Parhaat reseptit

Etelä-tyylinen sianliha ja sampla

Etelä-tyylinen sianliha ja sampla

Etelä-tyylinen sianliha ja sampla

Savuinen, pukeutunut vedetty sianliha

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin Ison-Britannian version? Haluaisitko mieluummin Yhdysvaltain version? Haluatko mieluummin Australian version? Haluatko mieluummin saksankielisen version? Haluatko mieluummin nähdä hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Savuinen, pukeutunut vedetty sianliha

Palvelee 10

Kypsennetään 6 tunnissa 25 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 817 41%

  • Rasvaa 56,7 g 81%

  • Tyydyttyneitä 17,6 g 88%

  • Sokerit 9,2 g 10%

  • Suola 1,28 g 21%

  • Proteiini 66g 132%

  • Hiilihydraatteja 10,1 g 4%

  • Kuitua 2,4 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • Sianliha
  • ½ korkeamman hyvinvoinnin sianlihan olkapää, kaulan pää luulla (5 kg)
  • oliiviöljy
  • 2 kasaa tl savustettua paprikaa, plus ylimääräinen ripottelu
  • ½ nippu tuoretta minttua
  • 1-2 tuoretta punaista chiliä
  • 6 rkl oliiviöljyä
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • COLLARD VIHREÄT & Omenaherra
  • ½ valkokaalia
  • 1 punasipulia
  • 3 porkkanaa
  • 2 isoa kourallista collard-vihreää tai kevätkaalia
  • 3 rapeaa syömistä omenaa
  • 2 rkl vapaa-ajan majoneesia
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • cayennenpippuri
  • 4-5 rkl punaviinietikkaa

resepti mukautettu

Jamien Amerikka

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni täyteen.
  2. Pistä sianlihan iho noin 1 cm syvälle terävällä veitsellä. Valuta sianlihan päälle vähän oliiviöljyä ja mausta runsaasti merisuolalla, mustapippurilla ja paprikalla.
  3. Hiero makuja ihon läpi, aseta sianliha paistoalustalle keskelle uunia ja käännä lämpötila välittömästi 160 ºC / 320 ºF / kaasu 3: een.
  4. Kypsennä noin 4 tuntia paahtamalla toisinaan tarjottimella olevilla mehuilla, käännä sitten uuni 150 ° C: seen / kaasu 2: een ja jatka kypsentämistä vielä 2 tuntia tai kunnes liha voidaan vetää irti todella helposti.
  5. Poista halkeilu ja aseta se toiselle puolelle ja poista sitten kaikki rasvat lokerosta. Vedä kaikki sianliha erilleen hävittämällä luut ja rasva kulkiessasi, ja käytä 2 haarukkaa murtaaksesi liha pieniksi ja keskikokoisiksi paloiksi. Peitä folio, kunnes sitä tarvitaan.
  6. Coleslaw valmistamiseksi viipaloi kaikki vihannekset hienoksi (kuorinta ja trimmaus ensin tarvittaessa) tai käytä monitoimikoneella tai laatikoreunalla ja viipaloi sitten omenat hyvin hienoksi. Laita ne suureen kulhoon ja mausta ripaus suolaa ja pippuria.
  7. Lisää majoneesi, pisara ekstra-neitsytoliiviöljyä, ripaus cayennea ja punaviinietikkaa. Sekoita kaikki yhteen, kunnes saat täydellisen coleslaw-tekstuurin. Maku ja mausta täydellisyyteen.
  8. Valitse mintunlehdet ja pilko ne hienosti suurelle laudalle. Poista sipuli ja hienonnettu chili. Valuta oliiviöljyä ja punaviinietikkaa kaikkialle chiliin ja mintuun ja lisää hyvä ripaus suolaa. Lisää tämä vedetyn sianlihan tarjottimeen ja sekoita kaikki yhteen.
  9. Tarjoile pukeutunutta sianlihaa kasaan lautaselle räiskien ja hyvän osan tuosta mahtavasta coleslawista. Viimeistele koko levy pienellä suolalla ja osuma paprikaa ja työnnä sisään ihana kylmä olut.

Katso video: Yleisötilaisuus kirjastoverkkoselvityksestä (Lokakuu 2020).