Perinteiset reseptit

Jamien glögi

Jamien glögi

Jamien glögi

Joulu lasissa

Joulu lasissa

Palvelee 10

Keittää 20 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 183 9%

  • Rasvaa 0,1 g 0%

  • Tyydyttyneet 0g 0%

  • Sokerit 21,8 g 24%

  • Suola 0g 0%

  • Proteiini 0,3 g 1%

  • Hiilihydraatit 21.9g 8%

  • Kuitua 0g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 2 klementiiniä
  • 1 sitruuna
  • 1 kalkki
  • 200 g sokeria
  • 6 kokonaa neilikkaa
  • 1 kanelitanko
  • 3 tuoretta laakerinlehteä
  • 1 kokonainen muskottipähkinä raastamiseksi
  • 1 vaniljakapseli
  • 2 pulloa Chiantia tai muuta italialaista punaviiniä
  • 2 tähden anis

resepti mukautettu

Jamie valmistaa joulua

Kirjoittanut Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuori suuret kuoriosat klementiineistä, sitruunasta ja kalkista kuorimalla.
  2. Laita sokeri isoon kattilaan keskilämmöllä, lisää kuoripalat ja purista klementiinimehu.
  3. Lisää neilikka, kanelitanko, laakerinlehdet ja noin 10-12 ritilää muskottipähkinää. Puolittele vaniljakapseli pituussuunnassa ja lisää pannulle ja sekoita sitten tarpeeksi punaista viiniä sokerin peittämiseksi.
  4. Anna tämän kiehua, kunnes sokeri on täysin liuennut punaviiniin, sitten kiehauta. Pidä kiehuvaa kiehuvaa noin 4-5 minuuttia tai kunnes sinulla on kaunis paksu siirappi. Syy siihen, että teen tämän ensin, on luoda upea makupohja saamalla sokeri ja mausteet todella sulautumaan ja sekoittumaan hyvin viiniin. On tärkeää tehdä ensin siirappipohja, koska sen on oltava melko kuuma, ja jos teet tämän molempien viinipullojen kanssa, poltat alkoholin.
  5. Kun siirapisi on valmis, käännä lämpö matalaksi ja lisää tähtianis ja loput viinistä. Kuumenna viini varovasti ja kaada se viiden minuutin kuluttua, kun se on lämmin ja herkullinen, lämmönkestäviin laskeihin ja tarjoile.

Katso video: The Best Finnish Glögi (Lokakuu 2020).