Parhaat reseptit

Pasta peperonata

Pasta peperonata

Pasta peperonata

Punainen ja keltainen paprika

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Punainen ja keltainen paprika

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 604 30%

  • Rasvaa 14,0 g 20%

  • Tyydyttyneitä 4,2 g 21%

  • Sokerit 16,4 g 0%

  • Proteiinia 23,4 g 47%

  • Hiilihydraatit 92,0g 35%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 punaista paprikaa
  • 2 keltaista paprikaa
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 2 punasipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 kourallista tuoretta lehtiä persiljaa
  • 2 rkl punaviinietikkaa tai balsamietikkaa
  • 2 kourallista parmesanjuustoa
  • 2 kasaa ruokalusikallista mascarpone-juustoa tai kermavaahtoa, valinnainen
  • 455 g rigatonia, penniä tai spagettia

Resepti alkaen

Jamien illalliset

Menetelmä

  1. Poista ja viipaloi paprikat ja laita ne suurelle paistinpannulle keskilämmöllä pienellä oliiviöljyllä ja ripaus merisuolalla ja mustapippurilla. Aseta kansi päälle ja keitä hitaasti 15 minuuttia, kunnes se on pehmennyt. Älä kiirehdi tätä liikaa, koska paprikoiden hitaasti keittäminen auttaa todella tuomaan maun esiin.
  2. Kun paprikat kypsyvät, kuori ja viipaloi sipuli hienoksi ja kuori ja raasta valkosipuli. Pilko persiljanlehdet hienoksi ja varaa varret.
  3. Lisää sipuli pannulle ja keitä vielä 20 minuuttia. Lisää sitten valkosipulin ja persiljan varret ja heittää ympäri, pitäen kaiken liikkuvan pannulla. Keitä noin 3 minuuttia. On vähän makua, ja mausta hieman enemmän suolaa ja pippuria. Lisää etikka - se tihkuu pois, joten anna kaikelle hyvä heitto.
  4. Raasta parmesaani ja lisää yksi kourallinen parmesaania ja mascarpone tai crème fraîche, jos käytät, ja vähennä lämpöä minimiin, kun keität pastaa.
  5. Sillä välin laitetaan iso astia suolattua vettä kiehumaan. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä pakkausohjeiden mukaisesti. Kun kypsennetään, tyhjennä se siivilässä, varaa osa keittovedestä.
  6. Laita paprikat, pasta ja persiljalehdet suureen lämmitettyyn kulhoon. Anna heille hyvä heitto yhdessä, lisää sitten vähän pastankeittovettä ja muutama hyvä korvalehti neitsytoliiviöljyä päällystämään pasta hienosti. Tarjoile heti ripotellen muulla parmesaanilla.

Katso video: PASTA CON CREMA DI PEPERONI Paccheri Cremosi - Ricetta Facile di Benedetta (Lokakuu 2020).