Uusimmat reseptit

Grillattua tai paahdettua merikrottia mustalla oliivikastikkeella ja sitruunamuusalla

Grillattua tai paahdettua merikrottia mustalla oliivikastikkeella ja sitruunamuusalla

Grillattua tai paahdettua merikrottia mustalla oliivikastikkeella ja sitruunamuusalla

Posh pieni illallinen

  • Saksa
  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Posh pieni illallinen

Tarjoilee 4

Keittää 50 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 481 24%

  • Rasvaa 16.9g 24%

  • Tyydyttyneitä 2,4 g 12%

  • Sokerit 3,3 g 4%

  • Proteiinia 37,6 g 75%

  • Hiilihydraatteja 42,1 g 16%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • merisuola
  • 2 sitruunaa, kuori ja pieni mehu
  • 1 oksa tuoretta rosmariinia, poimittuja lehtiä
  • 4 x 200 g kestäviä lähteitä sisältäviä monkishifileitä kysy kalastajalta
  • oliiviöljy
  • 2 nippua rakettia, pesty ja valutettu
  • Mustalle oliivikastikkeelle
  • 2 suurta kourallista mustia oliiveja, kivillä ja hyvin karkeasti hienonnettuna
  • ½ tuoretta punaista chiliä, siemenestä poistettua ja hienonnettua
  • 1 pieni kourallinen tuoreita yrttejä (basilika, meirami ja persilja) hienonnettuna
  • 1 sydänselleri, keltaiset lehdet hienonnettu
  • 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 sitruuna, mehu
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 2 korvaketta neitsytoliiviöljyä
  • balsamiviinietikka
  • Sitruunamuusille
  • 1 kg jauhoja perunoita
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • maito
  • 1 sitruuna, mehu

Resepti alkaen

Keitä Jamien kanssa

Menetelmä

  1. Murske muurausmuhvessa tai makuhauduttimessa 2 tl suolaa sitruunan kuoren ja rosmariinin kanssa ja hankaa tämä kalafileiden yli. Laita fileet astiaan jääkaappiin ja anna heidän istua siellä tunnin ajan.
  2. Tee nyt musta oliivikastike sekoittamalla kaikki ainekset paitsi etikka yhteen. Haluat kastikkeen olevan karkean salsan sakeutta. Tasapainota sitten makut maun kanssa etikan kanssa.
  3. Jos paistat merikrottia, esilämmitä uuni 220 ° C: seen juuri ennen kuin kala tulee ulos jääkaapista. Pat tapaa kalat kuivaksi talouspaperilla ja taputa sitten pienellä oliiviöljyllä.
  4. Kuori ja puolittele perunasi. Laita ne suolattuun, kiehuvaan vesipannuun ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten ja sekoita 6 rkl oliiviöljyä ja hyvää maitoa. Mausta maulla suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Jos haluat saada soseesi todella sileän ja kermaisen, voit käyttää lastalla perunan läpi seulan kerran tai kahdesti. Se ei tee sen mausta parempaa, mutta tekee siitä silkkisen sileän, kiiltävän ja ihanan. Riippuu vain siitä, voitko todella häiritä. Jos se on ohennettava pienellä ylimääräisellä maidolla, voit vapaasti.
  5. Paista merikrokki lämmittämällä suuri uuninkestävä paistinpannu, lisää tilkka oliiviöljyä ja paista fileet pannulla 2 minuuttia. Käännä ne sitten ympäri ja laita pannu esilämmitettyyn uuniin 6-8 minuutiksi fileiden paksuudesta riippuen.
  6. Grillaa asettamalla perhosfileet kuumalle pannulle ja keitä noin 3 minuuttia kummallakin puolella paksuudesta riippuen. Mikä tahansa keittotapa, tarjoile kala ja mehut hyvän perunamuusin, mustan oliivikastikkeen ja pienen raketin kanssa, joka on pukeutunut neitsytoliiviöljyyn, sitruunamehuun ja suolaan ja pippuriin. Todella, todella hyvä.

Katso video: Avotulella liekitettyä lohta perunan ja sipulin kera (Lokakuu 2020).