Perinteiset reseptit

Tuotteissa olevien piilotettujen munien tulisi olla myös vapaata

Tuotteissa olevien piilotettujen munien tulisi olla myös vapaata

Jos ostat valmiita kakkuja, piirakoita, pastaa tai piirakkaa, on todennäköistä, että näet munia ainesosaluettelossa. Joskus munia käytetään myös tuotteissa, joita et voi odottaa: esimerkiksi lasiteena tai sideaineena ja joskus jopa punaviinin suodatusprosessissa.

Ja vaikka monet meistä etsivät aina ”vapaata lankaa” ostaessaan munia laatikoihin, muiden tuotteiden ”piilotetut munat” voivat usein tulla häkkilinnuista ilman, että tästä tehdään selvää pakkauksissa. Pian Perjantai-iltana, Jamie ja Jimmy kampanjoivat saadakseen asiakkaille selkeää tietoa siitä, mistä ostoksissa olevat munat todella tulevat.

Mistä munamme tulevat?

Munateollisuus on muuttunut dramaattisesti viimeisten 10 vuoden aikana, kun Jamie aloitti kampanjan munivien kanojen hyvinvoinnin puolesta. Vuonna 2008 (hänen dokumenttielokuvansa kanssa Kanan illalliset) Jamie nosti kannen järkyttävissä olosuhteissa, joissa nämä linnut asuivat, rajoitetulla valolla ja tuskin liikkumismahdollisuudella.

Tuolloin paristohäkit olivat edelleen laillisia, ja kaksi kolmasosaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa tuotetuista munista tuli häkissä sijaitsevista kanoista. Mutta yleisö reagoi voimakkaasti Jamien kampanjaan, ja teollisuus muuttui melkein yhdessä yössä.

Iso-Britannia äänesti jaloillaan, ja vapaan kanan munien myynti ohitti paristomunat muutamassa viikossa. Tänään 96% asiakkaista kertoi The Co-Opille, että he haluavat nähdä vapaan kanan munia kaikessa ostamassaan ruoassa.

Miksi häkissä on edelleen munia?

Paristojen viljely kiellettiin vuonna 2012, mutta käyttöön otettiin erityyppinen häkkijärjestelmä, jota kutsutaan siirtomaahäkkeiksi tehdä tarjoavat enemmän tilaa kuin paristoviljely, mutta silti käytä häkkejä.

Siirtomunia, joita käytetään ainesosina muissa elintarvikkeissa, ei tarvitse ilmoittaa, joten monilla ostajilla ei ole aavistustakaan milloin he syövät tällaisia ​​munia.

Jamie ja Jimmy haluavat, että teollisuus kertoo ihmisille tarkalleen missä kaikki munat tulevat - joten jokainen voi tehdä tietoisen valinnan.

Mitä voimme tehdä?

Haluamme avoimuutta teollisuudelta. Jos ostajat päättävät ostaa kokonaisia ​​vapaan kanan munia, heidän pitäisi pystyä tekemään sama valinta, kun käytetään piilotettuja munia.

Ja mikä tärkeintä, jos teollisuus pääsee alukselle, voimme nähdä suuria muutoksia. Jos teollisuuden ja kuluttajien kysyntä on suurempaa, vapaa-aluejärjestelmästä tulee taloudellisesti kannattavampi viljelijöille.

Kunnes taattujen munien määrä ei ole taattu, viljelijöiden on vaikea turvata pankkilainoja ja tehdä tarvittavat investoinnit järjestelmän vaihtamiseksi. Kuluttajina meidän on vaadittava tätä muutosta teollisuudelta, joka tarjoaa sitten viljelijöille tarvittavat markkinat vapaiden kantojen järjestelmien käyttämiseen.

Lue lisää Jamie'sistä Perjantai-illan juhla kampanjoita täällä.

Katso video: Tipuja ja poikasleipää! (Lokakuu 2020).