Epätavalliset reseptit

Naudan- ja ale-muhennos

Naudan- ja ale-muhennos

Naudan- ja ale-muhennos

Hitaasti keitetty täydelliseksi

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Hitaasti keitetty täydelliseksi

Tarjoilee 6

Keittää 3 tunnissa 20 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 334 17%

  • Rasvaa 13g 19%

  • Tyydyttyneitä 4g 20%

  • Sokereita 10,4 g 12%

  • Suola 0,8 g 13%

  • Proteiini 30,8 g 62%

  • Hiilihydraatteja 20,2 g 8%

  • Kuitu 3,6 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • 3 keppiä selleriä
  • 3 porkkanaa
  • 3 sipulia
  • ½ nippu tuoretta rosmariinia (15g) tai 3 laakerinlehteä
  • 1 kasatettu ruokalusikallinen tavallista jauhoa
  • 500 ml ale, Guinness tai stout
  • 1 x 400 g tina luumu tomaatteja
  • 750 g korkealaatuista kuutioitua haudutettua naudanlihaa

resepti mukautettu

Jamien elintarvikeministeriö

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Jos käytät uunia muhennoksen valmistamiseen, esilämmitä se 180 ºC / 350 ºF / kaasuun 4.
  2. Laita iso matala uuninkestävä paistinpannu keskilämmölle 2 rkl öljyä.
  3. Leikkaa selleri, pese porkkanat, kuori sipulit ja sitten karkeasti pilkkoa kaikki suunnilleen samankokoisiksi kuin naudanlihapalat, lisäämällä vihannes pannulle, kun menet.
  4. Mausta vihannekset merisuolalla ja mustapippurilla ja paista 10 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt ja alkanut karamellisoitua sekoittaen.
  5. Kuori rosmariinilehdet, sekoita jauhot 2 minuutin ajan, kaada sitten viina ja anna sen kypsyä.
  6. Kaada tomaatit hajottamalla ne lusikan takaosalla. Täytä tina vedellä, pyörre ympäri ja kaada pannuun.
  7. Kuumenna kiehuvaksi, sekoita sitten liha, mausta ja peitä. Joko hauduta hitaasti keittotasolla tai aseta uuniin 2 tunniksi tai kunnes liha hajoaa helposti.
  8. Maista muhennos ja säädä maustetta tarvittaessa, tarjoile sitten riisin tai perunamuusin ja ihastuttavien vihannesten kanssa tai tutustu alla oleviin täyteaineisiin.

Vinkkejä

KUUMA-KATTO
Täytä iso leivinastia keitetyllä muhennolla. Kuori ja viipaloi 600 g perunoita 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja kiehauta kiehuvassa, suolaisessa vedessä 5 minuutin ajan, sitten tyhjennä varovasti ja jätä 5 minuutiksi jäähtymään. Laita perunat muhennoksen päälle. Valuta pienellä oliiviöljyllä tai harjalla sulatetulla voilla ja poimi rosmariinilehdet, jos sinulla on niitä, kypsennä sitten uunissa 40 minuuttia.

Tämä muhennos olisi myös herkullista leivonnaisen, perunamuusin tai nyyttien päällä.

HELPPOA VAIHTOA:
- Voit käyttää purjoja sipulien sijaan, ei hätää.
- Rosmariini ja naudanliha ovat hyviä ystäviä, lahti toimisi myös herkullisena, tai voit istuttaa joitain kuivattuja yrttejä, kuten oreganoa.
- Tavallinen jauho loppunut? Kokeile täysjyväjauhoja sen sijaan.
- Jos et halua käyttää alkoholia, lisää vain ylimääräinen tina tomaattia ja vähän vettä.


Katso video: Naudan sisäpaisti (Lokakuu 2020).