Parhaat reseptit

Paistettua sitruunapohjan fileetä salsa verdellä

Paistettua sitruunapohjan fileetä salsa verdellä

Paistettua sitruunapohjan fileetä salsa verdellä

Tarjoillaan vihreiden ja uusien perunoiden kanssa

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Tarjoillaan vihreiden ja uusien perunoiden kanssa

Tarjoilee 2

Keittää 30 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 955 48%

  • Rasvaa 56,1 g 80%

  • Tyydyttyneitä 11,6 g 58%

  • Sokerit 6,8 g 8%

  • Proteiini 66,5 g 133%

  • Hiilihydraatteja 40,1 g 15%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
  • 1 kourallinen kapriksia, valutettu
  • 1 kourallinen kurpitsa, valutettu ja hienonnettu
  • 6 laadukasta sardellifileetä öljyssä hienonnettuna
  • 2 nippua tuoretta tasalehtistä persiljaa, hienonnettuna
  • 1 nippu tuoretta basilikaa, poimitut ja hienonnetut lehdet
  • 1 nippu tuoretta minttua, poimitut ja hienonnetut lehdet
  • 1 rkl Dijonin sinappia
  • punaviinietikka
  • hyvälaatuinen ekstra-neitsytoliiviöljy
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 300 g uutta perunaa, kuorittu tai kuorittu
  • 4 kaksoispohjafileetä, kestävistä lähteistä, kysy kalakauppiaslangalta
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • jauhot
  • 300 g purppuraa itävää parsakaalia
  • oliiviöljy
  • 1 nuppi voita
  • 1 sitruuna

Resepti alkaen

Keitä Jamien kanssa

Menetelmä

  1. Salsa verden valmistamiseksi leikkaa valkosipuli hienoksi ja laita kulhoon. Lisää kaprikset, kurpitsa, sardelli, persilja, basilika ja minttu. Sekoita sinappi ja 1 tai 2 ruokalusikallista punaviinietikkaa, sitten 3 hyvää korvaketta oliiviöljyä, lisäämällä tarvittaessa lisää löysän seoksen muodostamiseksi. Tasapainota makuja pippurilla ja tarvittaessa suolalla ja hieman lisää punaviinietikkaa.
  2. Laita uudet perunasi suurelle pannulle suolattua, kiehuvaa vettä ja keitä 12 minuuttia kannella. Laita pohjan fileet puhtaaseen muovipussiin ja mausta hienolla suolalla ja pippurilla ja pienellä kourallisella jauholla. Heitä ympäri, kunnes kaikki fileet ovat hyvin päällystettyjä. Juuri ennen kuin aloitat kalan kypsentämisen, laita parsakaali siivilään, aseta perunapannun päälle, peitä kansi ja höyryä noin 4 minuutin ajan, kunnes se on kypsennetty.
  3. Parsakaali höyrystyessä kuumenna oliiviöljysäiliö suuressa tarttumattomassa paistinpannussa ja laita fileesi nopeasti, mutta varovasti, jotta ne kaikki kypsyvät samanaikaisesti. Keitä muutama minuutti, kunnes se on kauniisti kullanvärinen, käännä ne sitten ensin ympäri menneestä fileestä. Kun olet tehnyt sen, lisää voita fileiden värjäämiseen ja maustamiseen. Keitä korkeintaan 2 minuuttia. Kun fileet ovat molemmilta puoliltaan kultaisia, poista pannu lämmöltä. Odota 20 sekuntia, ennen kuin puristat ½ sitruunan mehua ja ravista pannua, muuten sitruunamehu palaa mustana ja pilaa koko asian.
  4. Jaa kalafileet levyjen väliin joidenkin pannun mehujen kanssa. Tyhjennä perunat ja jaa ne sekä parsakaali levyjen väliin. Lusikka salsa verde kalojen ja vihannesten päälle, laita sitruunakiila jokaisen viereen ja työnnä sisään - taivas!

Katso video: Hotel Riu Karamboa All Inclusive - Boa Vista - Cape Verde - RIU Hotels u0026 Resorts (Lokakuu 2020).