Perinteiset reseptit

Paahdettua kanaa ja pestoa

Paahdettua kanaa ja pestoa

Paahdettua kanaa ja pestoa

Uskomaton maku, yksinkertaisesti tehty

Uskomaton maku, yksinkertaisesti tehty

Palvelee 6

Keittää 1 tunti 35 minuuttia

VaikeusSuper helppo

Ravitsemus annosta kohti
  • Kalorit 389 19%

  • Rasvaa 26,2 g 37%

  • Tyydyttyneitä 5,3 g 27%

  • Sokerit 0,5 g 1%

  • Suola 1,55 g 26%

  • Proteiinia 36,6 g 73%

  • Hiilihydraatit 1,7 g 1%

  • Kuitua 0,2 g -

Aikuisen viitearvosta

Ainesosat

  • 1,8 kg korkeamman hyvinvoinnin kanaa
  • ½ sipulivalkosipuli ja ylimääräinen neilikka
  • 2 pientä sitruunaa
  • muutama oksa tuoretta timjamia
  • ekstra neitsyt-oliiviöljy
  • 3 kimppua tuoretta basilikaa, varret poistettu
  • 1 kourallinen mäntypähkinää, kevyesti paahdettua
  • 50 g tuoretta raastettua parmesaania

Menetelmä

  1. Tämä on loistava tapa syödä paistettua kanaa - onko se kuuma tai kylmä.
  2. Esilämmitä uuni 200 ºC / 400 ºF / kaasuun 6, täytä sitten kanallasi ½ valkosipulin sipuli, yksi sitruunoista ja timjami. Hiero ulkopinta runsaalla merisuolalla ja juuri jauhetulla mustapippurilla, hiero sitten oliiviöljyllä ja paista 1,5 tuntia. Lävistä reisi veitsen kärjellä ja tarkista, että mehut ovat puhtaita, jotta näet, onko se kypsennetty oikein. Jos ei, jatka ruoanlaittoa ja tarkista uudelleen.
  3. Punnitse jäljellä oleva valkosipuli ripaus suolaa survimessa ja laastissa. Kaavi tahna monitoimikoneeseen ja vatkaa basilikaa ja pinjansiemeniä. Kaada seos kulhoon ja sekoita muutama hyvä oliiviöljykoko. Lisää parmesaani ja mausta suolalla, pippurilla ja toisen sitruunan mehulla. Jos pesto näyttää jäykältä, kostuta se oliiviöljyllä.
  4. Tarjoile kana annoksina - kuumana tai kylmänä - isolla lautasella peston kanssa kulhossa sen vieressä. Vielä parempi, repäise kananpalat ja upota pestokulhoon ennen syömistä - upea! Suuri raketin ja paahdettujen sitruunapuoliskojen kanssa, jos haluat.

Katso video: Kokonaisen kananpojan kypsennys ja leikkaaminen (Lokakuu 2020).