Perinteiset reseptit

Mausteiset karitsanleikat ja rapeaa korianteriperunaa

Mausteiset karitsanleikat ja rapeaa korianteriperunaa

Mausteiset karitsanleikat ja rapeaa korianteriperunaa

Chilillä ja timjamilla tuoksuva karitsanpaisti ja kaali

Chilillä ja timjamilla tuoksuva karitsanpaisti ja kaali

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 5 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 695 35%

  • Rasvaa 43,2 g 62%

  • Tyydyttyneitä 14,2 g 71%

  • Sokerit 9,7 g 11%

  • Suola 1,28 g 21%

  • Proteiini 23,8 g 48%

  • Hiilihydraatteja 51,8 g 20%

  • Kuitu 8,1 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 8 laadukasta karitsanleipää
  • 4 rkl oliiviöljyä, plus ylimääräinen karitsalle
  • merisuola
  • 1 rkl juuri jauhettua mustapippuria
  • 1 kuivattu chili, hienoksi viipaloitu
  • 1 pieni kourallinen tuoreita timjamilehtiä
  • 1 kg vahamaista punaista perunaa
  • 2 rkl korianterin siemeniä
  • ½ tl jauhettua kanelia
  • 1 pieni lasi punaviiniä
  • 1 iso kaali, silputtu
  • 1 sitruuna, mehu
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy

Menetelmä

  1. Nämä karitsanleikkuupalat ovat loistava vaihtoehto sunnuntai-paistille ja täynnä mausteista makua
  2. Kuumenna uuni 200 ° C: seen / tippaa kaasu 6. Ripottele leivonnaiset oliiviöljyllä ja ripottele ripaus suolaa, mustapippuria, chiliä ja timjamilehtiä. Anna leivonnaisille hyvä hieronta makujen hieromiseksi ja laita sitten sivulle.
  3. Leikkaa perunat suuriksi, tasaisiksi paloiksi ja aseta pannulle kylmää, suolattua vettä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 8-10 minuuttia. Valuta ja anna höyryä kuivua. Murskaa samalla korianterin siemenet kevyesti survimessa ja laastissa.
  4. Kallista perunat isoon paistotasoon ja murskaa ne hieman peukalolla. Ripottele murskatut korianterinsiemenet ja kaneli. Valuta oliiviöljyä ja kaada punaviini. Heitä päällystämään perunat ja paista sitten 45 minuuttia kääntämällä ne puoliväliin.
  5. Kun perunat ovat uunissa, keitä kaali 10 minuuttia suuressa pannussa kiehuvaa, suolattua vettä. Hanki paistinpannu mukavasti ja kuumaksi ja ripaile kotlet mielesi mukaan 5-8 minuutin ajan kääntämällä ne puoliväliin.
  6. Tyhjennä kaali ja kaada takaisin pannulle. Purista sitruunamehun päälle, tippu pienellä ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja mausta. Tarjoile kyljykset korianteriperunoiden ja sitruunakaalin kanssa.
  7. Vinkki: Nämä maukkaat korianteriperunat sopivat erinomaisesti myös sianlihan tai kanan kanssa.

Katso video: Pihvin valmistus fileestä (Lokakuu 2020).