Uusimmat reseptit

Hiilletty tonnikala oreganoöljyllä ja kauniisti pukeutuneilla herneillä ja avopavuilla

Hiilletty tonnikala oreganoöljyllä ja kauniisti pukeutuneilla herneillä ja avopavuilla

Hiilletty tonnikala oreganoöljyllä ja kauniisti pukeutuneilla herneillä ja avopavuilla

Loistava grilli

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Loistava grilli

Tarjoilee 4

Keittää 30 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 584 29%

  • Rasvaa 40,1 g 57%

  • Tyydyttyneitä aineita 6,9 g 35%

  • Sokerit 1,1 g 1%

  • Suola 1,2 g 20%

  • Proteiini 50,6 g 101%

  • Hiilihydraatteja 5,5 g 2%

  • Kuitu 2,3 ​​g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • Oreganoöljyä varten
  • 1 pieni nippu tuoretta oreganoa tai meiramia, poimittuja lehtiä
  • merisuola
  • 1 sitruuna, mehu
  • paras laatu neitsytoliiviöljy
  • Tonnikalalle, papuille ja herneille
  • 4 kourallista vuorattuja herneitä
  • 2 kourallista palkittua avopapuja
  • 80 ml korkealaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • merisuola
  • juuri jauhettua takaisinpippuria
  • 1 pieni nippu tuoretta minttua, poimittuja lehtiä
  • 1 sitruuna, mehu
  • 4 x 200 g tonnikalapihvejä, kestävistä lähteistä, pyydä kalakauppias, leikkaa 1 cm paksu

resepti mukautettu

Keitä Jamien kanssa

Menetelmä

  1. Oreganoöljyn valmistamiseksi lyö oregano hyvällä ripaus merisuolalla survimessa ja laastissa, kunnes sinulla on tahna. Lisää sitruunamehu ja 4 rkl oliiviöljyä ja sekoita, kunnes sakeus on hyvä.
  2. Kuumenna suuri pannu vettä kiehuvaksi, lisää herneet ja keitä 3-4 minuuttia, poista ne sitten uralla tai seulalla. Lisää leveät pavut pannulle ja keitä 3-4 minuuttia niiden koosta riippuen. Tyhjennä ja anna jäähtyä, purista sitten nahat pois isoista papuista (voit jättää ihon pienille tai keskisuurille).
  3. Herneiden ja papujen pukeutumiseen tarvitaan sama hapan ja öljyn tasapaino kuin sinulla olisi salaattikastikkeessa. Joten laita oliiviöljy ja hyvä ripaus suolaa ja pippuria isoon kulhoon. Pilko suurin osa mintusta ja heitä se sisään, lisää herneet ja pavut ja sekoita kaikki ympärillä. Lisää sitruunamehua maun mukaan. Voit tarjoilla pukeutuneita herneitä ja papuja kuumana tai huoneenlämmössä.
  4. Kuumenna paistinpannu tai grilli kuumaksi, mausta tonnikalapihvejäsi suolalla ja pippurilla ja taputa oreganoöljyllä. Aseta pannuun ja kypsennä 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Henkilökohtaisesti haluan pitää tonnikalani keskellä hieman vaaleanpunaisena, koska tämä maistuu paljon mukavammalta, mutta jos aiot kokata sen läpi, älä nukkaa sitä.
  5. Repäise tonnikala 2 tai 3 osaan ja heitä isoon kulhoon muun oreganoöljyn kanssa. Tämä antaa sinulle ihanan yhdistelmän makuja. Tarjoile kala heti herneiden ja avopapujen kanssa hajallaan muiden mintunlehtien kanssa.
  6. P.S. Joskus rakastan heittää satunnaisia ​​herkkiä vihreitä, kuten vauvanpinaatti, vesikrassi, jopa raketti, leveiden papujen kanssa 30 sekunnin ajan, ennen kuin tyhjennät ne. Pippurisen ironian vihreiden, kermaisten leveiden papujen ja makea herneiden yhdistelmä tekee vihanneksesta maun vieläkin paremman.