Uusimmat reseptit

Jouluvihannekset

Jouluvihannekset

Jouluvihannekset

Herby-perunat, hunajaiset palsternakat ja appelsiinipikaiset porkkanat

Herby-perunat, hunajaiset palsternakat ja appelsiinipikaiset porkkanat

Tarjoilee 10

Keittää 1 tunti 35 minuuttia

VaikeusSuper helppo

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 486 24%

  • Rasvaa 29,3 g 42%

  • Tyydyttyneitä 12,3 g 62%

  • Sokerit 11,0 g 12%

  • Proteiinia 22,9 g 46%

  • Hiilihydraatteja 29,5 g 11%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainesosat

  • 1,5 kg King Edward -perunoita
  • ½ sipuli valkosipulia
  • ½ nippu tuoretta rosmariinia
  • oliiviöljy
  • 50 g suolatonta voita
  • 2 kg palsternakka
  • 2 rkl vuotavaa hunajaa
  • ½ nippu tuoretta timjamia
  • 1 kg Chantenay-porkkanaa (tai käytä pieniä tavallisia porkkanoita, jotka on leikattu puoliksi pituussuunnassa)
  • 1 oranssi

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni 220 ° C / 425 ° F / kaasu 7.
  2. Kuori ja puolita perunat ja kiehauta sitten kiehuvassa suolaisessa vedessä 10 minuuttia. Tyhjennä siivilässä ja anna höyryä kuivua 2 minuutin ajan, anna sitten siivilälle muutama ravistelu, jotta reunat repeytyvät.
  3. Purista valkosipulinkynsi veitsen takaosalla, erota rosmariini oksiksi ja aseta sitten puoli toiselle puolelle. Levitä loput perunoiden päälle valkosipulilla, ripaus merisuolaa ja mustapippuria, 4 rkl öljyä ja 30 g voita. Heitä taas.
  4. Kärki paistotasolle ja aseta yksi kerros, sitten paista 45 minuuttia tai kunnes se on kullanvärinen.
  5. Kuuraa palsternakka puhtaaksi ja viipaloi puoliksi pituussuunnassa. Hiero kiehuvassa suolaisessa vedessä 10 minuuttia ja tyhjennä sitten hyvin.
  6. Valitse timjamilehdet. Heitä palsternakat hunajalla, timjamilla, ripaus suolaa ja pippuria, 10 g voita ja 2 rkl öljyä.
  7. Kärki paistinpannuun ja aseta yksi kerros ja paista sitten 40 minuuttia tai kunnes se on kullanvärinen.
  8. Kuori porkkanat ja aseta sitten pannulle kylmää suolattua korkealla lämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes se on hellä, sitten valuta.
  9. Sillä välin poimitaan ja hienonnetaan jäljellä oleva rosmariini, raastetaan sitten appelsiinikuori hienoksi ja sekoitetaan yhteen.
  10. Heitä keitetyt porkkanat jäljellä olevan voin kanssa, mausta suolalla ja pippurilla, ripottele appelsiinikuorella ja rosmariinilla ja tarjoile sitten.