Epätavalliset reseptit

Louien ja Gennaron juustohampurilaiset

Louien ja Gennaron juustohampurilaiset

Louien ja Gennaron juustohampurilaiset

Cheddarin, pekonin ja tahmean sipulin kanssa

Cheddarin, pekonin ja tahmean sipulin kanssa

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 15 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 664 33%

  • Rasvaa 39,3 g 56%

  • Tyydyttyneitä 13,9 g 70%

  • Sokerit 6,8 g 8%

  • Proteiini 48,9 g 98%

  • Hiilihydraatteja 27,6 g 11%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • 2 isoa sipulia, kuoritut ja hienoksi viipaloidut
  • 600 g laadukasta jauhettua istukan pihviä
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1 nippu tuoretta timjamia, sidottu yhteen
  • Ranskan keltainen sinappi
  • 4 ohutta viipaletta hyvää sulavaa juustoa, kuten Cheddar
  • 8 ihottumaa korkeamman hyvinvoinnin omaavaa savustettua pekonia
  • 4 seesaminsiemenkuppia, puolittunut
  • Mayolle
  • 200 g vähärasvaista majoneesia, valmistettu vapaiden kanojen munista
  • 2 tl herrasmiehen nautintoa
  • 1 sitruuna

Menetelmä

  1. Kun ostat istukkaa, älä valitse vähärasvaista lajiketta - haluat, että siinä on vähän rasvaa, koska se pitää hampurilaiset kauniina ja mehukkaina kypsennettäessä. Et lisää mitään lihaan, joten varmista, että työskentelet sillä hyvin luodaksesi ihania pihvirakeita. Pyydä teurastajaa pilkkomaan pihvi puolestasi tai vain sykkäämään sitä muutaman kerran monitoimikoneessa.
  2. Laita pannu korkealle lämmölle ja lisää korvan oliiviöljyä. Kun se on kuuma, lisää sipuli, käännä lämpö matalaksi ja keitä usein sekoittaen 30-40 minuuttia tai kunnes se on pehmeää ja tahmeaa.
  3. Maustetun mayon valmistamiseksi tyhjennä majoneesi kulhoon ja vatkaa herrasmiehen nautinnon kanssa. Maistele ja lisää purista tai kaksi sitruunamehua.
  4. Laita paistinpannu tai iso paistinpannu korkealle lämmölle saadaksesi mukavan ja kuuman. Jaa jauhettu pihvi 4 annokseen, taputtele ja muotoile sitten jokainen annos noin 2 cm paksuiseksi hampurilaispihviksi. Valuta hampurilaiset pienellä oliiviöljyllä ja lisää sitten kuumaan pannuun tai paistinpannuun. Käännä lämpö keskitasolle ja keitä 6-8 minuuttia tai kunnes hiiltynyt on hienosti. Ripottele ne ripaus suolaa ja pippuria, käännä ne sitten ympäri ja käytä timjamia harjana päällystämään hampurilaiset pienellä sinapilla. Aseta jokaiselle hampurilaiselle siivu juustoa, jotta se alkaa sulaa. Keitä vielä 6-8 minuuttia. Nämä ajoitukset antavat sinulle punastavia hampurilaisia, mutta keitä omasi vähän kauemmin, jos haluat.
  5. Laita samalla suuri paistinpannu korkealle lämmölle ja lisää pekoni. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes se on kultainen ja raikas. Siirrä se lautaselle ja pyyhi pannu varovasti talouspaperipallolla. Paahda pullat kuumalla pannulla - sinun on tehtävä tämä kahdessa erässä.
  6. Kerro juustohampurilaiset paahdettuihin pulliin maustettua majoneesia, pekonia ja tahmeaa sipulia käyttäen. Tarjoile kotitekoisten ranskalaisten, salaatin ja muutaman purppuran kanssa, jos haluat.

Katso video: Testissä Juustohampurilainen Burger King (Lokakuu 2020).