Epätavalliset reseptit

Radicchio ja rakettisalaatti (Insalata di radicchio e rughetta)

Radicchio ja rakettisalaatti (Insalata di radicchio e rughetta)

Radicchio ja rakettisalaatti (Insalata di radicchio e rughetta)

Kotitekoisella balsamikastikkeella

  • Saksa
  • UK

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Kotitekoisella balsamikastikkeella

Palvelee 1

Keittää 5 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 419 21%

  • Rasvaa 38.0g 54%

  • Tyydyttyneitä 10,7 g 54%

  • Sokerit 3,2 g 4%

  • Proteiini 13,8 g 28%

  • Hiilihydraatit 4,8 g 2%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainesosat

  • 1 kourallinen raketti
  • 1 pieni kourallinen parmesanjuustoa, raastettu
  • Ic radicchio, hienoksi viipaloitu
  • 1 kpl balsamiviinietikkaa
  • 3 korvaketta neitsytoliiviöljyä
  • vähän merisuolaa
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • pieni parmesaani

Resepti alkaen

Jamien Italia

Menetelmä

  1. Radicchio, kuten muutkin katkerat lehdet, kuten belgialaiset endiivit, voikukat, cicoria ja treviso, tulevat erityisen erikoisiksi, kun sen katkeruus on tasapainossa muiden makujen kanssa - kuten balsamietikan makeus, parmesaanin suolaisuus tai raketin rapea pippurisuus. Joskus elämässäsi sinulla on yksi erityinen asia, joka itsessään ei ole mitään, mutta sekoita se oikeaan yhdistelmään ja jotenkin siitä tulee neroa - se on näin reseptien, ja erityisesti tämän kanssa.
  2. Hanki itsellesi iso kulho ja heitä jokaiselle henkilölle kourallinen rakettia, jossa on pieni kourallinen raastettua Parmesan-juustoa ja neljännes radicchio, hienoksi viipaloitu. Pue tämä palsamilla balsamiviinietikkaa, kolme kertaa enemmän neitsytoliiviöljyä ja pienellä merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla. Sekoita varovasti, raasta hieman ylimääräisen parmesaanin päälle ja syö heti. Voit muuttaa sitä lisäämällä esimerkiksi paahdettuja pinjansiemeniä, paahdettuja punasipulia tai rapeaa pekonia.

Katso video: Insalata milano radicchio indivia rucola finocchio e melone (Lokakuu 2020).