Parhaat reseptit

Pakastinvinkkejä vihanneksille

Pakastinvinkkejä vihanneksille

Ruoan löytäminen pakastimesta saattaa olla vähän kuin Tetris-pelin pelaaminen, mutta muutamalla vinkillä voit maksimoida tilan hetkessä.

Tämä on erityisen hyödyllistä vihanneksille, joissa avain on pakata makua ja ravinteita ruoanlaittoon missä vain pystyt! Joten opi hyödyntämään tilaa eniten, varastoi makupommeja ja innostu ruoanlaittostasi!

Tuoreet yrtit

Suurin osa tuoreista yrtteistä jäätyy hyvin, mikä on kätevää tietää, oletko kerännyt suuren nippun vai haluatko saada ne pidemmälle. Pese yrtit aina hyvin ja jätä ne kuivumaan paperipyyhkeelle. Pilko hienoksi ja pudota ne jääkuutioalustoihin (täytä tarjotin vedellä yrttien ollessa) tai pieniin pakastepusseihin tai astioihin.

Veg varastossa

Käytä ylimääräisiä vihanneksia tai kuorintoja vihanneksessa ja säilytä se pakastimessa. Aloita pesemällä ne hyvin ja keittämällä ne varovasti vedessä aromaattisten aineiden kanssa. Käytä sipulia, porkkanaa, fenkolia, selleriä, kaikenlaisia ​​yrttejä ja tuoreita mustapippuria. Tyhjennä neste varastona ja pakasta jääkuutioalustoihin tai pieniin pakastepusseihin. Anna massan jäähtyä kokonaan ennen jäätymistä.

Curry-pohja

Helppo kotitekoinen currypasta ja Jamie's Curry -juustokastike voidaan valmistaa etukäteen ja pakastaa. Blitz valkosipuli, inkivääri ja chili yhdessä monitoimikoneessa tai käyttämällä survinta ja laastia ja paahtamalla mausteita kevyesti ennen lisäämistä. Annosta currypohja tai liitä yksittäisiin pusseihin, jotka ovat käyttövalmiita myöhemmin.

Viinikuutioita

Jos pullossa on koskaan jäänne viiniä, kaada jääpalakoteloihin tai pieniin pusseihin ja pakasta. Jäädytettyjä viinikuutioita voidaan käyttää lisäämään makua kastikkeisiin ja muhennoksiin, kuten bolognese kastike tai nopea tomaattikastike.

Valmis-evästekakku

Nopeaan kotitekoiseen makealle herkulle, tee kaksinkertainen tai kolminkertainen resepti evästeen taikinaan, rullaa sitten taikina ja kääri se hyvin kalvoon ennen jäätymistä. Tai rullaa eväste taikina yksittäisiksi palloiksi ja pakasta tasaiselle alustalle ennen siirtämistä pakastepusseihin. Evästepallot sulavat, kun uuni esilämpenee.

Munanvalkuaiset

Munanvalkuaiset jäätyvät hyvin, erityisesti jääkuutioalustoissa. Voit sitten siirtää ne pakastepussiin. Varmista, että merkitset ne selvästi ja käytät niitä 12 kuukauden kuluessa. Sulata munanvalkuaiset jääkaapissa yön yli ja käytä niitä marenkien, pavlovojen ja macaroonien valmistamiseen. Kokeile Jamien tarjottimessa paistettua marenkia, jossa on raparperia, kermaa ja paahdettuja manteleita upeaan kesän jälkiruokaan.

Hedelmät ja marjat

Kesähedelmät ja -marjat, kuten vadelmat, mustikat, mansikat (varret poistettu) ja raparperi ovat ihanteellisia pakastamiseen. Pese hedelmät ja valuta pois niin paljon vettä kuin mahdollista, aseta sitten marjat tai hienonnetut hedelmät tasaiselle alustalle yhdeksi kerrokseksi, jotta hedelmät jäätyessään ne eivät kasaan. Jäätyneenä voit pudottaa hedelmät yksittäisiin pakastepusseihin tai astioihin.

Jäädytetyt hedelmät sulavat nopeasti, joten lisää kourallinen jäädytettyjä marjoja viljasi tai kakkuihin ja muffinsseoksiin tai käytä murenemiseen. Jäädytettyjä marjoja voidaan käyttää useimmissa resepteissä tuoreiden marjojen sijaan.

Voit myös jäädyttää banaanit joko kokonaisina (kuorittuina tai kuorimattomina) tai viipaleina, jotka ovat valmiita banaanileipää tai täytettyä ranskalaista paahtoleipää varten.

Täältä löydät lisää tapoja hyödyntää pakastintilaa parhaalla mahdollisella tavalla.