Perinteiset reseptit

Vanha hyvä chili con carne

Vanha hyvä chili con carne

Vanha hyvä chili con carne

Talvilämmitin pavuilla ja kikherneillä

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Talvilämmitin pavuilla ja kikherneillä

Tarjoilee 6

Keittää 1 tunti 15 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 353 18%

  • Rasvaa 14,4 g 21%

  • Tyydyttyneitä 4,4 g 22%

  • Sokerit 14,8 g 16%

  • Suola 1,1 g 18%

  • Proteiinia 27,8 g 56%

  • Hiilihydraatteja 29,8 g 11%

  • Kuitu 8,4 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 keskipitkää sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 keskikokoista porkkanaa
  • 2 keppiä selleriä
  • 2 punaista paprikaa
  • oliiviöljy
  • 1 kasa tl chilijauhetta
  • 1 kasa tl jauhettua kuminaa
  • 1 kasa tl jauhettua kanelia
  • 1 x 400 g tina kikherneitä
  • 1 x 400 g tina punaisia ​​munuaispapuja
  • 2 x 400 g tina hienonnettua tomaattia
  • 500 g laadukasta jauhelihaa
  • ½ nippu tuoretta korianteria (15g)
  • 2 rkl balsamietikkaa

resepti mukautettu

Jamien elintarvikeministeriö

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuori ja pilko sipulit, valkosipuli, porkkanat ja selleri hienoksi - älä huoli tekniikasta, vaan pilkko vain hienoksi. Puolittele punaiset paprikat, poista varret ja siemenet ja pilko karkeasti.
  2. Kuumenna 2 rkl öljyä suuressa kattilassa keskilämmöllä, lisää hienonnettu vihannes, chilijauhe, kumina, kaneli ja hyvä ripaus merisuolaa ja mustapippuria, keitä sitten 7 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt sekoittaen säännöllisesti.
  3. Tyhjennä ja lisää kikherneet ja munuaiset, tiputa tomaatit hajottamalla ne lusikan takaosalla ja kaada sitten 1 tinaa vettä. Lisää jauhettu naudanliha rikkomalla kaikki suuremmat palat.
  4. Valitse korianterinlehdet ja laita ne sivuun, sitten hienonna ja lisää varret pannulle balsamiviinietikan kanssa. Mausta hyvä ripaus merisuolaa ja mustapippuria.
  5. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö matalaksi ja hauduta kannen ollessa hieman raolla 1 tunti tai kunnes se on hieman sakeutunut ja vähentynyt sekoittaen toisinaan.
  6. Tarjoile pörröisen riisin tai kuskuksen, kimpun rapean leivän kanssa tai takkiperunan päällä, sivussa jogurttia, guacamolea ja kalkkikiiloja puristamiseksi. Ripottele varatulle korianterille ja tuoreelle chilille, jos haluat, työnnä sitten sisään.

Katso video: Chili con Carne - Chili Pepper Madness (Lokakuu 2020).