Perinteiset reseptit

Leivän paistaminen aloittelijoille

Leivän paistaminen aloittelijoille

Kotitekoisen leivän valmistaminen on erittäin palkitseva tehtävä, johon koko perhe voi osallistua. Leivän paistaminen tyhjästä voi olla ihan terapeuttista, ja kun olet oppinut perusasiat, alat todella nauttia siitä!

Aloita helpolla kotitekoisella leivän reseptillä, noudata vihjeitä taikinan vaivaamisesta ja todistamisesta, ja sinulla on kaikki taidot luoda ensimmäinen leipä. Kun olet murtanut perusasiat, avaat kokonaisen paistomahdollisuuksien maailman ja voit alkaa kokeilla erilaisia ​​muotoja, jauhoja ja makuja. Joten, anna itsellesi runsaasti aikaa, tee tilaa, käännä hihat ylös ja kokeile.

Perusleipä

Meidän parhaat vinkit täydelliseen taikinaan

  • Kuinka taikinaa vaivata: Vaivaaminen on rakenteen luomista ja jauhoissa olevan gluteenin kehittämistä. Taikinan vaivaamiseen ei ole oikeaa tai väärää tapaa - yksinkertaisesti siirrä sitä ympäri, venytä tai edes poimi ja heitä se alas (katso Jamien video). Tämä on hieno keittiötaito pienille lapsille, koska se antaa heille mahdollisuuden olla yhteydessä ruokaansa hauskalla ja kosketeltavalla tavalla.
  • Kuinka todistaa taikina: Todistaminen on taikinan annon nousu. Tämän prosessin aikana hiiva tuottaa kaasuja muodostaen ilmakuplia. Useimmat leivän reseptit vaativat kaksi todistusta; ensimmäinen on kehittää makua ja toinen on auttaa saavuttamaan oikea muoto. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi sinun on luotava vedoton, kostea ympäristö. Katso, miten se tehdään täällä.
  • Kuinka leikata leipä: Kun on aika nauttia leivän, on olemassa muutama temppu täydellisen leivän saamiseksi joka kerta. Jamien perämies Pete selittää lisää täältä.

Muut leivät aloittelijoille

Kun olet oppinut perusreseptin, on paljon muuta tutkittavaa.

Hanki lisää inspiraatiota parhaista leivistä aloittelijoille ja jos sinulla ei ole hiivaa, kokeile yhtä helppoa hiivatonta reseptiämme.

Katso video: Vähän muotoilua (Marraskuu 2020).