Perinteiset reseptit

Egeanmeren kakavia (kaunis kalamuhennos)

Egeanmeren kakavia (kaunis kalamuhennos)

Egeanmeren kakavia (kaunis kalamuhennos)

Perinteinen kreikkalaisten kalastajien muhennos

  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Perinteinen kreikkalaisten kalastajien muhennos

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 589 29%

  • Rasvaa 10,8 g 15%

  • Tyydyttyneitä 1,2 g 6%

  • Sokerit 12,8 g 14%

  • Suola 2g 33%

  • Proteiini 43,7 g 87%

  • Hiilihydraatteja 84,3g 32%

  • Kuitu 6,5 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • 2 sipulia, kuorittu ja karkeasti hienonnettu
  • 4 keppiä selleriä, leikattu ja karkeasti hienonnettu
  • 5 valkosipulinkynttä, kuorittu ja karkeasti hienonnettu
  • 3 härän tomaattia, karkeasti hienonnettu
  • 500 g perunaa, kuorittu ja leikattu 3-4 cm: n paloiksi
  • 3 laakerinlehteä
  • 1 litra luomuvihannespannua
  • 700 g tuoretta kalafileetä kestävistä lähteistä, kysy kalakauppiasltasi, skaalattuna ja luuttomana
  • 1 sitruuna, mehu
  • ½ nippu tuoretta lehtiä persiljaa, (15 g) karkeasti hienonnettua
  • ½ nippu tuoretta tilliä, karkeasti hienonnettuna
  • Kreikan ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 1 leipä maalaismaista leipää tarjoilua varten

Resepti alkaen

Jamie tekee ...

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuumenna hyvä oliiviöljykoko suuri pannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit ja selleri ja keitä 5 minuuttia, lisää sitten valkosipuli ja keitä vielä 5 minuuttia, toisinaan sekoittaen, kunnes se on pehmeää, mutta ei värillistä.
  2. Lisää tomaatit, perunat ja laakerinlehdet ja kaada massa. Mausta rakastavasti merisuolalla ja mustapippurilla ja kiehauta kaikki. Lämmitä matalalle lämmölle ja hauduta 15 minuuttia. Lisää tässä vaiheessa kalafileesi ja kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten keskilämpötilalla ja hauduta vielä 15 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja kala on kypsynyt ja hiutaleet erilleen. Sekoita sitruunamehua ja yrttejä, tippu ekstra-neitsytoliiviöljyllä, ota sitten nopea maku varmistaaksesi, että sinulla on hyvä tasapaino happamuudessa, tuoreudessa ja mausteessa, ja tarjoile maalaismaisen leivän palojen kanssa.

Katso video: Erätukku Klubikokin vinkki: Halstarikalaa nuotiolla (Lokakuu 2020).