Uusimmat reseptit

Verdura mista

Verdura mista

Verdura mista

Savustetut grillatut vihannekset yksinkertaisella kastikkeella

Savustetut grillatut vihannekset yksinkertaisella kastikkeella

Tarjoilee 10

Keittää 35 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 111 6%

  • Rasvaa 7.9g 11%

  • Tyydyttyneitä 1,2 g 6%

  • Sokerit 6,3 g 7%

  • Suola 0,32 g 5%

  • Proteiinia 3,4 g 7%

  • Hiilihydraatit 6,8 g 3%

  • Kuitu 3,4 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 1 iso munakoiso
  • 1 sipulifenkoli, lehtivihreät varattu
  • 2 kesäkurpitsaa
  • 1 nippu parsaa, noin 350 g
  • 2 punaista paprikaa
  • 2 keltaista paprikaa
  • 1 pakettipannu, valinnainen
  • 6 rkl neitsytoliiviöljyä
  • merisuola
  • tuoretta jauhettua mustapippuria
  • 1 pieni nippu tuoretta basilikaa, poimittuja lehtiä
  • 3 rkl punaviinietikkaa
  • 2 valkosipulinkynsiä hienonnettuna

Resepti alkaen

Oliverin kierre

Menetelmä

  1. Tämä resepti on kauden vihannesten juhlimisesta; keittämällä ne yksinkertaisesti grilli- tai grillipannulla ja sitten pukeutumalla niihin muutamalla fiksulla ainesosalla, tuodaan todella esiin luonnolliset maut ja kohteliaisuus, joka savuaa ruoanlaittoprosessista.
  2. Voit vaihdella vihannesten, jos haluat - leikkaa se vain niin, että se on ilo syödä. Tämä on ihanteellinen kevyelle lounaalle, joka tarjoillaan grillatun kalan tai lihan kanssa tai jota pidetään lämpimänä salaattina osana suurempaa levitystä.
  3. Anna grillisi kuolla valmiina ruoanlaittoon tai laita paistinpannu korkealle lämmölle mukavaksi ja kuumaksi. Viipaloi munakoiso noin 1 cm paksu, viipaloi fenkolin sipuli noin 3 mm paksussa kulmassa ja viipaloi kesäkurpitsa pituussuunnassa suunnilleen samalla paksuudella kuin fenkoli. Napsauta puiset päät parsaa. Jätä paprikat ja pihviruoat, jos niitä käytetään, kokonaisina.
  4. Pinoa kaikki suurelle kypsennysalustalle. Lisää vihannekset erissä grilliin tai kuumaan grilliin kypsentämään noin 5-10 minuuttia tai kunnes hiiltynyt, pehmeä ja herkullinen. Muista, että jokainen vihannes kypsyy eri aikoina, joten tarkista ja käännä kaikkea ja siirrä se heti kun se näyttää hyvältä, isoon kulhoon (pidä keitetyt paprikat ja pihviruoat toisella puolella) ja hanki seuraava erä vihanneksia.
  5. Poista paprikoiden musta kuori varovasti, avaa ne ja kaavi siemenet pois. Älä ole huolissasi kaiken ihon irtoamisesta, vaan tee parhaansa. Tämä on sotkuinen työ, mutta täysin sen arvoista! Repäise paprikat säikeiksi ja lisää kulhoon. Puolittele patty-pannut ja lisää ne myös extra virgin oliiviöljyn, punaviinietikan ja hyvän ripaus suolan ja pippurin kanssa. Heitä kaikki varovasti yhteen ja maista tarkistaa mauste, taita sitten basilikan lehdet, varatut fenkolipinnat ja valkosipuli.

Katso video: Verdure al forno.. un quadro da mangiare! S1 - P20 (Lokakuu 2020).