oleva tiimi esittelee kuohuviiniä

Viime vuosina ei ole ollut pulaa julkkisten tukemista päihteistä ... mutta kuinka moni tuote todella toimii? Ehkä olemme löytäneet sellaisen, jota emme häpeä tuoda juhliin. Swish -juomien takana olevat ihmiset ovat viihdyttäviä ja juomat ovat todella hienoja.

Aloitti kuraattori The Fat Jewish, näyttelijä/laulaja Tanner Cohen ja näyttelijä ja Valkoisen tytön ongelmat perustaja David Oliver Cohen, Swish on löytänyt välittömän yleisön Family Time Is Hard Pinot Grigion ja valkoisen tytön kanssa Ruusu. Sen viimeisimmällä lisäyksellä kokoelmaan, Pink Party Rosé With Bubbles, on jo seuraava. Babe Rosé With Bubbles -tuotteita myydään tölkeissä, joita voit ostaa neljässä pakkauksessa verkossa.

Puolesta Päivittäinen ateria, Puhuin kahden yrityksen omistajan kanssa. Ne olivat odotetusti hauskoja, mutta virkistävän rehellisiä. Se saa sinut toivomaan, että kaikki viiniyhtiöt voisivat olla niin hauskoja.

Päivittäinen ateria: Mikä on suosikki Swish -lajikkeesi?

Tanner Cohen: Rakastan Babea. Voit juoda sitä missä tahansa, ja se on vapauden määritelmä.

Lihava juutalainen: Uusi pullo kuohuviiniä on nimeltään Pink Party. Se on hämmästyttävää ja halpaa. Voit periaatteessa ostaa kaksi pulloa yhden hinnalla. Juo yksi ja kaada toinen altaaseen tai joihinkin pensaisiin vain vahvan Instagram -kuvan saamiseksi. Sisältö!

Missä on Pink Party Rosé peräisin? Sama viinitarha kuin muut tuotteesi?

Cohen: Oikein. Kaikki ruusumme on peräisin samasta sekoituksesta.

Lihava juutalainen: Viinitarha sijaitsee Keski -Kaliforniassa, lähellä Fresnoa. Alue on ehdottomasti kuuluisampi tehokkaasta metasta, mutta se on myös alue, joka tuottaa ilmiömäistä viiniä. Ihmiset odottavat aina, että tuotteemme ovat hauskempia kuin herkullisia, mutta sitten juovat niitä ja ovat kuin "Voi, se on oikeastaan ​​aika hyvää". Tämä oli sattumalta se, mitä alun perin aiomme nimetä roséksi.

Mitkä ovat elintarvikkeita, joita Pink Party Rosé sopii parhaiten?

Lihava juutalainen: Se sopii hyvin kaiken kanssa. Juo se turvonnut juustodoodleiden kanssa, juo se paikallisesti hankitun konfliktittoman burratan kanssa. Kumpikin tapa toimii.

Cohen: Se on suunniteltu juhlaksi joka kerta, kun juot sen, joten riippumatta siitä, yhdistätkö sen upean lounassalaatin tai merkkijonon kanssa, se on hyvä ottelu.

Onko Swishiltä odotettavissa lisää lajikkeita tulevaisuudessa?

Cohen: Seuraava asia valmisteilla on uusi erä purkitettuun BABE -linjaan.

Lihava juutalainen: Tölkkiluokka on räjähtävä, koska se on kannettava, herkullinen, ja voit myös tehdä hauskoja juttuja, kuten haulikko. Joten kyllä, ehdottomasti lisää tölkkejä. Lisäksi vaaleanpunaiset tynnyrit!

Mikä on suosikkiravintolasi New Yorkissa?

Lihava juutalainen: Dallas BBQ. Mikä tahansa paikka, joka palvelee sinulle todellisen pään kokoista mansikka -margarittaa, jossa on useita kellukkeita konjakkia, on minun kulinaarinen kokemukseni.

Cohen: Olen tällä hetkellä pakkomielle Lilia ja tacot Los Tacos nro 1 Chelsea Marketissa.

Mikä on suosikkiravintolasi Los Angelesissa?

