Parhaat reseptit

Nopein tomaattikastike

Nopein tomaattikastike

Nopein tomaattikastike

Ehdottomasti loistava perusresepti

Ehdottomasti loistava perusresepti

Valmistaa 500 ml

Keittää 20 minuutissa

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 243 12%

  • Rasvaa 16,3 g 23%

  • Tyydyttyneitä 2,3 g 12%

  • Sokerit 6,8 g 8%

  • Suola 0,65 g 11%

  • Proteiini 2,8 g 6%

  • Hiilihydraatit 7,9g 3%

  • Kuitu 1,8 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 nippu tuoretta basilikaa (30g)
  • oliiviöljy
  • 3 x 400 g laatikkoa luumu-tomaattia

resepti mukautettu

Jamie kotona

Kirjoittanut Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Kuori ja viipaloi valkosipuli hienoksi. Valitse basilikan lehdet ja repeä paloiksi.
  2. Aseta suuri tarttumaton paistinpannu lämmölle ja kaada 4 runsasta oliiviöljykynnystä. Lisää valkosipuli, ravista pannua hieman ja kun valkosipuli alkaa värjätä kevyesti, lisää basilika ja tomaatit. Käytä puulusikan takaosaa, tomaatti ja squash tomaatit niin paljon kuin voit.
  3. Mausta kastike merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla. Heti kun kiehuu, poista pannu lämmöltä.
  4. Siivilöi kastike karkean seulan läpi kulhoon työntämällä puulusikallasi suuremmat tomaattipalat läpi. Hävitä seulaan jäävät basilika ja valkosipuli, mutta varmista, että kaavit kaikki tomaattiruoka siivilän takaosasta kulhoon.
  5. Kaada kastike takaisin pannulle, kiehauta, käännä sitten lämpöä alas ja hauduta 5 minuuttia väkevöittämiseksi. Se on valmis, kun se on täydellinen sakeus pizzan levittämiseen.
  6. Säilytä kastike puhtaassa purkissa jääkaapissa - se säilyy noin viikon ajan.

Vinkkejä

Tämä kastike on myös hyvä jäädyttää erissä tai jopa jääkuutioalustalla, joten voit sulattaa juuri tarvitsemasi määrän. Mutta ollakseni rehellinen, se on niin nopea valmistaa, voit myös tehdä sen sinä päivänä, kun tarvitset sitä.


Katso video: Nams tomaattikastike eli sugo di pomodoro (Lokakuu 2020).