Epätavalliset reseptit

Ota kaikki irti pakastimestasi

Ota kaikki irti pakastimestasi

Pakastimemme ovat aliarvioituja; useimmilla meistä on sellainen, mutta harvat meistä käyttävät niitä täysimääräisesti.

Pakastin on paras ystäväsi, kun haluat hyödyntää mitä tahansa. Varastoi ylijäämiä, säästä kuihtuneita yrttejä, pakasta vuorollaan olevia hedelmiä - mitä tahansa teetkin, pakastin voi auttaa sinua tekemään ruoasta joustavaa hieman pidemmälle ja säästämään samalla rahaa.

Tässä on joitain käteviä vinkkejä, joiden avulla voit hyödyntää omasi parhaalla mahdollisella tavalla:

Ennen kuin aloitat

Pidä pakastimesi siistinä ja järjestäytyneenä - pidä iso tyhjä, ryhmitä ruoka eri hyllyille ja ole aina tarrojen tarra. Noudata näitä ohjeita, niin et koskaan tule puuttumaan hyvästä viime hetken ateriasta.

Vihannekset

Jos vihannekset valmistetaan ja pakastetaan asianmukaisesti tuoreimmiksi, ne säilyttävät suurimman osan ravintoaineistaan. Pakasta tuore, kausituote (herneet, avopavut, kukkakaali, porkkanat, parsakaali, pinaatti, sokerimaissi ja vihreät pavut jäätyvät hyvin) ja tartu sitten kourallinen aina, kun sinun on lisättävä kasvisosuma illallesi - mahdollisuudet ovat loputon!

Hedelmät

Älä heitä ylikypsiä hedelmiä - pilkkoa, pussi ja pakasta. Erittäin kypsä hedelmä on ihanteellinen aamu smoothie tai nopeasti pakastettu jogurtti. Voit jopa pakastaa viinirypäleet kokonaisina ja käyttää niitä jääkuutioina.

Leipä

Onko sinulla leipää, jota tiedät käyttämättä ennen kuin se on vanhentunut? Viipaloi se ja pakasta se paahtoleipää varten tai kokeile blitsata se leivänmuruksi - niitä voidaan käyttää välittömästi pastaleivoissa, parmigianassa tai sitoa jauheliha lihapulliksi ja hampurilaisiksi.

Taikina

Seuraavan kerran, kun teet pizzaa tyhjästä, mieti tehdä lisää erää taikinaa. Jaa ja rullaa se pyöreiksi, kasaa ne kerrosten kanssa rasvanpitävää paperia, kääri kalvoon ja jäädytä. Pizza-emäkset voivat tehdä nopean ja herkullisen aterian - heittää vain kaikki kertoimet ja päät, jotka sinulla on jääkaapin takaosassa, ja paista suoraan pakastetusta.

Meijeri ja munat

Vaikka jogurtti ja kokonaiset munat eivät jääty hyvin, maito, kova juusto ja munanvalkuaiset kyllä. Yritä raastaa kovaa juustoa uudelleenkäytettävään pakastepussiin tai astiaan ja ripottele se suoraan pastaleipoihin tai pizzoihin ennen kypsentämistä. Jos olet tehnyt jotain munankeltuaisista, kuten carbonara tai aioli, pudota jääneet munanvalkuaiset uudelleenkäytettävään pakastepussiin (merkitty käytettyjen munien lukumäärällä) ja pakasta marenkien tekemiseen.

Varasto

Kotitekoinen kalusto on korvaamaton, kun istut pakastimessa. Tee siitä erä sunnuntain paahtisi luiden kanssa, pakasta se (selvästi merkitty) ja lisää sen avulla upea maku risottoihin, keittoihin, paellaan, kuskussiin tai pastaruokiin. Muista säästää ja jäädyttää myös vihannesten kuorimasi - kun seuraavan kerran teet varastoja, voit lisätä pari näitä kourallisia jäädytettyjä romuja pannulle muutaman tuoreen leikkauksen kanssa ja olet valmis menemään!

Jäännösateriat

Hyvä, runsas, välitön keskiviikon ateria voi olla hengenpelastaja. Olipa kyseessä lasagne, curry, chili tai keitto, tottuminen tehdä iso erä illallisia viikonloppuna ja jakelu ja jakamalla jäämät pakastinkestävien astioiden välillä on pelinvaihtaja.

Chilejä, inkivääriä, yrttejä ja tahnoja

Varaa pakastimessa tilaa ylimääräisille pienille annoksille, joita voidaan helposti käyttää pakastetuista ja jotka lisäävät ruokaa makuun. Pakasta chilit ja inkiväärin kertoimet ja päät, jotka ovat vuorollaan - ne voidaan raastaa suoraan ruoanlaittoon.

Hyödynnä yrttejäsi parhaiten muuttamalla ne yksinkertaisiksi yrttivoiksi. Yhdistä pehmeät yrtit, kuten korianteri, persilja tai minttu, pehmennetyn voin ja murskatun valkosipulin kanssa, kääri rasvatonta paperia ja pudota pakastimeen. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa maustettuja öljykapseleita: repiä yrtit jääkuutioalustoille ja täytä kukin osasto oliiviöljyllä ennen pakastamista - ne sopivat täydellisesti ruoanlaittoon heti pakastimesta.

Pakastimesi voi myös säästää puoliksi tyhjät currypastan tai peston purkit homehtumasta - lusikoita ne pakastimille turvallisiin astioihin ja pidä ne keskimääräisen aterian elävöittämiseksi suoraan pakastetusta.

Muita vinkkejä:

Pakastimen viimeisten käyttöpäivien osalta yleinen sääntö on maitotuotteet ja jäännösateriat ovat turvallisia pakastimessa enintään kolme kuukautta. Vaikka se riippuu todella pakastimen tehokkuudesta, siitä, kuinka hyvin varastoit ruokasi ja kuinka tuore se oli pakastettuna, on tärkeää muistaa, että laatu heikkenee aina sitä kauemmin. Joten noudata kolmen kuukauden sääntöä ja vältät kaikki ongelmat.

Muista merkitä pakastimessa selvästi kaikki nimet ja päivämäärä, jotta voit helposti kiertää niitä etkä päädy pakastimeen, joka on täynnä mysteeri-aterioita.

Varmista, että katsot inspiraatiota suosituimmista pakastinystävällisistä resepteistämme!

Katso video: COPPER CHEF PERFECT COOKER REVIEW. TESTING AS SEEN ON TV PRODUCTS (Lokakuu 2020).