Cohen: Kaikki herkullisia sushia. Kun olen Los Angelesissa, minusta tuntuu, että se on jatkuva sushivirta suuhuni ja se on ihanaa.

Lihava juutalainen: ZANKOU CHICKEN ELÄMÄLLE. Anteeksi huutaminen.

Kääntykää syrjään, mitä muuta teette tällä hetkellä?

Cohen: Olen melkein valmis kirjoittamaan käsikirjoitettua podcastia, joka tulee tuotantoon tänä syksynä. Se on etsivä komedia. Se on söpö.

Lihava juutalainen: Se on niin villi vastaus. Käsikirjoitettu etsiväkomedia -podcast?

Jos et ole kiireinen töiden parissa, miten pidät vapaa -ajastasi?

Lihava juutalainen: Voileipien syöminen, Steve Harveyn hämmästyttävien 10-napillisten pukujen miettiminen, keramiikan heittäminen rattiin.

Cohen: Matkustan mahdollisimman paljon. Tykkää myös ottaa selfieitä.

Lopuksi vielä viimeiset sanat lapsille?

Lihava juutalainen: "Jos et tiedä mitä sanoa, ole vain" kuuma "." -Paris Hilton

Cohen: "Jos et voi rakastaa itseäsi, kuinka helvetissä aiot rakastaa toista?" -RuPaul


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun täytyi nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi miestä Bostonissa, vaimonsa rakkaudesta kuohuviiniä innoittamana, päättivät valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että kun he alun perin yrittivät myydä tuotteitaan, vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press. Tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjouksensa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko ylitti sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai jollakin tavalla edistää "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on ylimääräistä aikaa - ihollaan, kehossaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista, koki sen suurelta osin pilkkaan: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi miestä Bostonissa, vaimonsa rakkaudesta kuohuviiniä innoittamana, päättivät valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoonaa tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press.Tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjouksensa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko ylitti sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai jollakin tavalla edistää "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on ylimääräistä aikaa - ihollaan, kehossaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista, koki sen suurelta osin pilkkaan: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi miestä Bostonissa, vaimonsa rakkaudesta kuohuviiniä innoittamana, päättivät valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoonaa tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press. Tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjouksensa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko ylitti sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai jollakin tavalla edistää "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on ylimääräistä aikaa - ihollaan, kehossaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista, koki sen suurelta osin pilkkaan: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi miestä Bostonissa, vaimonsa rakkaudesta kuohuviiniä innoittamana, päättivät valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoonaa tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press.Ja tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko lisäsi sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa valmiita juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liikeyritys ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi miestä Bostonissa, vaimonsa rakkaudesta kuohuviiniä innoittamana, päättivät valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että kun he alun perin yrittivät myydä tuotteitaan, vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press. Ja tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko lisäsi sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa valmiita juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liikeyritys ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi olla erilainen-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholinkäyttäjistä kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi Bostonin miestä vaimonsa kuohuveden rakkauden innoittamana päätti valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoonaa tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press.Tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko ylitti sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin kiihottuneen seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzervaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman riittävän terveelliseksi käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai trendikkäiden ruokavalioiden, kuten keto- tai Paleo-ruokavalioiden kanssa. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (se on valkoinen kynsi -kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi olla erilainen-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi Bostonin miestä vaimonsa kuohuveden rakkauden innoittamana päätti valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että kun he alun perin yrittivät myydä tuotteitaan, vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press. Ja tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko lisäsi sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin kiihottuneen seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzervaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman riittävän terveelliseksi käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai trendikkäiden ruokavalioiden, kuten keto- tai Paleo-ruokavalioiden kanssa. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (on valkoinen kynsi kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi Bostonin miestä vaimonsa kuohuveden rakkauden innoittamana päätti valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press.Ja tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko lisäsi sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin kiihottuneen seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzervaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman riittävän terveelliseksi käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai trendikkäiden ruokavalioiden, kuten keto- tai Paleo-ruokavalioiden kanssa. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (on valkoinen kynsi kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi Bostonin miestä vaimonsa kuohuveden rakkauden innoittamana päätti valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press. Ja tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjonnansa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko lisäsi sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin kiihottuneen seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzervaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai edistää jollain tavalla "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman riittävän terveelliseksi käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai trendikkäiden ruokavalioiden, kuten keto- tai Paleo-ruokavalioiden kanssa. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on aikaa - ihollaan, ruumiillaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Jaa Kaikki jakamisvaihtoehdot: Hard seltzer on täällä jäädäkseen

