Perinteiset reseptit

Parsakaalisalaatti

Parsakaalisalaatti

Parsakaalisalaatti

Savustettua pekonia, tomaattia ja ruohosipulia

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Savustettua pekonia, tomaattia ja ruohosipulia

Tarjoilee 6

Keittää 25 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 195 10%

  • Rasvaa 17,2 g 25%

  • Tyydyttyneitä 3,3 g 17%

  • Sokerit 2,8 g 3%

  • Suola 0,8 g 13%

  • Proteiini 6,9 g 14%

  • Hiilihydraatit 3,1 g 1%

  • Kuitu 2,9 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 isoa parsakaalinpäätä
  • 6 korkeammalla hyvinvoinnilla savustettua raitapekonia
  • oliiviöljy
  • 3 kiinteää punaista tomaattia
  • ½ nippu tuoretta ruohosipulia (15 g, kukilla, jos saat niitä)
  • Pukeutuminen
  • ½ valkosipulinkynsi
  • 2 tl Dijonin sinappia
  • 6 rkl neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl valkoviinietikkaa

resepti mukautettu

Jamien Amerikka

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Poista parsakaalin kukat pienellä veitsellä ja leikkaa ne pienemmiksi. Pohjimmiltaan tämä on tilaisuutesi tehdä parsakaali todella herkkä ja salaattisempi, joten viettää vähän aikaa tekemällä tätä. Sinulle jää varsi, joten hävitä paksu kuiva pohja ja leikkaa sitten jäljellä oleva varsi puoliksi pituussuunnassa ja viipaloi hienoksi.
  2. Blanskaa parsakaalin kukkasi ja viipaloidut varret todella nopeasti kiehuvaan suolattuun veteen 60 sekunnin ajan, juuri niin kauan, että parsakaali pehmenee, mutta jätä silti vähän purra. Tyhjennä se siivilässä ja levitä se sitten puhtaan teepyyhkeen ympärille höyryä kuivumaan (tämä on tärkeää, koska se auttaa kastetta tarttumaan parsakaaliin). Kun se on täysin kuiva, siirrä tarjoiluastiaan.
  3. Viipaloi pekoni hienoksi ja paista keskilämmöllä pienellä tilkalla oliiviöljyä raikkaaksi ja kultaiseksi, sitten lusikoita suurin osa pekonipaloista parsakaalin päälle.
  4. Mitä tahansa rasvassa olevaa rasvaa voidaan käyttää salaattikastikkeessasi. Kaada se sekoitusastiaan, kuori ja raasta hienoksi valkosipuli. Lisää kaikki muut kastikkeen ainesosat, mausta merisuolalla ja mustapippurilla ja vispilä.
  5. Puolita, siemennä ja viipaloi tomaatit ja pilko ruohosipuli varaamalla kukat. Lisää parsakaali- ja pekonipaloihin. Pue kaikki todella hyvin ja tarkista mausteet. Jos se tarvitsee piristämistä, lisää tilkka etikkaa. Jos sinulla on ruohosipuli kukkia, ripottele ne päälle ja tarjoile heti. Se on kaunis yksinään tai tarjoillaan grillatun tai paahdetun lihan tai kalan vieressä.

Vinkkejä

Haluan myös heittää tämän salaatin läpi esimerkiksi kuutioitu fetajuusto tai hienonnettu tuore chili. Eriväriset kirsikkatomaatit ovat myös todella mukavia.


Katso video: Taavi Kassila meditaatioharjoitus (Lokakuu 2020).