Perinteiset reseptit

Kuinka leikata paistettua kanaa

Kuinka leikata paistettua kanaa

Klassinen paistettua kanaa on yksi maan suosikkiruokia: raikas iho, mehukas liha ja kaikki koristeet - et voi lyödä sitä.

Se voi olla paljon enemmän kuin vain sunnuntai-lounas. Suurenna perinteisen kanasi makuja Intialaiset mausteet tai anna sille a Korean potku gochujangin kanssa. Heitä jäännökset salaattis tai muuta niistä a pasta paista nauttia toisesta päivästä. Älä istu ruhoa - siitä voidaan valmistaa herkullista kotitekoista keittoa tai muhennosta.

Opi saamaan kaiken irti paististasi ja veistämään keitetyt kanat askel askeleelta -oppaamme avulla. Se on todella helppoa, joten anna sen mennä!

Sinä tulet tarvitsemaan:

  • Täysin paahdettu kana
  • Erittäin terävä veistosveitsi
  • Veistohaarukka
  • Leikkuulauta (mieluiten kaivolla mehujen ottamiseksi)
  • Kumikäsineet (valinnainen)
  1. Irrota jalat

    Anna kanan levätä ja jäähtyä hieman, jotta voit koskettaa sitä polttamatta itseäsi (tai käytä puhtaita kumikäsineitä) ja aseta sitten kana leikkuulaudalle jalat itseäsi kohti. Pidä kana paikallaan veistohaarukalla ja leikkaa iho rintojen ja jalkojen väliin. Vedä jalka pois rinnasta ja leikkaa veitsellä nivel läpi. Toista toisella puolella.

    Vinkki: Jos haluat erottaa jalkakappaleet, leikkaa jalan poikki nivelten kohdalta ja paina veitsellä alaspäin saadaksesi rumpukapun ja reiteen.

  2. Irrota siivet

    Toista yllä oleva menettely - vedä siivet pois rinnasta ja leikkaa nivel läpi. Toista toisella puolella.

    Vinkki: Voit palvella siivet kokonaisina tai leikata ne keskimmäisen liitoksen läpi, jolloin saat kaksi kappaletta.

  3. Poista rintaliha

    Aja veitsi varovasti rintalastan keskiosaa kohden leikkaaksesi ihon läpi. Voit joko kallistaa veitsen ja leikata rintalihan viipaleiksi tai poistaa rinnan kokonaisuudessaan ja viipaleeksi. Suorita tämä ajamalla veitsi rintalastaa pitkin, leikkaamalla liha luusta ja nostamalla rinta rintalastalla veitsellä yhtenä palana.

    Vinkki: Älä unohda poistaa varren päätä ja tehdä toive!

  4. Loput

    Älä pysähdy siihen! Nyt olet poistanut jalat ja rinnat, voit tarttua jäljellä olevaan. Valitse jäljellä oleva liha, jota haluat käyttää piirakassa tai keitossa, tai jäädytä astiassa toiseen päivään. Hanki inspiraatiota mitä tehdä kanan jäännöksille tässä ja tallenna ruho herkullisen kotitekoisen valmistamiseksi kanakanta.

    Vinkki: Älä unohda lisätä kastikkasi kanamehuja parhaan maun saavuttamiseksi.

Katso video: Broileria riisipedillä ja mummin marjakiisseli (Lokakuu 2020).