Uusimmat reseptit

Lämmin salaatti rapeaa savupekonia ja maapähkinöitä

Lämmin salaatti rapeaa savupekonia ja maapähkinöitä

Lämmin salaatti rapeaa savupekonia ja maapähkinöitä

Pahalla balsamikastikkeella

  • Saksa
  • Iso-Britannia

Näetkö mieluummin englanninkielisen version? Haluatko mieluummin yhdysvaltalaisen version? Haluatko mieluummin australialaisen version? Haluatko mieluummin saksankielisen? Haluatko mieluummin hollanninkielisen version? Você prefere ver a versão em português?kiinni

Pahalla balsamikastikkeella

Tarjoilee 4

Keittää 40 minuutissa

Vaikeus: Erittäin helppoa

Ravinto annosta kohti
  • Kalorit 264 13%

  • Rasvaa 22,7 g 32%

  • Tyydyttyneitä 4,8 g 24%

  • Sokerit 7,2 g 8%

  • Suola 1,3 g 22%

  • Proteiini 7 g 14%

  • Hiilihydraatit 8,8 g 3%

  • Kuitu 1,7 g -

Aikuisen vertailusaineesta

Ainekset

  • 2 kourallista isoja Jerusalem-artisokkaa tai uusia perunoita
  • 1 radicchio tai treviso, ulkolehdet hylätty
  • 3 pientä helmisalaattia, lehdet pesty, kuivattu ja varret poistettu
  • 1 pieni kourallinen tuoretta lehtiä persiljaa tai kirsikkaa, poimittuja ja hienoksi viipaloituja lehtiä
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 8 ihottumaa paksusti viipaloituna korkeamman hyvinvoinnin tasoista savustettua raitapekonia tai pancettaa
  • 1 pieni punasipuli, kuorittu ja hienoksi viipaloitu
  • 3 rkl balsamietikkaa

resepti mukautettu

Keitä Jamien kanssa

Kirjoittanut Jamie Oliver

Menetelmä

  1. Ensinnäkin, pyyhi maapähkinäsi tai perunasi ja keitä ne suolaisessa vedessä miedoksi. Kun se on jäähtynyt, leikkaa ne kahtia ja aseta sivuun.
  2. Poista samalla radicchion tai trevison ydin varovasti, puolittele, hajota ja viipaloi hienoksi. Pese ja kuivaa salaattikehrääjällä. Laita helmisalaatin lehdet suureen kulhoon, jossa on radicchio tai treviso ja persilja tai kirsikka.
  3. Leikkaa pekoni 1 cm viipaleiksi. Kaada pieni määrä oliiviöljyä tarttumattomaan paistinpannuun ja paista pekoni. Kun se on kevyesti kultainen, lisää viipaloitu sipuli ja keitetyt ja valutetut maapähkinät tai perunat.
  4. Paista keskilämmöllä, kunnes pekoni on kultaista ja rapeaa, sipuli on tahmeaa ja pehmeää ja maapähkinät ovat imeneet kaikki maut ja muuttuneet rapeaksi. Tärkeää muistaa tässä on, että tarvitset tarpeeksi väriä, mutta ei niin paljon, että olet kaiken polttamisen reunalla.
  5. Nyt on aika saada kaikki pöydän ympäri pitämällä veitsiä ja haarukoita valmiina työntämään sisään! Jaa puolet pannun sisällöstä neljän levyn väliin, lisää sitten pannulle 5 ruokalusikallista oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa pienellä ripaus merisuolalla ja mustapippurilla.
  6. Sekoita kaikki keskenään, jotta maut paranevat, ja kaada sitten heti kulhossa odottavien salaattilehtien päälle. Heitä kevyesti ja nopeasti (satujen avulla!), Jotta jokainen lehti päällystetään maukkaalla balsamikastikkeella.
  7. Laita mukava kourallinen salaattilehtisekoitusta kuumien palojen päälle, jotka ovat jo jokaisella levyllä. Syö kerralla sellaisena kuin se on, tai ajele nopeasti parmesaania - mukavaa molempiin suuntiin.
  8. PS Tämä on suosikkini lämmin salaatti - mutta etsi omia versioitasi. Pekonin sijasta yritä avata laadukkaita makkaroita ja paista liha rapeaksi. Tai jotain hienoa rapeaa paahdettua lihaa, kuten kanaa, ankkaa, viiriäisiä tai jopa riistalintuja, repeytyneenä, paistettujen sienien ja paahdettujen tomaattien kanssa, sopisi todella hyvin tällaiseen salaattiin.

Katso video: MÄSTERZEF 10 feat. Aki Wahlman (Lokakuu 2020).