Kova seltzer vaatii lähes nolla selityksiä. Se on vettä, jossa on kuplia ja jossa on myös alkoholia. Jopa sen meteorinen nousu viime kuukausina tarvitsee vähän jäsentämistä: Seltzer on ollut erittäin suosittu jonkin aikaa, ja nyt tämä on seltzer, joka saa sinut humalaan. Mutta se on juoma, jonka olemassaololla on niin paljon järkeä monista syistä ja joka tuntuu niin täydelliseltä asemaltaan tällä ajanjaksolla, että se on auttanut määrittelemään, mikä tämä aika on.

On vaikea yliarvioida kovan seltzerin huumoria alkoholin liiketoimintaa opiskeleville ihmisille, mutta tässä on joitain tarkkoja lukuja: Hard Seltzer on tällä hetkellä 550 miljoonan dollarin liiketoiminta ja sen ennustetaan jatkuvan kasvun, ja yksi UBS -analyytikko arvioi Business Insiderille, että Nielsenin mukaan kovan seltzerin myynti on kasvanut noin 200 prosenttia viime vuoden aikana, ja 164,3 prosenttia tästä kasvusta tapahtui pelkästään heinäkuussa.

Valikoima kovia seltzer -merkkejä. Abel Uribe/Shannon Kinsella/Chicago Tribune/TNS Getty Imagesin kautta

Puolet myynnistä keskittyy yhteen brändiin: White Clawiin, jonka omistaa Mike's Hard Lemonaden omistaja Mark Anthony Brands. Se ja seuraava johtava brändi, Truly, jonka omistaa Boston Beer Company, muodostavat yhdessä noin 85 prosenttia kovien seltzerien kokonaismyynnistä. Tästä vuodesta lähtien jokaisella suurella olutyrityksellä on markkinoilla vähintään yksi kova seltzer, koska olut menettää edelleen markkinaosuuttaan vähemmän alkoholipitoisten ja vähemmän kaloreiden vaihtoehtojen hyväksi.

Jos jotkut ihmiset rakastavat enemmän kuin kovaa seltzeriä, se puhuu siitä, kuinka suuri kova seltzer on. Alan asiantuntijat ja vähittäiskaupan trendiammattilaiset ovat puhuneet melkein jokaiselle julkaisulle kovan seltzerin suosiosta. "Tämä ei ole villitys", Riche Marques, Anheuser-Buschin ydin- ja arvomerkkien johtaja, kertoi CNN: lle. "Tämä on täällä jäädäkseen."

Mutta vielä enemmän, kova seltzer on jotain esteettistä liikettä, jossa on oma kulttuuri: On olemassa lauseita - "Ei ole lakeja, kun juot kynsiä" - ja meemejä (on valkoinen kynsi kesä, vauva) !), kaikki täysin kannettavilla, Instagrammable -tölkeillä. Se on kiistatonta: Hard seltzer on kesän 2019 juoma.

muukalainen huusi "valkoinen kynsi kesä!" minulle altaan toisella puolella. niin paljon kuin halusin olla "en tunne sinua", minun piti nostaa kalkkikynsi ja hyväksyä, että on todellakin, valkoinen kynsi kesä

- Harry Lyles Jr. (@harrylylesjr) 27. heinäkuuta 2019

Kuinka me päädyimme tänne? Eikös sen pitänyt olla kuuma tyttöjen kesä? (Kyllä, se on myös sitä!) Tässä on kaikki vaikeimmat kysymyksesi kovasta seltzeristä, selitetty.

Mikä on kova seltzer, ja miksi kaikki järkyttävät sitä?

