Uudet reseptit

Englantilainen sipulikeitto salvia ja Cheddaria

Englantilainen sipulikeitto salvia ja Cheddaria

Englantilainen sipulikeitto salvia ja Cheddaria

Topissa rapeat juustokrutonit

Topissa rapeat juustokrutonit

Tarjoilee 8

Keittää 1 tunti 30 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 342 17%

  • Rasva 17,1 g 24%

  • Tyydyttyneitä 8,1 g 41%

  • Sokerit 13,3 g 15%

  • Proteiini 8,8 g 18%

  • Hiilihydraatteja 28,6 g 11%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 6 valkosipulinkynttä
  • 5 punasipulia
  • 3 isoa valkoista sipulia
  • 3 banaani salottisipulia
  • 300 g purjoa
  • 1 hyvä nuppi suolatonta voita
  • oliiviöljy
  • 1 hyvä kourallinen tuoreita salvian lehtiä
  • 2 litraa kuumaa orgaanista naudanlihaa, vihanneksia tai kanaa
  • 8 viipaletta laadukasta vanhentunutta leipää, 2 cm paksua
  • 200 g Cheddar-juustoa
  • Worcesterkastike

resepti mukautettu

Jamie kotona

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuori ja murskaa valkosipuli, kuori ja viipaloi sipulit ja salottisipulit. Leikkaa, pese ja viipaloi purjo.
  2. Laita voi, 2 korvat oliiviöljyä, salvian lehdet (varattu 8 myöhempää käyttöä varten) ja murskattu valkosipuli paksupohjaiseen, tarttumattomaan pannuun. Sekoita kaikki ympäri ja lisää sipulit, salottisipulit ja purjo. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
  3. Aseta pannulle kansi jättämällä se hieman raokaksi ja keitä hitaasti 50 minuuttia värjäämättä vihanneksia liikaa. Poista kansi viimeisten 20 minuutin ajan - sipulisi muuttuvat pehmeiksi ja kultaisiksi. Sekoita toisinaan, jotta mikään ei tartu pohjaan. Kärsivällisyys kokata sipulit hitaasti, hitaasti antaa sinulle uskomattoman makeuden ja mahtavan maun, joten älä houkuttele nopeuttamaan tätä vähän.
  4. Kun sipulisi ja purjo ovat ihania ja silkkisiä, lisää massa. Kuumenna kiehuvaksi, käännä lämpö alas ja hauduta 10-15 minuuttia. Voit rasvata rasvan pois pinnalta, jos haluat, mutta mieluummin jätän sen, koska se lisää hyvää makua.
  5. Esilämmitä uuni tai grilli maksimiin.
  6. Paahda leipää molemmin puolin. Korjaa keiton mauste. Kun se on täydellinen, kaada se yksittäisiin lämmönkestäviin tarjoilukulhoihin ja aseta ne leivinpeltiin.
  7. Repäise paahdettua leipää jokaisen kulhon päälle, jotta se mahtuu kuin kansi. Työnnä ja upota leipä vapaasti keittoon. Raasta osan Cheddarin päälle ja tippu pienellä Worcestershire-kastikkeella.
  8. Pue varatut salvianlehdet jonkin verran oliiviöljyä ja aseta yksi jokaisen leipäviivan päälle. Laita leivinpelti esilämmitettyyn uuniin tai grillin alle sulattamaan juusto kuplivaksi ja kullanväriseksi. Pidä sitä silmällä ja varmista, että se ei pala! Kun juusto kuplii, nosta tarjotin varovasti ulos ja vie se pöydälle. Nauttia.


Katso video: Pulled pork eli revitty possu (Lokakuu 2021).