Uppomunia

Uppomunia

Pehmeä keskellä ja täysin herkullinen

Pehmeä keskellä ja täysin herkullinen

Tarjoilee 2

Keittää 10 minuutissa

Vaikeus Ei liian hankala

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 340 17%

  • Rasvaa 24,0g 34%

  • Tyydyttyneitä 1,3 g 7%

  • Sokerit 1,3 g 1%

  • Proteiini 15,9 g 32%

  • Hiilihydraatteja 15,5 g 6%

Aikuisen vertailusaineesta

resepti mukautettu

Jamien elintarvikeministeriö

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Täytä leveä pannu puoliksi kiehuvalla suolavedellä ja anna sen hautua hauduta keskilämmöllä.
  2. Halke yksi munista kuppiin ja kaada se varovasti veteen yhdellä nesteen liikkeellä. Toista muilla munilla. Näet heidän alkavan kypsyä välittömästi - älä huoli, jos reunat näyttävät hieman epäselviltä. Pannusta riippuen todella pehmeän paistetun munan pitäisi kestää noin 2 minuuttia ja pehmeän ja kiinteän munan kestää 4 minuuttia (riippuu munien koosta ja siitä, käytätkö niitä suoraan jääkaapista).
  3. Jos haluat tarkistaa, ovatko ne valmiit, poista yksi varovasti pannusta uralla ja paina sitä kevyesti teelusikalla. Jos se tuntuu liian pehmeältä (käytä vaistoasi), laita se takaisin ja anna munille vielä minuutti tai kaksi lisää veteen kovettua.
  4. Kun ne ovat valmiita, poista ne kuivaksi talouspaperille ja tarjoile voidellulla paahtoleivällä ja ripottele merisuolaa ja mustapippuria.

Vinkkejä

Käytä parasta laatumunaa, jolla sinulla on varaa. Muista: mitä parempi laatu, sitä parempi maku. Voit selvittää, onko muna tuore, murtamalla se lautaselle. Jos keltuainen nousee ylöspäin ja valkoinen ei ole vetistä, se on yhtä tuoretta kuin päivänkakkara. Yksinkertaisin tapa säilyttää munat on laatikossa, johon ostat ne. Munankuoret ovat huokoisia ja ne voivat imeä muiden elintarvikkeiden hajuja, joten yritä pitää ne poissa kaikesta voimakkaasti tuoksuvasta, kuten kalasta.


Katso video: How to Make Perfect Poached Eggs - 3 Ways. Jamie Oliver (Lokakuu 2020).