Perinteiset reseptit

Sekoitetut vihannekset

Sekoitetut vihannekset

Sekoitetut vihannekset

Herkullisia tuoreita kasviksia seesamin ja soijan kanssa

Herkullisia tuoreita kasviksia seesamin ja soijan kera

Tarjoilee 2

Keittää 15 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 100 5%

  • Rasvaa 2,4 g 3%

  • Tyydyttyneitä 0,3 g 2%

  • Sokerit 5,1 g 6%

  • Suola 1,87 g 31%

  • Proteiini 4,1 g 8%

  • Hiilihydraatteja 16,4 g 6%

  • Kuitu 1,6 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tuoretta punaista chiliä
  • 3 kevätsipulia
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 kourallinen mangetoutia
  • muutama shiitake-sieni
  • muutama vesikastanja
  • 1 kourallinen silputtua vihreää kaalia
  • oliiviöljy
  • 2 tl soijakastiketta
  • seesamiöljy
  • seesaminsiemeniä, ripottele päälle

Menetelmä

  1. Murskaa valkosipuli ja viipaloi chili ja kevätsipuli hienoksi. Kuori ja viipaloi punasipuli hienoksi ja sekoita valkosipulin, chilin ja kevätsipulin kanssa.
  2. Silppuaa mangetout, viipaloi sienet ja vesikastanjat ja sekoita silputun kaalin kanssa erillisessä kulhossa sipuliseokseen.
  3. Lämmitä wokiasi, kunnes se on todella kuuma. Lisää tilkka öljyä - sen pitäisi alkaa tupakoida - ja sekoita sitten chili ja sipuli. Sekoita vain 2 sekuntia ennen toisen seoksen lisäämistä. Käännä ja heitä vihannekset wokiin, jos voit; jos et pysty, älä huoli, pidä vihannekset liikkeessä puulusikalla kääntämällä niitä muutaman sekunnin välein, jotta ne kaikki tuntevat jatkuvasti wokin pohjan lämmön. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
  4. Minuutin tai kahden minuutin kuluttua vihannesten olisi pitänyt alkaa pehmetä. Lisää soijakastike ja 1 tl seesamiöljyä ja sekoita. Noin 30 sekunnin kuluttua vihannesten pitäisi tuoksua hämmästyttävälle! Vihje tarjoilulautaselle, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja työnnä sisään.

Vinkkejä

Hyvän paistamisen salaisuus ei ole laittaa liikaa wokiin kerralla, jos teet niin, vihannekset hikoilevat paistamisen sijaan. Tämä resepti on tarkoitettu kahdelle hengelle, mutta jos ruoanlaitto on neljä, älä kaada kaksinkertaista määrää, tee se kahdessa erässä.


Katso video: Vihannekset Suomi Helsinki Vihannespörssi Oy (Marraskuu 2020).