Uudet reseptit

Marokon karitsan muhennos

Marokon karitsan muhennos

Marokon karitsan muhennos

Bataatin, aprikoosien ja kuskussin kanssa

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Bataatin, aprikoosien ja kuskussin kanssa

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 35 minuuttia

Vaikeus Ei liian hankala

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 720 36%

  • Rasvaa 19.9g 28%

  • Tyydyttyneitä 8,5 g 43%

  • Sokerit 34,3 g 38%

  • Proteiinia 35,3 g 71%

  • Hiilihydraatteja 91,9g 35%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 1 nippu tuoretta rosmariinia
  • 10 cm pala inkivääriä
  • ½ tl kumina siemeniä
  • 1 rkl korianterin siemeniä
  • 1 tl fenkolin siemeniä
  • 3-4 pientä kuivattua chiliä
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 4 pientä laadukasta karitsanfileetä
  • 4 bataattia
  • 2 punasipulia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 12 kypsä luumu tomaattia
  • 1 kanelitanko
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 kourallinen kuivattuja aprikooseja
  • 350 g kuskusta
  • puna- tai valkoviinietikka
  • 1 iso nippu tuoretta korianteria
  • 4 rkl rasvaton luonnonjogurtti

resepti mukautettu

Jamien keittiö

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni 190 ° C / 375 ° F / kaasuun 5.
  2. Valitse ja hienonnat rosmariinilehdet, kuori ja pilko karkeasti inkivääri, lisää sitten survimeen ja laastiin kuminan, korianterin, fenkolin siementen ja kuivattujen chilien kanssa. Lisää ripaus merisuolaa ja mustapippuria, sitten punta tahnaksi sekoittaen pari ruokalusikallista öljyä.
  3. Kaada puolet marinadista karitsan päälle ja hiero hyvin ennen kuin punot sen, aseta sitten sivuun, kunnes sitä tarvitaan.
  4. Kuori ja pilko bataatit 2,5 cm: n paloiksi, kuori ja pilko karkeasti sipulit, kuori ja viipaloi valkosipuli ja sekoita sitten jäljellä olevan marinadin kanssa.
  5. Kuumenna pieni öljy suuressa uuninkestävässä pannussa tai paahtolevyssä keskilämpötilalla, lisää karitsa ja ruskista nopeasti molemmin puolin ja poista sitten levylle.
  6. Lisää bataattiseos pannulle ja paista noin 4 minuuttia tai kunnes sipulit ovat hieman pehmeitä.
  7. Lisää tomaatit hajottamalla ne lusikalla, ravista sitten pannua ja aseta liha päälle.
  8. Lisää 3 viinilasillista vettä, kanelitanko, laakerinlehdet ja kuivatut aprikoosit ja hauduta esilämmitetyssä uunissa 1 tunti 15 minuuttia (suosittelen, että teet tämän kannen ollessa poissa, jotta sille tulee hieman väriä.
  9. Peitä kuskus 300 ml: lla kiehuvaa vettä ja anna nukkua. Mausta suolalla, pippurilla, öljykorkilla ja etikkaosalla, peitä tinakalvolla ja aseta uuniin 5 minuutiksi höyryä varten.
  10. Valitse ja pilkkaa karkeasti korianteri ja hajota karitsan päälle ennen tarjoilua. Jaa levyjen kesken kuskussilla ja lusikoita hyvän luonnollisen jogurtin kolikon päälle.

Katso video: Godhuma Rava Upma. Wheat Rava Upma. How to Prepare Wheat Rava Upma Recipe (Lokakuu 2020).