Uusimmat reseptit

Carbonara-makkara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Carbonara-makkara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Carbonara-makkara (Linguine alla carbonara di salsiccia)

Savustettujen pancetta-puremien kanssa

  • Saksa
  • Alankomaat
  • UK

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Savustettujen pancetta-puremien kanssa

Tarjoilee 4

Keittää 20 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 657 33%

  • Rasvaa 34,4 g 49%

  • Tyydyttyneitä 12,7 g 64%

  • Sokerit 3,4 g 4%

  • Suola 1,67 g 28%

  • Proteiini 30g 60%

  • Hiilihydraatteja 60,8 g 23%

  • Kuitu 2,7 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainesosat

  • 4 laadukasta italialaista makkaraa
  • oliiviöljy
  • 2 viipaletta paksusti leikattu korkeamman hyvinvoinnin pancetta, hienonnettu
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 320 g kuivattua linguiinia
  • 4 suurta vapaalla pitämää munankeltuaista
  • 100 ml kermavaahtoa
  • 50 g tuoretta raastettua parmesanjuustoa
  • 1 sitruuna, kuori
  • 1 oksa tuoretta tasalehtistä persiljaa, hienonnettu
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy

resepti mukautettu

Jamien Italia

Menetelmä

  1. Tämä on kuin pastaa sisältävä aamiaisruoka ja se on aivan herkullista! Rakastat tätä yhdistelmää, jos pidät makkaroista ja munista. Sen lisäksi, että se näyttää vaikuttavalta, se on niin nopea tehdä. Sileän, silkkisen munakastikkeen ja munakokkelien välillä on hienovarainen raja - molemmat maistuvat herkullisilta, mutta sileät ja silkkiset ovat paljon toivottavampia.
  2. Leikkaa makkaran nahat terävällä veitsellä pituussuunnassa ja työnnä kaikki liha ulos. Kierrä märillä käsillä pieniä makkaranlihapalloja, joiden koko on suurten marmorien kokoinen, ja aseta ne toiselle puolelle.
  3. Kuumenna iso paistinpannu ja lisää hyvä tilkka oliiviöljyä. Paista makkaran lihapullat varovasti kullanruskeaksi, lisää sitten pancetta ja jatka keittämistä muutaman minuutin ajan, kunnes se on kultainen. Kypsennä tämän aikana pannu suolattua vettä kiehuvaksi, lisää linguiini ja keitä pakkausohjeiden mukaisesti.
  4. Vatkaa suuressa kulhossa munankeltuaiset, kerma, puolet parmesaania, sitruunankuori ja persilja. Kun pasta on kypsennetty, tyhjennä se siivilässä varaamalla vähän keittovettä ja heitä se heti munasekoituksella takaisin pastapannuun. Lisää kuuma makkaran lihapullat ja heitä kaikki yhteen. Muna kypsyy hienovaraisesti linguiinin kuumuudesta, juuri niin, että se sakeutuu eikä sekoita. Kastikkeen tulee olla sileä ja silkkinen. Jos pasta muuttuu hieman tukkeutuneeksi, lisää muutama lusikallinen varattua keittovettä löysäämään sitä hieman. Ripottele loput parmesaanista, mausta tarvittaessa, ripottele neitsytoliiviöljyllä ja tarjoile. Syö heti!

Katso video: RICETTA La VERA CARBONARA! (Marraskuu 2020).