Perinteiset reseptit

Paahdettu kasvis megamix

Paahdettu kasvis megamix

Paahdettu kasvis megamix

Maut suurentavat suosikkivihanneksesi

Maut suurentavat suosikkivihanneksesi

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 55 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 303 15%

  • Rasvaa 7,4 g 11%

  • Tyydyttyneitä 1,1 g 6%

  • Sokerit 32,7 g 36%

  • Suola 0,35 g 6%

  • Proteiini 6,7 g 13%

  • Hiilihydraatteja 42,1 g 16%

  • Kuitu 15g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • Punajuuret
  • 350 g punajuurta
  • 2 korvaketta balsamietikkaa
  • muutama oksa tuoretta oreganoa tai meiramia
  • PORKKANAT
  • 500 g porkkanaa
  • 1 klementiini
  • muutama oksa tuoretta rosmariinia
  • PARSNIPS
  • 400 g palsternakkaa
  • lasillinen valkoviinietikkaa
  • 2–3 oksaa tuoretta salviaa
  • 1 pieni tl runny hunajaa
  • KULUT
  • 350 g vauvan nauris
  • 2 korvaketta punaviinietikkaa
  • 5 tuoretta laakerinlehteä
  • FENKOLI
  • 2 sipulia fenkolia
  • ½ sitruuna
  • muutama oksa tuoretta timjamia

Resepti alkaen

Jamie's Family Christmas

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni 190 ºC / 375 ºF / kaasuun 5. Kiehauta kaksi isoa pannua suolattua vettä.
  2. Kuuraa punajuuret ja aseta sitten yksi pannuista - pidä ne erillään lopettaaksesi vihannestesi muuttumisen punaiseksi! Parboil 20-25 minuuttia.
  3. Sillä välin kuori porkkanat ja palsternakat ja pilko sitten suuremmat puoliksi naurisin kanssa. Leikkaa ja neljännes fenkoli.
  4. Aseta esivalmistettu vihannekset yhteen toiseen pannuun ja kiehauta 10 minuuttia. Tyhjennä kaikki vihannekset ja anna höyryä kuivua, erota ne sitten, jotta voit lyödä niitä erilaisilla makuilla.
  5. Heitä punajuuret balsamietikalla ja kokonaisilla yrttioksilla.
  6. Heitä porkkanat klementiinimehulla ja heitä puristetut puolikkaat, poimi sitten rosmariinilehdet.
  7. Heitä palsternakka etikan kanssa ja repi salvian lehdet. Varaa hunaja myöhempää käyttöä varten.
  8. Heitä nauris etikan ja lahden kanssa.
  9. Heitä fenkoli sitruunamehulla ja poimi sitten timjamin lehdet.
  10. Aseta ne suurelle alustalle pitämällä kukin vihannestyyppi yhdessä. Jos teet tämän eteenpäin, voit nousta tähän vaiheeseen edellisenä päivänä, sitten peitä ne tinakalvolla ja pidä niitä spudilla, kunnes kalkkuna lepää. Mikään ei värjää öljyn ja hapon takia.
  11. Paahda 50 minuuttia - 1 tunti tai kunnes se on kultainen, rapea ja kaunis. Noin 5 minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita, tiputa hunaja palsternakkiin.
  12. Kun olet valmis, anna lokerolle jiggle, sitten kasa vihanneksia lautaselle.

Katso video: Paahdettu possunkylki (Lokakuu 2020).