Parhaat reseptit

Mausteinen grillattu karitsanjalka

Mausteinen grillattu karitsanjalka

Mausteinen grillattu karitsanjalka

Minttuinen sitruunajogurtti kasteluun

Minttuinen sitruunajogurtti kasteluun

Tarjoilee 8

Keittää 1 tunti plus marinointi ja lepo

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 431 22%

  • Rasvaa 28g 40%

  • Tyydyttyneitä 12,2 g 61%

  • Sokerit 0,6 g 1%

  • Suola 1.34g 22%

  • Proteiini 43,8 g 88%

  • Hiilihydraatit 1,2 g 0%

  • Kuitu 0,1 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 3 keppiä sitruunaruohoa
  • 5 cm pala tuoretta juur inkivääriä, kuorittu ja hienonnettu
  • 5 valkosipulinkynttä, kuorittu ja hienonnettu
  • 6 kalkkilehteä
  • 1 hyvä hyppysellinen jauhettu kumina
  • 1 sitruuna, kuori ja mehu
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1 laadukas karitsanjalka, luuton ja perhosellinen
  • muutama oksa tuoretta minttua, poimittuja ja hienonnettuja lehtiä
  • rasvaton luonnollinen jogurtti
  • 1 sitruuna
  • raketti, palvella

Menetelmä

  1. Esilämmitä uuni 200 ºC / 400 ºF / kaasulle 6. Sytytä grilli ja valmista kuuma ja viileämpi puoli.
  2. Puolittele sitruunaruoho pituussuunnassa, kuori ja pilkkoa inkivääri ja valkosipuli karkeasti, sitten lyö suuressa survimessa ja laastissa kalkkilehtien kanssa.
  3. Lisää kumina, raasta hienoksi 1 sitruunan kuori ja purista sen mehu. Sekoita hyvin.
  4. Mausta lammas merisuolalla ja mustapippurilla, hiero sitten marinadi kaikkialle ja anna marinoitua vähintään tunnin ajan, mieluiten yön yli.
  5. Aseta karitsa tiukasti istuvaan paistotasoon, peitä tiukasti kaksinkertaisella tinakalvolla ja paista sitten 40 minuuttia, jos pidät lihasi vaaleanpunaisena, tai hieman pidempään, jos haluat sen paremmin tehdyksi.
  6. Siirrä karitsa grillin kuumalle puolelle 10-15 minuuttia tai kunnes sinulla on ihana savuinen, rapea pinta - se sirisee ja saattaa olla jopa muutama liekki, mutta siirrä sitä ympäri pysäyttääksesi sen. Poista levylle levätä.
  7. Samaan aikaan poimi, hienonnettu ja aseta mintunlehdet kulhoon, lisää muutama hyvä jogurttikuppi ja hyvä puristus sitruunamehua, sekoita sitten yhteen ja mausta täydellisyyteen.
  8. Viipaloi karitsa, tarjoile sitten mintun jogurtin ja sitruunankiilojen kanssa puristamiseksi. Herkullinen tarjoillaan kausiluonteisen salaatin kanssa.

Katso video: Ribsit uunissa (Lokakuu 2020).