Perustasollaan kova seltzer on seltzer, jossa on alkoholia. Se, mistä alkoholi valmistetaan, voi vaihdella-yleensä se on vain fermentoitua ruokosokeria, johon on lisätty hedelmämakuja, mutta joskus, kuten muutkin "maustetut mallasjuomat", kuten Bud Lightin Lime-A-Ritas, se käyttää mallasohraa. Useimpien kovien sulattajien alkoholipitoisuus on 4–6 tilavuusprosenttia (ABV), mikä on suunnilleen sama kuin vaalea olut.

Kova seltzer ei myöskään ole uusi. Itse asiassa ensimmäinen iso kova seltzer -brändi saapui, kun monet nykypäivän kovista seltzer -juomista eivät olleet edes syntyneet. Vuonna 1993 Coors esitteli Zima-nimisen juoman vastauksena suosittuihin samoin matalan ABV-juomiin, kuten viininjäähdyttimiin. Silti Zima, huolimatta voimakkaasta myynnistä ja lähes puolet amerikkalaisista alkoholin juomista kokeillut sitä, sai suurelta osin pilkkaa: esimerkiksi David Lettermanilla oli tapana parodioida se juomaksi naisellisille outoille.

Zima lähti hyllyiltä vuonna 2008, ja huolimatta lyhyestä ylösnousemuksesta vuonna 2017, se ei ole enää tuotannossa (voit silti saada sen Japanissa). Uusi kovan seltzerin luokka syntyi vuonna 2013 SpikedSeltzer-nimisellä tuotemerkillä, kun kaksi Bostonin miestä vaimonsa kuohuveden rakkauden innoittamana päätti valmistaa alkoholijuoman kotona. Vaikka perustajat kertoivat MarketWatchille, että alun perin yrittäessään myydä tuotteitaan vähittäiskauppiaat olivat "täysin hämmentyneitä" siitä, mitä tehdä sen kanssa, he myivät lopulta yli neljännesmiljoona tapausta vuonna 2015, ja vuoteen 2016 mennessä se oli hankittu kirjoittanut Anheuser-Busch (SpikedSeltzer on sittemmin nimetty uudelleen nimellä Bon & amp Viv).

Nykyään vastaavia merkkejä on kymmeniä, White Clawista Truly, Henry, Nauti ja Press.Tästä vuodesta lähtien useimmilla suurilla juomayrityksillä on omat tarjouksensa: PBR julkisti äskettäin 8 prosentin ABV Stronger Seltzerin, kun taas Four Loko ylitti sen 14 prosentin tarjouksella, joka sisältää makuja, kuten "Sour Blue Razz". Natty Light esitteli juuri äskettäin herätetyn seltzerin, jolla on jopa omat GIF-kuvat Instagram Storiesissa (yhdessä niistä on valkoinen kynsi, joka kaataa itsensä roskakoriin). Ja aiemmin tänä vuonna sekä Bud Light että Corona esittivät seltzer-viereiset kevyemmät, hedelmällisemmät versiot lippulaivajuomistaan-Bud Light Ritas Spritzin kanssa ja Corona Refrescasilla.

Natty Lightin uudet seltzer -vaihtoehdot. Luonnonvalo

Mikään tästä ei kuitenkaan selitä, miksi nämä asiat ovat niin suosittuja. Kovasta seltzeristä tuli kesän juoma, koska se on olemassa kourallisen kulutuskehityksen risteyksessä.

Kova seltzer on "terve". tavallaan

Ei ole sattumaa, että kovat sulattimet saapuivat ruokakauppojen hyllyille samaan aikaan, kun LaCroixista tuli outo statussymboli. Vuonna 2015 Mary H.K. Choi kirjoitti New York Timesissa suosituskirjeen LaCroixista kutsumalla heitä "syyllisyydettömäksi", ei liian makeaksi tai liian voimakkaaksi "erehtymättömän ilon" purskahdukseksi inhottavaan tölkkiin.

Samaan aikaan useammat amerikkalaiset luopuivat soodasta, ja toisella puolella heitä odotti maustettu seltzer, jossa ei ollut sokerista makeutta tai sen mukana tulevia kaloreita. Vuoteen 2017 mennessä seltzerin myynti oli noussut 42 prosenttia viimeisten viiden vuoden aikana ilman hidastumista.

