Uusimmat reseptit

Hitaasti paahdettu maustettu porsaanfilee mustasilmäisillä pavuilla ja tomaateilla

Hitaasti paahdettu maustettu porsaanfilee mustasilmäisillä pavuilla ja tomaateilla

Hitaasti paahdettu maustettu porsaanfilee mustasilmäisillä pavuilla ja tomaateilla

Yksi pannu, runsaasti makua

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Yksi pannu, runsaasti makua

Tarjoilee 8

Keittää 1 tunti 50 minuuttia plus lepoaika

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 906 45%

  • Rasvaa 51,5 g 74%

  • Tyydyttyneitä 18,5 g 93%

  • Sokerit 10,5 g 12%

  • Suola 1,17 g 20%

  • Proteiinia 53,8 g 107%

  • Hiilihydraatteja 46,8 g 18%

  • Kuitu 15,6 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 kg korkeamman hyvinvoinnin sianlihaa, iho, ranskalainen
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 5 tl savustettua paprikaa
  • 1 sitruuna, mehu
  • oliiviöljy
  • 3 punasipulia, hienoksi viipaloitu
  • 6-8 tuoretta punaista, keltaista ja vihreää chiliä
  • 120 g pieniä kokonaisia ​​iberico chorizo ​​-makkaroita, paksusti viipaloitu
  • 6 laakerinlehteä
  • 2 oksaa tuoretta rosmariinia hienonnettuna
  • 3 x 400 g laadukkaita säilyketöljytuotteita, karkeasti hienonnettu
  • 2 kourallista tuoretta kypsiä tomaattia, puolittunut
  • 4 x 410 g tinattua mustasilmäpapua, valutettu
  • 5 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
  • 1 kourallinen tuoretta lehtiä persiljaa, hienonnettu
  • punaviinietikka
  • hapan kerma tarjoilemaan

resepti mukautettu

Jamien illalliset

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni lämpötilaan 240ºC / 475ºF / kaasu 9. Pisteytä ensin sianlihan iho ristikkäin 1 cm: n välein terävällä veitsellä yrittämättä leikata itse lihaan. Sekoita pieni suola teelusikallisen paprikan, sitruunamehun ja pienen oliiviöljyn kanssa, hiero sitten liha päälle ja viivojen sisään. Laita liha korkealle paistotasolle ja keitä esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia, jotta iho alkaa rapistua.
  2. Poista liha uunista kääntämällä lämpö alas 180 ºC / 350 ºF / kaasu 4. Ota sianliha lokerosta ja aseta se toiselle puolelle, lusikka sitten puolet rasvasta ja hävitä se. Aseta tarjotin liedelle, lisää sipulit, kokonaiset chilit, chorizo, laakerinlehdet ja rosmariini jäljellä olevan paprikan kanssa ja paista varovasti, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää kaikki tomaatit, pavut, valkosipuli, persilja ja viinilasi vettä astiaan sekoittaen ja kaavamalla kaikki ihanat tahmeat palat pohjasta. Aseta sianliha päälle, palaa uuniin ja keitä vielä noin tunti tai kunnes iho on rapeaa ja liha on sulavan pehmeää.
  3. Kun keitetyt, ota sianliha tarjottimelta ja anna levätä. Maistele kastike ja mausta suolalla, pippurilla ja muutamalla harjalla punaviinietikkaa antamaan sille viritys. Poista sitten chilit ja säädä lämpöä pilkkomalla niin paljon chiliä kuin haluat ja sekoittamalla se takaisin kastikkeeseen. Ihana tarjoillaan hapan kerma.

Katso video: Porsaan ribsit grillissä. Lihakoulu. HK (Lokakuu 2020).