Uusimmat reseptit

Gorditas & salsa

Gorditas & salsa

Gorditas & salsa

Söpö pieni meksikolainen tortilla-purema

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Söpö pieni meksikolainen tortilla-purema

Tarjoilee 16

Keittää 35 minuutissa

Vaikeus Ei liian hankala

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 503 25%

  • Rasvaa 9.0g 13%

  • Tyydyttyneet 1,0 g 5%

  • Sokerit 4,7 g 5%

  • Proteiinia 14,1 g 28%

  • Hiilihydraatit 90; .9g 0%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 700 ml kuumaa vettä
  • pelkkää jauhoa pölyä varten
  • oliiviöljy
  • Salsalle
  • 1 punainen omena, puolittunut ja ytimellinen
  • 3 isoa kypsää tomaattia, neljäsosaa ja siemeniä
  • 2 kevätsipulia, leikattu
  • 1 punainen chili, siemenestä poistettu
  • 1 pieni nippu tuoretta korianteria
  • 1 rkl kurpitsa siemeniä
  • 1 rkl auringonkukansiemeniä
  • 1 kalkki
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • Palvella
  • 200 g Don Franciscon meksikolaista juustoa tai fetaa
  • 1 tuore punainen chili, erittäin hienoksi viipaloitu, valinnainen
  • 1 kalkki, leikattu kiiloiksi
  • Gorditasille
  • 500 g hienoa maissijauhoa tai masa harina
  • ½ taso tl merisuolaa
  • 1 kasa tl leivinjauhetta

Resepti alkaen

Jamien Amerikka

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Gordita tarkoittaa espanjaksi "pikku rasvaa tyttöä" ja on tarkoitettu eräänlaiseksi söpöksi, pehmoiseksi hemmottelutermiksi. Se on myös nimi näille suloisille pienille, turvonnut tortilloille, joita valmistetaan usein pääsiäisen ja muiden erityistilaisuuksien yhteydessä. Katsokaa gorditasia maukkaana lusikana kaikenlaisten suurten jännittävien makujen kantamiseen. Meksikolaiset laittaa heille kaikenlaisia ​​asioita, pavuista lihaan, salsaan. Olen käynyt täällä herkullisen ja herkän omenasalsan parissa - kokeile sitä.
  2. Laita maissijauho ja suola suureen kulhoon ja tee kaivo keskelle. Sekoita leivinjauhe kuumaan veteen ja kaada se kuoppaan. Sekoita maissijauho nesteeseen haarukalla ja vaivaa se käsilläsi käsin. Jaa taikina 16 yhtä suureen squash-pallon kokoiseen kappaleeseen ja pölyä ne kevyesti jauhoilla. Kierrä jokainen kappale ympärilläsi käsin, taputtele ja litistä pieneksi pyöreäksi suunnilleen viinilasin pohjan kokoon. Laita nämä öljyttyyn tarjottimeen, pöly jauhoilla ja aseta sivuun, kun teet salsaa.
  3. Pilko omena, tomaatit ja kevätsipulit hienoksi ja viipaloi chili hienoksi. Laita ne kaikki kulhoon. Valitse korianterin lehdet ja laita ne kulhoon vettä, kunnes olet valmis tarjoilemaan. Pilko korianterivarret hienoksi ja hienoksi ja lisää kulhoon muiden salsa-ainesosien kanssa. Laita iso pannu keskilämmölle ja lisää kurpitsa- ja auringonkukansiemenet. Heitä heidät muutaman minuutin ajan ja paahtoleipää. Lisää ne salsaasi kalkkimehulla, hyvällä oliiviöljykannulla ja ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin, sitten maistele ja lisää hieman lisää mausteita, lime mehua tai chiliä, jos luulet sen tarvitsevan enemmän asennetta. Laita pannu takaisin keskilämmölle ja lisää pari hyvää korvaketta oliiviöljyä. Kypsennä niin monta gorditaa kuin mahtuu mukavasti pannulle noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes ne ovat kullanvärisiä ja paisuvat hieman.
  4. Tarjoile gorditas lämpimästi pannusta, ruokalusikallinen kaunista salsaa, pieni kimpale juustoa, pari valutettua korianterinlehteä ja muutama viipale chiliä, jos haluat, ja kalkkikiilat kyljessä puristamiseen .


Katso video: CHICHARRÓN EN SALSA ROJA (Joulukuu 2021).