+
Perinteiset reseptit

Rapea paistettu lohi kevätkasviliemellä

Rapea paistettu lohi kevätkasviliemellä

Rapea paistettu lohi kevätkasvisliemellä

Yhden potin liemi, rapea lohi ja aioli

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Yhden potin liemi, rapea lohi ja aioli

Tarjoilee 4

Keittää 30 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 337 17%

  • Rasvaa 19.5g 28%

  • Tyydyttyneitä 3,1 g 16%

  • Sokerit 1,9 g 2%

  • Proteiinia 29,7 g 59%

  • Hiilihydraatit 8g 3%

Aikuisen vertailusaineesta

resepti mukautettu

Jamien keittiö

Menetelmä

  1. Mikään ei ole kuin pala täysin keitettyä lohea, jolla on rapea, rapea iho, täydennettynä täydellisesti keväällä kasvisliemellä. Markkinoilta ja supermarketeista saat nykyään upeita kevätvihanneksia: vauvan porkkanoita, toppeja, fenkoli ja sen lehtiä, vauvan nauris, herneitä ja leviä papuja, hienoja vihreitä ja keltaisia ​​ranskalaisia ​​papuja, kaikki todella värikkäitä ja helposti valmistettavissa . Tässä on mukava pieni yhdistelmä - se kaikki on kypsennetty samassa kattilassa ja antaa sinulle ihanan liemen. Ainoa mitä sinun on tehtävä, on hallita kypsennysaikoja lisäämällä vihannekset, jotka tarvitsevat pidempään, kattilaan ensin.
  2. Tee ensin aioli. Kun olet tehnyt sen, anna varastosi kiehua suurella pannulla, lisää sitten fenkoli ja anna kiehua 4 minuutin ajan samalla, kun kuumennat tarttumatonta paistinpannua. Ota lohipihvit ja, jos pidät siitä, voit viipaloida hieman minttua ja basilikaa ja työntää tämän pisteisiin. Taputa lohipihvejä pienellä oliiviöljyllä, mausta ja aseta iho alaspäin paistinpannuun. Jätä heidät 2 minuutiksi saadaksesi todella rapeaksi ja tarkista sitten, miten heillä on. He haluavat noin 4 minuuttia ihon puolella ja yhden minuutin toisella. Saat käsityksen siitä, miten he valmistavat ruokaa, kun näet lohen muuttavan väriä.
  3. Kun fenkolilla on ollut 4 minuuttia, lisää vihreät pavut ja leviävät pavut. Anna heille vielä 2 minuuttia. Tähän mennessä haluat todennäköisesti kääntää lohipihvit viime hetkeksi. Lisää herneet toiseen vihanneksien ja keitä viimeiset 2 minuuttia. Älä houkuttele kypsentämään lohta - poista se lämmöltä. Jaa vihannekset 4 kulhoon, ripusta minttu ja basilika, kaada jotkut kuumasta keittolevystäsi ja aseta lohi päälle. Tarjoile aïolin kanssa. Fantastinen!


Katso video: Lohi 23,12 kg Tenolta - Big Salmon from Teno River HD (Tammikuu 2021).