Parhaat reseptit

Mitkä ovat kasvipohjaisten juomien edut ja haitat?

Mitkä ovat kasvipohjaisten juomien edut ja haitat?

Kasviperäisistä juomista on tulossa yhä suositumpi valinta. Tässä jaksossa Jamie ja Jimmy vierailevat Teddingtonin lukiossa selvittääkseen miksi, ja punnitsevat niiden juomisen hyvät ja huonot puolet vaihtoehtona lehmänmaidolle.

Kasviperäisten juomien saanti kasvaa Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Itse asiassa alan ennustetaan nousevan 43% vuoteen 2021 mennessä. Tämä voi johtua monista syistä, kuten maun suosiminen, maitotautien allergioiden hallinta, ympäristö- tai eläinten hyvinvointiin liittyvät ongelmat tai vegaanisen ruokavalion noudattaminen.

Jos et voi sulattaa maitotuotetta, sinulla on allergioita tai noudattaa vegaanista ruokavaliota, kasvipohjaiset juomat tarjoavat vaihtoehdon lisätä teetä, kahvia ja aamiaismuroja tai tehdä klassisia maitotuotteiden reseptejä, kuten valkoista kastiketta lasanjalle.

Mitä on kasvipohjaisissa juomissa?

Nämä juomat voidaan valmistaa monista eri ainesosista, mukaan lukien soija, mantelit, kookospähkinät, kaura tai riisi - ja laaja valikoima on yhä saatavana Ison-Britannian supermarketeissa.

Jotkut mantelijuomat valmistetaan kuitenkin pääasiassa vedestä (jopa 80%), jossa on vain 2-3% manteleita. Joten vaikka kasvipohjaiset juomat voivat varmasti olla osa ravitsevaa ruokavaliota, niiden juominen suorana lehmänmaidon korvikkeena voi lisätä keskeisten ravintoaineiden puuttumisen riskiä.

Jamie ja Jimmy puhuvat rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Charlotte Stirling-Reedin kanssa ja oppivat, että Isossa-Britanniassa lehmänmaito tarjoaa proteiinia, kalsiumia, jodia ja B-vitamiineja. Kalsium on tärkeä terveiden hampaiden ja vahvojen luiden sekä lihasten toiminnalle. Samaan aikaan B-vitamiinit auttavat pitämään hermostomme terveinä, ylläpitävät tervettä immuunijärjestelmää ja muuttavat syömämme ruoan energiaksi. Lopuksi, jodi on välttämätöntä valmistettaessa kilpirauhashormoneja, joita tarvitaan vauvojen aineenvaihduntaan, kasvuun ja kehitykseen raskauden ja varhaisen elämän aikana.

Odota, onko lehmänmaidossa jodia?

Joo! Monet meistä ovat yllättyneitä siitä, että lehmänmaito on hyvä jodilähde, koska kuulemme usein enemmän sen kalsiumpitoisuuksista. Monien vuosien ajan jodin saannin Yhdistyneessä kuningaskunnassa uskottiin olevan enemmän kuin riittävä, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kouluikäisten tyttöjen ja raskaana olevien naisten jodin puute on lievä. Jodille ei usein anneta huomiota, mutta sillä on todella tärkeä merkitys terveyden ylläpitämisessä.

Entä linnoitus?

Jotkut yritykset lisäävät ravinteita kasvipohjaisiin juomiin prosessissa, jota kutsutaan väkevöimiseksi. Tämä on kuitenkin täysin valmistajan harkinnan varassa, ja Jamie ja Jimmy huomaavat, että tuotteiden välillä on suuria eroja. Lisäksi suurin osa väkevöinnistä ei heijasta lehmänmaidon ravintoprofiilia. Erityisesti jodi on aliedustettu maidottomissa maitoissa.

Jos valitset kasvipohjaiset juomat säännöllisenä vaihtoehtona lehmänmaidolle, suosittelemme etsimään tuotteita, jotka on väkevöity kalsiumilla, jodilla ja B-vitamiineilla.

Mitä on muutettava?

Vaadimme kasvipohjaisten juomien väkevöimistä johdonmukaisesti ja selkeästi koko toimialalla. Haluamme myös teollisuuden olevan avoimempi siitä, mitä ravinteita löytyy suosituista maitotuotevaihtoehdoista. Jos valmistajat eivät ota vastuuta, hallituksen on ehkä annettava lainsäädäntö suojellakseen kuluttajia mahdollisilta hivenaineiden puutteilta.

Liity kampanjaan!

Tukea pyyntöämme saada selvempää tietoa meijereistä ja vaihtoehdoista maitotuotteille. Liity Jamien ja Jimmyn kampanjaan täällä ja jaa ajatuksesi verkossa #FridayNightFeastin avulla.

Lue lisää Jamien kampanjoista osoitteessa Perjantai-illan juhla täällä.

Katso video: Отель МЕРИ, Club Hotel Meri 3, Турция, Олюдениз. Лучший из отелей лагуны. (Lokakuu 2020).