Uusimmat reseptit

Oleellinen Lähi-idän ruokakomero

Oleellinen Lähi-idän ruokakomero

Pakkaa kaapit huippuluokan ainesosilla tuoksuvaan, makupakastettuun Lähi-idän ruoanlaittoon.

BULGUR-VEHNÄ

Tätä karkeasti jauhettua vehnäjyvää käytetään yleisesti tabboulehissa (viljasalaatti granaattiomenan siemenillä ja yrtteillä) ja kibbehissä (vähän täytettyjä kroketteja).

ZA’ATAR

Tätä maanläheistä kuivattua yrttiyhdistettä tarjoillaan usein leivän ja oliiviöljyn kanssa ennen aterioita tai mausteena lihalle ja kalalle. Se on tuoretta, lävistävää ja niin helppo tehdä.

SUMAC

Tukea, tuoretta ja täynnä sitrushedelmiä sisältävää sumakkaa käytetään usein salaattikastikkeissa tai kasteluissa hieman lisätyksi! Se maistuu hyvältä myös kanan kanssa.

Lisää: Upea marokkolainen karitsapata

PISTAKSIT

Yksi Lähi-idän keittiön jalokivistä, kirkkaanvihreät pistaasipähkinät ovat herkullisia paahdettuja ja hajallaan salaatteja tai paistettuja klassisissa jälkiruoissa, kuten baklavassa - joiden muunnelmat ovat suosittuja Lähi-idässä ja Kreikassa.

GRANNAATTIMELASTEET

Rikas ja tahmea granaattiomenamelassi toimii loistavasti makeissa tai suolaisissa annoksissa. Sillä on kaunis katkeruus, ja se sopii hyvin yhteen vahvempien makujen, kuten makrillin ja fenkolin, kanssa.

TIKUT

Humous-kikherneiden pääainesosa on todella yleistä myös Lähi-idän salaateissa ja muhennoksissa. Tee heistä näyttelyn tähti tässä paahdetussa kikherne- ja kesäkurpitsasalaatissa.

Lisää: Kaapin olennaiset osat perheen ruoanlaittoon

LABNEH

Voit suodattaa tavallista jogurttia omaan labneh-pehmeään juustoon. Se on herkullista paahtoleivälle levitettynä tai tarjoillaan munakas kanssa.

PÄIVÄMÄÄRÄT

Luonnon karkit, päivämäärät ovat herkullisia kupin makean teen kanssa. Ne ovat myös loistavia makeuttamassa maustettuja pirtelöitä tai niin pieniä pieniä nelikulmaisia.

LEVYLEIVY

Kun olet tehnyt omat leipäsi, et koskaan katso taaksepäin! Lisää ne salaatilla, lihalla ja houmousilla, sitten tippaa oliiviöljyllä kaikkien aikojen helpoin Lähi-idän juhla.

Saat lisää inspiraatiota Lähi-idästä tutustumalla näihin marokkolaisiin resepteihin tai katsomalla Jamien valikoima oliiviöljyjä, palkokasveja, jyviä ja mausteita - täydellinen tuoksuvan tuoksun koristeluun hetkessä!

Tämä ominaisuus ilmestyi alun perin Jamie aikakauslehti.

Katso video: E W Kenyon - The Blood Covenant (Lokakuu 2020).