LaCroixin aurinkoinen hetki ei kestänyt kauan - vuoteen 2019 mennessä sen emoyhtiön myynti oli pudonnut 62 prosenttia vuoden aikana Spindriftin kaltaisten merkkien lisääntyneen kilpailun vuoksi. Mutta seltzer on edelleen toimistojääkaappien suosima juoma, koska se on sinulle sopivampaa ja kykenee olemaan lyhenne identiteetistä (oletko pamplemousse-persikka vai persikka-päärynä?). Kova seltzer jäljittelee juomien jo tuntemia ja rakastamia makuja, kuten mustaa kirsikkaa, vadelmaa ja limeä.

LaCroix -laatikot pinottu päällekkäin. Vivien Killilea/Getty Images for EcoLuxe

Tällä kovalla seltzerilla on suhteellisen alhainen ABV ja vähän tai ei lainkaan lisäsokeria, joten useimmat versiot pysyvät 100-kalori-alueella, joka on melkein niin alhainen kuin voit, jos juot alkoholia (esimerkiksi vodkaa) , sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita). Se on myös se, mikä salli kovien seltzer -tuotemerkkien markkinoida tuotteitaan vierekkäin tai jollakin tavalla edistää "hyvinvoinnin" ajatusta, koska se sisältää ainakin vähemmän kaloreita kuin todellinen cocktail. Se on kuin Halo Top -jäätelö: ei niin herkullinen kuin todellinen, eikä aktiivisesti hyvä sinulle, mutta se on merkitty terveellisemmän vaihtoehdon viilulla, joka on kätevä yhden annoksen annos.

Kuten Jaya Saxena toteaa Eater -kappaleessa kovasta seltzeristä ja hyvinvoinnista, alkoholia pidetään usein paheena. Mutta markkinoijat mainostavat nyt matalan ABV-juoman olevan riittävän terveellistä käytettäväksi harjoituksen palautumistyökaluna tai noudattavat trendikkäitä ruokavaliota, kuten keto- tai Paleo-ruokavaliota. "Tämä on järkevää liiketoiminnan näkökulmasta", hän kirjoittaa. "Wellness" on tarkoitettu taloudellisesti turvattuille ihmisille, joilla on ylimääräistä aikaa - ihollaan, kehossaan ja ruokavaliossaan. "

Kaloreita lukuun ottamatta monet vuosituhannen ihmiset yrittävät vähentää juomista tai tunnistaa itsensä "raittiiksi uteliaiksi", mikä johtaa vähä- tai nollaalkoholijuomien nousuun, luokka, jonka odotetaan kasvavan 32 prosenttia vuosien 2018 ja 2022 välillä. nyt alkoholittomia baareja ja jopa raittiita vaikuttajia, ja lyhyesti sanottuna näennäisesti suurempi kiinnostus vähentää juomista vähemmän keskeistä roolia sosiaalisessa elämässä. Mikä on viattomamman kuuloista kuin seltzer?

Ironista on tietysti se, että alkoholi ei oikeastaan ​​ole sinulle hyväksi eikä myöskään seltzer (se lahoaa hampaasi!), Mikä paljastaa vain sen tosiasian, että nykyiset hyvinvointitrendit perustuvat periaatteessa samaan ruokavalion kulttuuriin Tavoitteena vuosisatojen ajan: rasvan menetys.

Kova seltzer on helppoa ja halpaa, mutta myös hienoa?

Nielsenin kyselyssä yli puolet vastaajista sanoi ostaneensa juotavia purkitettuja cocktaileja, koska ne olivat "käteviä". Toiseksi suosituin vastaus oli, että asiakkaat pitivät siitä, että he voisivat noutaa ne ruokakaupasta: Hard seltzerin alhainen ABV -sisältö mahdollistaa sen myymisen kaikkialla, missä voit ostaa olutta. (Laki siitä, mistä voit ostaa alkoholia, vaihtelee New Yorkin osavaltion mukaan, esimerkiksi viiniä ja väkeviä alkoholijuomia voi ostaa vain viinakaupoista, ja voit ostaa olutta vain ruoka- ja lähikaupoista.)


Katso video: Kuidas daamid vahuveini avama õppisid (Tammikuu 2022).