Parhaat reseptit

Etelä-Intian rapujen curry

Etelä-Intian rapujen curry

Etelä-Intian rapujen curry

Tuoksuva ja herkkä

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin englanninkielisen version? Haluatko mieluummin yhdysvaltalaisen version? Haluatko mieluummin australialaisen version? Haluatko mieluummin saksankielisen? Haluatko mieluummin hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Tuoksuva ja herkkä

Tarjoilee 4

Keittää 35 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 404 20%

  • Rasvaa 23,5 g 34%

  • Tyydyttyneitä 9,3 g 47%

  • Sokerit 7 g 8%

  • Suola 2,84 g 47%

  • Proteiinia 37,9 g 76%

  • Hiilihydraatteja 14,1 g 5%

  • Kuitu 2,7 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • oliiviöljy
  • 3 tl fenkolin siemeniä
  • 2 kasaa rkl mustia sinapinsiemeniä
  • 5 vihreää kardemummajauhoa, murskattu ja kuoret poistettu
  • 1 tl kumina siemeniä
  • 1 peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • 2 isoa valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • 1 keskipitkä valkoinen sipuli, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • 2-3 tuoretta punaista chiliä, siemenet ja hienoksi viipaloitu
  • 2 kasaa teelusikallista kurkumaa
  • Kysy kalakauppiaslta 250 g kestävää alkuperää olevaa ruskealihaa
  • 400 ml kevyttä kookosmaitoa
  • 2 sitruunaa, mehu
  • Kysy kalakauppiasltalta 500 g kestävää alkuperää olevaa valkoista rapuja
  • 1 hyvä nippu tuoretta korianteria, poimittuja lehtiä
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria

resepti mukautettu

Keitä Jamien kanssa

Menetelmä

  1. Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa pannussa ja lisää fenkolinsiemenet, sinapinsiemenet, kardemummun palat, kuminan siemenet, inkivääri, valkosipuli, sipuli ja chili. Paista keskilämmöllä 4-5 minuuttia, kunnes se on kevyesti kullanväristä, lisää sitten kurkuma, tilkka oliiviöljyä ja ruskea rapu. Noin minuutin kuluttua kaada kookosmaito ja tina vettä. Anna sen kiehua viisi minuuttia, jotta kaikki makut kehittyvät. Lisää sitten sitruunamehu ja hauduta vielä 10 minuuttia tai kunnes kastike muistuttaa koostumukseltaan kaksinkertaista kermaa.
  2. Juuri ennen kuin sekoitat valkoista taskurapuja, tarkista, että kaikki kuoret on poimittu, lisää sitten puolet korianterista, hauduta vielä 4 minuuttia ja maista. Mausta varovasti suolalla ja pippurilla ja hieman lisää sitruunamehua, jos luulet sen tarvitsevan. Tarjoile pehmeän valkoisen riisin kanssa, ripotellen muilla korianterinlehdillä.

Katso video: Dishoom Covent Garden Bacon Naan Sandwich Roll - Best Breakfast in London? (Lokakuu 2020).