Parhaat reseptit

Paahdettuja porkkanoita ja punajuuria mehukkaimmilla sianlihalla

Paahdettuja porkkanoita ja punajuuria mehukkaimmilla sianlihalla

Paahdettuja porkkanoita ja punajuuria mehukkaimmilla sianlihalla

Helppo tapa muuttaa nöyrä porkkana

  • Alankomaat
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Helppo tapa muuttaa nöyrä porkkana

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 20 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 697 35%

  • Rasvaa 44,7 g 64%

  • Tyydyttyneitä 14,8 g 74%

  • Sokerit 34,3 g 38%

  • Suola 1.92g 32%

  • Proteiini 37g 74%

  • Hiilihydraatteja 38,1 g 15%

  • Kuitu 8,4 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 750 g porkkanaa, sekoitettuja värejä, jos mahdollista, kuorittu
  • 750 g punajuurta, erikokoisia ja -värisiä, jos saatavilla
  • 1 sipulivalkosipuli, hajotettu erilleen, puolet neilikasta murskattu, puoliksi jätetty kokonaisiksi
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 1 appelsiini, mehu
  • muutama oksa tuoretta timjamia, poimittuja lehtiä
  • muutama oksa tuoretta rosmariinia, poimittuja lehtiä
  • 5 rkl balsamietikkaa
  • 4 paksua korkeamman hyvinvoinnin sianfileetä, iho päällä
  • 8 tuoretta salvianlehteä
  • 1 sitruuna

Resepti alkaen

Jamie kotona

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Porkkanat ja punajuuret ovat erityisen hyviä paahdettuina, koska ne tuovat esiin niiden luonnolliset sokerit. Paras neuvo, jonka voin antaa sinulle, on niiden maustaminen. Muutama murskattu valkosipulinkynsi, puumainen yrtti, kuten rosmariini, timjami, salvia tai lahti, ja tilkka etikkaa tai puristettua sitruuna- tai appelsiinimehua voivat korostaa niiden luonnollista makua.
  2. Esilämmitä uuni 220 ° C / 425 ° F / kaasu 7. Aseta porkkanat isoon kattilaan ja punajuuret toiseen ja lisää tarpeeksi vettä peittämään ne. Mausta suolalla ja kiehauta. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes se on vain herkkä, valuta sitten ja aseta erillisiin kulhoihin. Kuori punajuuret ja leikkaa suuremmat porkkanat ja punajuuret kahtia tai neljännekseen. Pienemmät voivat pysyä kokonaisina.
  3. Lisää nyt aromit, kun vihannekset ovat vielä kuumia. Heitä porkkanat puoleen murskatusta valkosipulista ja korvan oliiviöljyllä ja mausta sitten kevyesti. Lisää appelsiinimehu ja timjamilehdet ja heitä uudelleen. Sekoita punajuuret muun valkosipulin, rosmariinin, balsamietikan ja suolan ja pippurin kanssa. Voit nyt laittaa vihannekset joko erillisiin uuninkestäviin astioihin tai yhdessä suurelle paistotasolle, jossa porkkanat ovat puolessa tarjottimessa ja punajuuret toisessa. Aseta uunin keskelle ja paista noin puoli tuntia tai kunnes se on kullanvärinen.
  4. Kun porkkanat ja punajuuret kypsyvät, laita sianlihaa taululle ja pistä ihon ja raitaisen näköisen lihan läpi. Tämä antaa sinulle ihanan rätinä. Katso kuvaa - näet mitä tarkoitan. Paina salvia lehtiä tukevasti silmälihalle molempien palojen molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Kun vihannekset alkavat värjätä, lämmitä keittotasolla iso uuninkestävä paistinpannu tai pieni paistinpannu, lisää hyvä oliiviöljykoko ja laita kyljykset. Heti kun olet saanut hyvän värin toiselta puolelta, käännä kyljykset ympäri ja aseta tarjotin uuniin 10 minuutiksi tai kunnes kyljykset ovat teräviä ulkopuolelta ja juuri kypsytettyjä ja mehukkaita keskeltä. Poista kyljykset lämmitetylle levylle. Kaada suurin osa rasvasta pois tarjottimesta ja lisää siihen puristetta sitruunamehua. Sekoita ja kaavi ihanat tahmeat palat pohjasta ja tippu koko kyljessä. Poista porkkanat ja punajuuret uunista - niiden pitäisi olla nyt mukavia ja tahmeita. Tarjoile niitä kyljysten ja lasillisen viiniä.

Katso video: 아침에 먹기 좋은 밑반찬 몇 개 만들어 놓기, 남편을 위한 아침 식사, 나를 위한 점심 (Marraskuu 2020).