Parhaat reseptit

Meksikon katusalaatti

Meksikon katusalaatti

Meksikon katusalaatti

Silputtu kaali ja jalapeño-chili

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Silputtu kaali ja jalapeño-chili

Tarjoilee 4

Keittää 15 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 111 6%

  • Rasvaa 6,5 ​​g 9%

  • Tyydyttyneitä 0,9 g 5%

  • Sokerit 8,2 g 9%

  • Proteiini 2,0 g 4%

  • Hiilihydraatit 9,2 g 4%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • ½ pieni valkoinen kaali
  • ½ pientä punakaalia
  • 1 pieni nippu retiisiä, (noin 10) leikattu ja hienoksi viipaloitu
  • 2 porkkanaa, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • 1 iso nippu tuoretta korianteria (60g), lehdet ja varret hienonnettuna
  • 2 isoa jalapeno-chiliä (tai muuta vihreää chiliä), maun mukaan hienoksi viipaloitu
  • 1 punasipuli, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 2-3 kalkkia, mehu

Resepti alkaen

Jamien Amerikka

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Tämä yksinkertainen pieni salaatti voi olla varsin epätavallinen, mutta sinun on maustettava se sillä meksikolaisella hengellä olemalla rohkea lime-mehun, suolan ja chilillä, kunnes se laulaa suussa. Se tekee hienoa työtä herättää muut asiat, joiden kanssa tarjoillaan - muutama lusikallinen tätä grillatun kananrinnan tai sianlihan vieressä olisi ehdoton juhla.
  2. Vihannesten sipuli, korianteri ja valkokaali eivät ole neuvoteltavissa, koska ne muodostavat tämän salaatin perustan, mutta voit vapaasti leikkiä muiden ainesosien kanssa ja käyttää esimerkiksi fenkolia tai parsaa. Pohjimmiltaan kauden ja saatavuuden pitäisi olla mukava lisäys.
  3. Helpoin ja nopein tapa tehdä tämä on käyttää monitoimikoneita, joissa on viipalointikiinnitys tai mandoliini. Jos sinulla ei ole kumpaakaan näistä, käytä pikakuorinta tai yksinkertaisesti raasta kaikki hienoksi.
  4. Silppuaa valkoinen ja punainen kaali kahteen erilliseen kasaan. Laita vain valkoinen kaali isoon kulhoon retiisien, porkkanoiden ja suurimman osan korianterista. Sekoita kaikki yhteen todella hyvin, ja nosta sitten makuja lisäämällä melkein kaikki hienonnettu chili, viipaloitu punasipuli ja muutama korvanneitsytoliiviöljy. Lisää suurin osa kalkkimehusta ja hyvä ripaus merisuolaa, heitä sitten yhteen ja maistele. Jatka vain säätämällä kaikkea lisäämällä tuoksua korianterilla, lämmittämällä viimeisellä chilillä ja hapolla uudella puristuksella lime mehua, kunnes se on juuri sinulle sopiva.
  5. Kun olet onnellinen, taita punakaali sisään ennen tarjoilua, jotta se ei tahraa kaikkea, ja työnnä sisään.

Katso video: Meksikon pikajuna! (Lokakuu 2020).