Uusimmat reseptit

Farfalle carbonara- ja kevätherneillä

Farfalle carbonara- ja kevätherneillä

Farfalle carbonara- ja kevätherneillä

Savuinen, kermainen ja raikas

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Savuinen, kermainen ja raikas

Tarjoilee 4

Keittää 30 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 603 30%

  • Rasva 28,1 g 40%

  • Tyydyttyneitä 13,3 g 67%

  • Sokerit 2,7 g 0%

  • Proteiinia 26,0 g 52%

  • Hiilihydraatit 60,9 g 23%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 455 g farfalle
  • 1 vapaan kanan muna
  • 100 ml kaksoisvoide
  • 12 korkeamman hyvinvoinnin pancettaa tai savustettua raitapekonia
  • 3 kourallista tuoretta palkittua tai pakastettua herneitä
  • 2 oksaa tuoretta minttua
  • 2 kourallista parmesanjuustoa

Resepti alkaen

Jamien illalliset

Menetelmä

  1. Ensinnäkin, kiehauta suuri pannu suolattua vettä, lisää farfalle ja keitä pakkausohjeiden mukaisesti.
  2. Vatkaa muna kulhoon kerman kanssa ja mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
  3. Viipaloi karkeasti pancettasi tai pekoni ja laita se toiseen pannuun keskilämmöllä ja keitä rapeaksi ja kultaiseksi.
  4. Kun farfalle on melkein kypsennetty, lisää herneet viimeisen puolitoista minuutin ajan. Näin ne puhkeavat suussa ja ovat ihania ja suloisia. Kun kypsennetään, tyhjennä se siivilässä säästämällä hieman keittovettä.
  5. Lisää pasta pancettaan. Valitse ja viipaloi mintunlehdet hienoksi ja sekoita suurin osa niistä. Jos pannu ei ole tarpeeksi iso, sekoita se kaikki yhteen suuressa lämmitetyssä kulhossa.
  6. Nyt sinun on lisättävä muna- ja kermaseos pastaan. Tärkeää on, että lisäät sen pastan ollessa vielä kuumaa. Tällä tavalla pastan jäännöslämpö kypsentää munat, mutta ei niin, että ne muistuttavat munakokkelia, kuten olen nähnyt joissakin moottoritiellä sijaitsevissa vanhoissa ravintoloissa! Pasta itse keittää munan tarpeeksi antamaan sinulle silkkisen sileän kastikkeen. Heitä yhteen ja löysää tarvittaessa pienellä määrällä varattua keittovettä.
  7. Mausta suolalla ja pippurilla, raasta parmesaanille ja ripottele loput mintunlehdille ja tarjoile mahdollisimman pian.

Katso video: Creamy Carbonara Pasta - Christmas Recipe (Lokakuu 2020).