Epätavalliset reseptit

Marokkolaistyylinen papusalaatti jogurttia ja rapeita paloja

Marokkolaistyylinen papusalaatti jogurttia ja rapeita paloja

Marokkolaistyylinen papusalaatti jogurttia ja rapeita paloja

Maustettuna kuminalla ja chilillä

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Maustettuna kuminalla ja chilillä

Tarjoilee 4

Keittää 20 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 196 10%

  • Rasvaa 11,2 g 16%

  • Tyydyttyneitä 3,0 g 15%

  • Sokerit 7,0 g 8%

  • Proteiini 6,8 g 14%

  • Hiilihydraatteja 16,3 g 6%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 4 suurta kourallista palkattuja lehtipapuja
  • 2 sitruunaa
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1 kourallinen tuoretta minttua, poimittuja lehtiä
  • 1 pieni punasipuli, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 tl kumina siemeniä, röyhkeä
  • 1 ripaus kuivattua chiliä
  • 1 kourallinen vanhentunut leivänmuru
  • 285 ml kermaista elävää jogurttia tai hapankermaa

Resepti alkaen

Jamien illalliset

Menetelmä

  1. Ensinnäkin koristele pavut. Kun teen omani, kerään ystäviä ja perhettä saadakseni työn nopeammin. Laitoin myös suuremmat yhteen kulhoon ja pienemmät toiseen - ne tarvitsevat erilaisia ​​kypsennysaikoja. Blanskaa pavut suolattomaan kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, jolloin isot ovat hieman pidempiä (älä lisää suolaa, koska se kiristää nahat). Tyhjennä ne ja aseta ne tasaisesti alustalle jäähtymään hieman. Tämä salaatti toimii aina parhaiten, kun pavut syödään hieman lämpiminä. Jos kuitenkin teet sen etukäteen, voit aina vilkaista heitä nopeasti mikroaaltouunissa juuri ennen tarjoilua. Poista suurempien papujen nahat tarvittaessa. Aseta kulhoon ja pukeudu 1 sitruunan mehulla ja kolme kertaa enemmän neitsytoliiviöljyä. Mausta suolalla ja vasta jauhetulla mustapippurilla maun mukaan. Lisää tarvittaessa vielä vähän sitruunamehua - sopeudu vapaasti makusi mukaan. Tässä vaiheessa haluan viipaloida hienosti puolet mintusta ja lisätä sen papuihin, kun ne istuvat ja marinoituvat vähän aikaa.
  2. Paista matalassa pannussa keskilämmöllä hienonnettu sipuli, kuminan siemenet ja chili pienessä oliiviöljyssä. Sekoita ja keitä kunnes se on pehmennyt. Kun sipulit alkavat värjätä, lisää korppujauhosi ja sekoita nämä todella hyvin sipuliin. Jatka keittämistä, kunnes muruset ovat rapeaa ja kultaista, mausta ne sitten maun mukaan ja laita ne toiselle puolelle. Tarjoile jakamalla jogurtti tai hapan kerma neljän lautasen tai kulhon kesken. Anna leveille papuille viimeinen heitto, lisää loput mintunlehdistä ja jaa levyt jogurtin päälle. Lopuksi ripottele lämpimillä maustetuilla rapeilla paloilla.
  3. Joskus haluan kuoriutua hieman sitruunaa ylhäältä antamaan hieman reunaa. Fantastinen tarjoillaan grillatun kanan kanssa tai tapaksena tai antipasti-tyylisenä. Hienoa myös leivän kanssa, kuten pitta.