Täyte

Täyte

Sianliha, salvia, sipuli ja kastanjat

Sianliha, salvia, sipuli ja kastanjat

Tarjoilee 10

Keittää 1 tunti 5 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 209 10%

  • Rasvaa 8,1 g 12%

  • Tyydyttyneitä 2,7 g 14%

  • Sokerit 3,1 g 3%

  • Proteiinia 22,2 g 44%

  • Hiilihydraatteja 11,8 g 5%

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 isoa sipulia
  • 50 g vanhentunutta leipää
  • 200 g tyhjiöpakattua kastanjaa
  • 1 kg korkeamman hyvinvoinnin sianlihaa, leikattu, kuutioitu
  • 1 nippu tuoretta salviaa, (30g)
  • 3 korkeammalla hyvinvoinnilla savustettua raitapekonia
  • 1 koko tuoretta muskottipähkinää raastettavaksi
  • 1 sitruuna
  • 1 oranssi tai klementiini

Resepti alkaen

Jamie's Family Christmas

Kirjailija: Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuumenna uuni lämpötilaan 190ºC / 375ºF / kaasu 5.
  2. Kuori, neljännes ja blitz sipulit monitoimikoneessa hienoksi hienonnettuna, sitten kaada iso kulho.
  3. Repäise vanhentunut leipä pieniksi paloiksi ja viheltele leivänmuruksi. Lisää nämä kulhoon, murskaa ja murene sitten kastanjoihin.
  4. Aseta kuutioitu sianliha monitoimikoneeseen, poimi salvian lehdet, pilko karkeasti ja lisää pekoni, jota seuraa 1 taso teelusikallista valkopippuria ja hyvä ripaus merisuolaa.
  5. Raasta hienoksi neljäsosa muskottipähkinästä, puolikkaan sitruunan kuori ja vain 2 tai 3 ritilää appelsiini- tai klementiinikuorta. Pulssi, kunnes sinulla on paloja ja murskaa - se ei vie edes minuuttia, sitten kaada seosastiaan.
  6. Koska sianliha on raakaa, olet sitoutunut maustamaan sen hyvin, joten lisää vielä pieni ripaus suolaa ja pippuria ja rupista sitten kaikki, kunnes se on hyvin yhdistetty.
  7. Ota vähän alle puolet täytteestä kulhosta käytettäväksi kalkkunassasi ja siirrä loput kauniiseen saviastiaan.
  8. Riko se käsilläsi ja työnnä sitä ympäri, tasoita sitten kaikki alas. Pistä se uuniin kypsentämään 50 minuuttia - 1 tunti tai kunnes se kuplii ja on rapeaa. Jos teet sen osana joululounasta, haluat laittaa sen päälle samanaikaisesti kuin spuds.
  9. Kun olet valmis, kaada pois ylimääräinen rasva ennen tarjoilua, jos haluat. Se on pehmeä, mehukas ja mehevä sisäpuolelta, sitten kourallinen, rapea ja pureskeltava ulkopuolelta. Nauttia!

Katso video: Keraaminen täyte - Onlay, Kruunu, Cerec - Hammaslääkäri voice over (Lokakuu 2020).