Parhaat reseptit

Koko kanan käyttö

Koko kanan käyttö

Koko kanan käyttö

Erinomaisia ​​tapoja nauttia jokaisesta viimeisestä osasta

Loistavia tapoja nauttia jokaisesta viimeisestä bitistä

Tarjoilee 4

Keittää 1 tunti 35 minuuttia

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 281 14%

  • Rasvaa 11,8 g 17%

  • Tyydyttyneitä 3,3 g 17%

  • Sokerit 0,4 g 0%

  • Suola 0,37 g 6%

  • Proteiini 42,9 g 86%

  • Hiilihydraatit 0,5 g 0%

  • Kuitu 0,1 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 1 korkeamman hyvinvoinnin kana
  • porkkanat
  • muutama sauva selleri
  • 1 sipuli
  • 1 oksa tuoretta rosmariinia
  • 1 tuore laakerinlehti
  • muutama pippuri
  • 1 tl merisuolaa
  • 2 murskattua sipulia valkosipulia
  • uudet perunat
  • sekoitetut salaattilehdet
  • tuoreet yrtit
  • 1 tilkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • sitruunamehu tai balsamietikka
  • nuudelit
  • vihannekset, kuten sokerimaissi, maissi, pak choi, chili tai sokeriherneet

Menetelmä

  1. Haudutettua kanaa
  2. Ensimmäinen asia on hankkia itsellesi hyvälaatuinen, parempaa hyvinvointia noudattava kana ja laittaa se isoon pottiin. Peitä se vedellä ja lisää kaikki kätesi. Haluan lisätä joitain hienonnettuja porkkanoita, muutama selleri-tikku ja sipuli. Sitten heitän yrttejä; ehkä oksa rosmariinia ja laakerinlehti. Lisää muutama pippuria, teelusikallinen merisuolaa ja pari murskattua valkosipulin sipulia ja olet poissa. Kuumenna kaikki kiehuvaksi ja hauduta sitten noin tunnin ja 20 minuutin ajan. Luota minuun, kun sanon, että saat kauniisti pehmeän ja silkkisen keitetyn kanan sekä ihanan liemen.
  3. Rakastan tätä paistettua kanaa siksi, että voit tehdä siitä runsaan aterian ympäri vuoden käyttämällä mitä tahansa kausiluonteista vihannesta. Esimerkiksi, kun kana on salametsästänyt noin tunnin, voit lisätä neljänneksellä fenkolia. Tämä keittää kanan kanssa viimeiset 20 minuuttia. Papujen ja herneiden kaltaisten asioiden pitäisi mennä viiden minuutin kuluessa ennen kuin kana on valmis tulemaan ulos, kun ne kypsyvät nopeasti.
  4. Pohjimmiltaan, niin kauan kuin tiedät kuinka kauan vihanneksesi valmistavat, valinnat ovat loputtomia. Alla on luettelo vihanneksista ja niiden ajoituksista, jotta pääset alkuun. Muista, että jos se on kesäaikaa, sesongin vihannekset kypsyvät todella nopeasti ja ovat kevyitä ja herkullisia.
  5. • Silputut ruotsalaiset ja nauriit - 30 min
    • Kaali - 20 minuuttia
    • Silputut perunat / uudet perunat - 20 min
    • Neljännesfenkoli - 20 minuuttia
    • Pakastetut tai tuoreet härkäpavut ja herneet - 5 minuuttia
    • Silputtu parsa - 5 minuuttia
    • Pinaatti - 30 sekuntia
  6. Kun kana on kypsennetty, ota se pois ruukusta ja murskaa haarukalla mahdollisimman paljon lihaa luista. Pieni maku varmistaaksesi, että se on tarpeeksi maustettu mieltymystesi mukaan. Ota revitty kaunis valkoinen ja tumma kananliha ja jaa se kulhojen kesken. Lopuksi kaadetaan joitain maukkaita paistettuja liemiä ja vihanneksia sen päälle, jotta saat ihanan aterian höyryttävistä perunoista, vihreistä ja herneistä. Tämä on hieno illallinen, erityisesti tarjoillaan mukavan piparjuurikastikkeen tai sinapin kanssa.
  7. Italialaiset tekevät useita versioita tästä ruokalajista käyttäen naudanlihaa, sianlihaa ja jopa paistettua ankkaa (mikä on herkullista). Jos kokeilet näitä, älä unohda, että erilaiset lihat kypsyvät eri aikoina. Ankka, sianliha ja naudanlihasillat puhumme 3 tunnin salametsästyksestä tai kunnes liha putoaa luusta.
  8. Kanan salaatit
  9. Voit myös käyttää haudutettua kanaa murskattua lihaa todella runsas salaatti. Kesällä heitä se sisään joitain keitettyjä uusia perunoita, sekoitettuja salaattilehtiä ja yrttejä. Pukeudu viime hetkellä roiskeilla neitsytoliiviöljyä ja sitruunamehua tai balsamiviinietikkaa ja tarjoile se sitten suurelle astialle. Herkullinen!
  10. Maukas liemi
  11. Kun teet haudutettua kanaa, sinulle jää melko paljon liemiä. Älä heitä tätä pois! Yksinkertaisen, puhtaan ja terapeuttisen kanaliemen saamisessa on jotain todella mukavaa.
    Joten laita seulan läpi, pussi se ja pakasta se käytettäväksi myöhemmin. Se on upeaa varastona risottojen, kastikkeen tai keittojen valmistamiseen. Aasian kierteen vuoksi voit lisätä liemeen nuudeleita ja vihanneksia, kuten sokerimaissi, vauvan maissi, pak chi, chili tai sokeriherne.
  12. Kanan paistamisen jälkeen
  13. Koska rakastan paistettua kanaa ja syön sitä säännöllisesti, olen nyt rutiinissa, jossa ennen pesemistä heitän ruhon ja mahdolliset maukkaat romut ja raaput paistin- ja veistotasolta pottiin.
  14. Peitän kanan vedellä, lisätään yrttejä ja kiehutetaan kaikki. Tämä tekee myös ihanan samean liemen, jonka voit jättää kiehumaan noin tunnin ajan, kun katsot vähän tellyä illalla. Tätä liemiä voidaan käyttää samalla tavalla kuin edellä.
  15. Toivon, että nämä ideat ovat hyödyllisiä. Ne ovat varmasti maukkaita. Joten kokeile heitä ja käytä kaikki tuo kana!

Katso video: Toiveruoka: Friteerattu Kana (Lokakuu 2020).