Aioli

Aioli

Tuoksuva valkosipulimajoneesi

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Tuoksuva valkosipulimajoneesi

Tarjoilee 10

Keittää 10 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 500 25%

  • Rasvaa 55,3 g 79%

  • Tyydyttyneitä 8g 40%

  • Sokerit 0,1 g 0%

  • Suola 0,5 g 8%

  • Proteiini 0,4 g 1%

  • Hiilihydraatit 0,1 g 0%

  • Kuitu 0g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • ½ pieni valkosipulinkynsi, kuorittu
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1 suuri vapaana pidettävä munankeltuainen
  • 1 tl Dijonin sinappia
  • 285 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 285 ml oliiviöljyä
  • sitruunamehu, maun mukaan

resepti mukautettu

Jamien keittiö

Menetelmä

  1. Riko valkosipuli 1 tl suolaa survimessa ja laastissa (tai käytä rullan päätä metallikulhoon). Aseta munankeltuainen ja sinappi kulhoon ja vatkaa yhteen ja aloita sitten lisätä öljysi vähitellen. Kun olet sekoittanut neljänneksen öljyyn, voit alkaa lisätä loput suurempina määrinä. Kun seos sakeutuu, lisää sitruunamehua. Kun kaikki öljy on tullut sisään, lisää valkosipuli ja mahdolliset ylimääräiset maut (katso yllä). Mausta mausta tarvittaessa suolalla, pippurilla ja hieman lisää sitruunamehulla.
  2. Kokeile tätä: Sitruunalla tai basilikalla maustettu aioli on hyvä salaattien, kaiken tyyppisten kalojen ja äyriäiskeittojen kanssa. Se on myös hieno paahdetun kalan, kanan tai sianlihan kanssa ja on klassinen lohen kanssa.

Katso video: Aioli Recipe - Homemade Garlic Mayo Recipe (Lokakuu 2020).